logo

Dieedi retseptid kroonilise pankreatiidi korral

Kroonilise pankreatiidiga inimestel soovitatakse söögikordade ettevalmistamisel kasutada kroonilise pankreatiidi raviretsepte. Kõigis kroonilise pankreatiidi korral kasutatavates toiduretseptides võetakse arvesse haiguse tunnuseid.

Tähtis! Täna on väga terav küsimus, millist dieeti tuleb kroonilise pankreatiidi korral järgida, sest haigus on muutumas väga levinud.

Kroonilise pankreatiidiga patsiendid, nagu ka teised inimesed, soovivad maitsvat ja rahuldavat sööki. Toidu valmistamisel tuleks siiski arvestada kõhunäärmehaiguste dieedile seatud piirangutega. Kroonilise pankreatiidi retseptid on välja töötanud toitumisspetsialistid.

Maitsva eine saamiseks pöörduge oma dieedi poole. Ta aitab teil luua õige menüü.

Pankreatiit on põletikulise protsessiga haigus, mis toimub kõhunäärmes ja mõjutab elundi akuslikku kudet. Selle koe rakud vastutavad kõhunäärme mahla sekretsiooni eest soolestiku luumenisse, mis sisaldab toidu seedimisel osalevaid ensüüme..

Lisaks aknekoele sisaldab kõhunääre saare kudet, mis vastutab hormoonide sünteesi ja nende transportimise eest otse vereringesse. Insuliin on üks olulisemaid hormoone, mida seda tüüpi koed rakud sünteesivad. Selle koe rakkude talitlushäired põhjustavad diabeedi algust.

Pankreatiidi ilmnemine võib olla tingitud paljudest põhjustest, millest peamised on järgmised:

  • mao vaevused;
  • maksahaigus;
  • sapipõie ja sapiteede haigused;
  • soolehaigus;
  • pärilik eelsoodumus;
  • alkoholi kuritarvitamine, rasvased ja vürtsikad toidud.
Dieedist on vaja välja jätta rasvased ja vürtsikad toidud

Kui inimesel on diagnoositud krooniline pankreatiit, soovitavad meditsiinispetsialistid järgida dieediga nr 5P soovitatud dieeti.

Seda tüüpi dieet on leebe: kõrge valgusisaldusega, vähendades samal ajal keha tarbitavate rasvade ja süsivesikute hulka.

Kroonilise pankreatiidi dieedi omadused

CP jaoks on kahte tüüpi toite - hõõruda ja mitte hõõruda. Dieettoidu tüübi valib raviarst ja see sõltub haiguse tunnuste ja häirete raskusest patsiendi seedesüsteemi töös.

CP-ga patsiendi igapäevase dieedi koostis peaks sisaldama järgmist toitainete kogust:

  • valgurikkad toidud - 110–120 g, millest 60% on loomset päritolu valgud;
  • rasvad - 80 g, millest taimsed rasvad peavad olema vähemalt 20%;
  • süsivesikud - 350–400 g, sellest kogusest peaks suhkur olema umbes 30–40 g;
  • lauasool - 10 g;
  • vedelik - 1,5-2 liitrit;
  • ksülitool, mis on suhkruasendaja - 20-30 g.
Menüü peab sisaldama kõiki vajalikke toiduelemente

Tarbitud toidu üldine kalorisisaldus peaks olema 2600–2800 kalorit päevas.

Täiskasvanute kroonilise pankreatiidi nõud vastavalt retseptidele valmistatakse ahjus küpsetades või aurutatult. Toit tuleks võtta hästi hakitud või riivitud kujul. Igapäevases dieedis peaksite piirama suhkru kogust 15 g-ni päevas ja valge leiva kogust 220 g-ni päevas.

Kroonilise pankreatiidi menüüretseptide koostamisel tuleks välistada järgmiste toodete kasutamine:

  • rukkijahust leib, küpsetised;
  • liha-, kala- ja köögiviljapuljongid;
  • kapsasupp;
  • borš;
  • okroshka;
  • punapeet;
  • piimasupp;
  • rasvane liha;
  • hautatud ja praetud liha;
  • suitsutatud liha;
  • vorst;
  • lihakonservid;
  • kala kaaviar;
  • rups;
  • praetud või kõvaks keedetud munad;
  • puder (pärl oder, hirss, mais);
  • kaunviljad;
  • kapsas;
  • redis ja redis;
  • hapuoblikas;
  • pipar;
  • seened;
  • vürtsid;
  • toored ja riivimata marjad, viinamarjad, datlid ja viigimarjad;
  • kohv ja kange tee;
  • gaseeritud joogid;
  • liha-, kala- või köögiviljapuljongis küpsetatud kastmed;
  • loomsed rasvad, välja arvatud väike kogus võid;
  • vürtsikad ja soolased suupisted.

Kõik need toidutooted on võimelised provotseerima ägenemise arengut, kui inimesel on krooniline pankreatiit..

CP-ga tarbitavad toidud ja nõud

Kui inimesel on krooniline pankreatiit, on soovitatav lisada toidule:

  • teatud tüüpi jahutooted;
  • esimesed kursused, mis on valmistatud vastavalt spetsiaalsetele retseptidele, mis on välja töötatud dieedi nõudeid arvestades;
  • dieediretseptide järgi valmistatud lihatoidud;
  • kalarasvad, mis on valmistatud madala rasvasisaldusega sortide abil;
  • toitumisvajaduste järgi valmistatud piimatoidud;
  • teravili;
  • köögiviljatoidud;
  • puuviljad.

Pankreatiidi kroonilise vormi ägenemise korral pingutatakse dieeti ja esimestel päevadel koos halvenenud seisundiga viiakse läbi terapeutiline paastumine, mis võimaldab teil seedetrakti maha laadida ja võimaldab näärmel osaliselt taastuda. Valkude seedimise funktsiooni nõrgenemise korral väheneb nende sisaldus toidus.

Terapeutiline paastumine pankreatiidi ägenemise ajal

Jahutoodetest pärineva kroonilise pankreatiidi korral on lubatud süüa liisunud valget leiba, valge leiva kuivikuid ja magustamata kuiva küpsiseid. Mis tahes muffini söömine kroonilise pankreatiidiga patsientide jaoks on rangelt keelatud.

Teed lubatakse tarbida mitte kangelt, piimaga lahjendatuna, kui jooki on soovitatav kasutada roosi puusade keetmisel.

Kuidas valmistada heakskiidetud toite

Kroonilise pankreatiidi jaoks valmistatud roogade retseptid on üsna mitmekesised. Esimestena võib kasutada kartulipüree ja suvikõrvitsaga valmistatud taimetoite. Lisaks saab suppe valmistada koos kõrvitsa- ja porgandipüree lisamisega. Teravilja taimetoitlaste suppide valmistamisel võite kasutada väikseid vermišelli, manna, tatra ja kaerahelbeid. Supile meeldiva maitse lisamiseks võite lisada kuni 5 g võid või 10 g hapukoort.

Nõuanne! Lihatoitude valmistamisel peaksite kasutama tailihasorte; soovitatav on kasutada küülikuliha, valget kana- või kalkuniliha. Lihatoite tuleks keeta auruküpsetamise tehnoloogia abil.

Saate süüa lihast:

Kana- või kalkuniliha kasutamisel eemaldage sellest nahk, eemaldage kõõlused. Küüliku liha või vasikaliha tarbitakse keedetult.

Kana- või kalkuniliha kasutamisel tuleks see nülgida

Kalatoitude valmistamiseks tuleks kasutada tailiha. Kala süüakse kõige paremini keedetud kujul, lisaks on lubatud tükeldatud või tarretatud kala.

Munade kasutamine toiduks päevas ei tohiks roogade koostisosadena ületada 0,5 munakollast, võite valku omletti kahest valgust.

Piima- ja kääritatud piimatooteid võib kasutada kodujuustu kujul, mille rasvaprotsent on madal. Pudinguid saab valmistada kodujuustust, kasutades aurutegemise tehnoloogiat. Lisaks on dieedile lubatud sisse viia jogurt, kääritatud küpsetatud piim, keefir ja mitte vürtsikas juust. Toiduvalmistamisel võib koostisosadeks kasutada koort, hapukoort, piima ja võid.

Teraviljast pärit kroonilise pankreatiidiga patsientide toidud tuleb valmistada vees või piimas lahjendatud veega. Väikeses koguses võite toidus kasutada keedetud vermišelli või väikest pastat.

Köögivilju kroonilise pankreatiidi korral kehas lubatakse pärast eelnevat jahvatamist keeta või küpsetada. Köögiviljadest saab valmistada köögiviljapüreesid ja aurutatud suflee.

Soovitav on süüa köögivilju keedetud ja peeneks hakitud kujul.

Puuvilju lubatakse süüa toorelt, hõõrutud või tükeldatuna. Õunu saab ahjus küpsetada. Lisaks on soovitatav valmistada puuviljadest kompotid, puuviljajoogid ja värskelt pressitud mahlad. Puuvilju saab kasutada vahukommides ja tarretistes, millele on lisatud vähe suhkrut.

Kroonilise pankreatiidi esimeste kursuste ettevalmistamise retseptid

Kui inimesel on krooniline pankreatiit, peaks toitumine olema murdosa kuni 5-6 korda päevas, samal ajal kui seda tehakse väikeses koguses.

Tähtis! Kroonilise pankreatiidi toitumise kohustuslik element on menüü esimeste kursuste olemasolu.

Sõltuvalt patsiendi eelistustest ja võttes arvesse piiranguid, võib ette valmistada mitmesuguseid esimesi kursusi. Suppide jaoks on palju retsepte, mida saab valmistada näiteks kroonilise pankreatiidi korral, näiteks võite süüa teha:

  • kreemisupp krevettidega;
  • lillkapsa supp kanaga;
  • piima-riisisupp;
  • taimetoitlane riisisupp;
  • piima-squash-herculean supp munaga;
  • brokkoli püreesupp ja mõned teised.
Kooresupp

Dieetilise esimese kursuse ettevalmistamise näitena võite võtta krevettide kooresupi retsepti. Sellel supil on meeldiv aroom ja õrn tekstuur. Krevetiliha annab roogile sellised omadused. Nõu on lihtne valmistada ja sellel on kehale palju eeliseid. Püreesupi valmistamiseks peate valmistama järgmised koostisosad:

  • piim;
  • vesi;
  • krevettide liha;
  • kartul;
  • suvikõrvits;
  • sool;
  • petersell;
  • tükk leiba.

Enne toiduvalmistamise alustamist peaksite kõik koostisosad kasutamiseks ette valmistama. Selleks tuleks kartulid ja suvikõrvitsad jooksva veega hästi loputada ja koorida. Suvikõrvitsa viljadest tuleb eemaldada kõik seemned. Riivi kooritud kartulid ja valmis suvikõrvits jämedale riivile. Krevetid tuleb 2 minutit valada keeva veega, jahutada ja koorida. Kooritud krevettide liha hakkitakse segistis või hakklihamasina abil.

Parima assimilatsiooni saavutamiseks tuleb krevetid hakkida segistis

Piim segatakse veega ja keedetakse. Seejärel asetatakse köögiviljapüree keeva piima sisse ja segu keedetakse uuesti. Segu tuleks keeta pidevalt segades 15 minutit. 15 minutit pärast keetmise algust viiakse segu sisse krevettide liha ja hakitud rohelised. Pärast seda tuleks suppi keeta veel 2-3 minutit. Soovi korral saab valmis suppi täiendada riivsaiaga valgest leivast. Krutoonide valmistamiseks tuleks päts lõigata väikesteks kuubikuteks ja kuivatada ahjus..

Pearoogade ja magustoitude keetmine

Kroonilise pankreatiidi teise ravikuurina võite kasutada mitmesuguseid teravilju, mis on korralikult keedetud, kuid mitte ainult neid. Kõige populaarsemad teised kursused on:

  • tatar putru;
  • kaerahelbepuder;
  • valgu omlett;
  • nuudlite pajaroog;
  • riisipuder koos kõrvitsaga potis;
  • kohupiimapuding;
  • kõrvitsa pajaroog riisiga;
  • omlett ahjus;
  • manna puder;
  • tursk köögiviljadega, küpsetatud leivapuru ja mõned teised.
Riisipuder kõrvitsaga

Kroonilise pankreatiidi toidumenüü väljatöötamisel võib magustoiduna kasutada järgmisi roogasid:

  • charlotte õuntega keefiril;
  • kodujuustu-banaani magustoit maasikatega;
  • kapslites puuviljad ja marjad;
  • puuvilja- ja marjaželee;
  • omatehtud jogurt;
  • õunavaht mannaga ja mõned teised.

Kroonilise pankreatiidiga patsientide seas on eriti populaarne mitmesugused mannad, mida saab valmistada mannapõhjal põhinevate erinevate retseptide järgi..

Internetis leiate toitumisele pühendatud naistesaitidel mannikute retsepte. Need toidud on kroonilise pankreatiidi korral väga kasulikud, kuna nende tarbimisel on seedetrakti seinad ümbritsetud, mis aitab lima ja rasvu kehast välja viia..

Lõhnav manna - maitsev ja tervislik

Jookidena kroonilise pankreatiidiga patsiendi menüü koostamisel võite kasutada taimeteed koos sõstralehtede, vedelate puuviljade ja marjaželeega, kibuvitsade keetmist, kuivatatud õunakompotti, nõrka teed, millele on lisatud väike kogus suhkrut või selle asendajat.

Toitumispõhimõtete järgimine, samuti raviarstilt saadud soovituste järgimine võimaldab teil võimalikult lühikese aja jooksul peatada CP ägenemise ja kaitsta end nii palju kui võimalik selle esinemise eest tulevikus.

Pankreatiidi toitumine: me mõistame, mida saate süüa ja mida mitte

Kõhunäärme põletik ehk pankreatiit on tõsine seisund, mis võib inimese elukvaliteeti märkimisväärselt vähendada. See võib olla põhjustatud paljudest erinevatest põhjustest ja kulgeda erinevatel vormidel, kuid kõigil juhtudel põhjustab pankreatiit probleeme seedeensüümide tootmisel, mis tähendab, et see häirib toidu seedimist ja toitainete omastamist keha poolt. Arstid on selle haiguse jaoks välja töötanud spetsiaalse raviskeemi, milles oluline roll on õigel toitumisel..

Põhilised toitumisreeglid pankreatiidi korral

Kõhunääre on üks peamisi seedimisprotsessis osalejaid. Selle toodetud ensüümid lagundavad aktiivselt toitu, aidates kaasa selle kiiremale ja täielikule assimilatsioonile. Tervislik nääre saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama, kui toodab parajas koguses pankrease ensüüme (ensüüme). Kuid põletiku tekkimisel põhjustab liiga rasvane või raske toit elundile liigset koormust, halvendades veelgi selle seisundit.

Mis tahes selle kujul esineva pankreatiidi korral tuleks järgida mitte ainult rangeid toiduvaliku reegleid, millest räägime allpool, vaid ka spetsiaalseid toitumispõhimõtteid, mis on välja töötatud spetsiaalselt selleks, et aidata kõhunäärmel oma põhifunktsiooniga kergemini toime tulla..

  • Esiteks peaksite järgima fraktsionaalse toitumise reegleid, see tähendab, et sööge sageli viis kuni kuus korda päevas väikeste portsjonitena - kuni 300 g [1].
  • Teiseks on kõhunäärme ja teiste seedeorganite keemiline säästmine kohustuslik. Selleks välistage dieedist kõik, mis võib neid ärritada ja provotseerida ensüümide liiga aktiivset tootmist. Enamik toite on keedetud või küpsetatud.
  • Kolmandaks on vajalik seedetrakti mehaaniline säästmine, see tähendab söömine purustatud või isegi pühitud kujul (ägeda pankreatiidi või haiguse kroonilise vormi ägenemisega).
  • Neljandaks, dieet peaks sisaldama kuni 60% loomset valku, see tähendab umbes 200 grammi päevas [2].
  • Viiendaks on rasvakogus piiratud 50 g-ni päevas ja rasva jaotub ühtlaselt kogu päeva jooksul. Rasvu on lubatud kasutada ainult toiduvalmistamiseks, need on iseseisev roog keelatud. Näiteks peate keelduma võileibust, kuna liigne rasvakoormus võib tõenäoliselt põhjustada haiguse ägenemist ja halvendada selle kulgu.
  • Kuuendaks tuleks päevas söödava suhkru ja suhkrut sisaldavate toitude koguses piirata 30–40 g-ni päevas, samas kui süsivesikute sisaldus peaks jääma normaalseks - kuni 350 g päevas. Suhkrut on lubatud asendada ksülitooli või muude magusainetega.
  • Seitsmendaks on välistatud selliste toiduainete kasutamine, mis põhjustavad suurenenud gaasi tootmist (puhitus).
  • Kaheksandaks on soola tarbimine piiratud. Lubatud määr on kolm kuni viis grammi päevas.

Allpool kirjeldame, millised toidud on kõhunäärmepõletiku korral lubatud ja millised on rangelt keelatud..

Mida saab kõhunäärmepõletikuga süüa, sõltuvalt haiguse vormidest

Stabiilse remissiooni staadiumis oleva kroonilise pankreatiidi korral peab patsient sööma vastavalt põhinõuetele, kuid toitu ei pea tükeldama ega pühkima. Kroonilise pankreatiidi dieedi eesmärk on tagada piisav toitumine, vähendada kõhunäärme põletikulist protsessi, taastada selle funktsioonid.

Dieedist jäetakse välja praetud toidud, soolestiku kääritamist soodustavad ja eeterlike õlirikkad toidud, samuti kõik seedetrakti ärritavad limaskestad, maitseained ja vürtsid ning ekstraktid. Näiteks sisaldab liha ekstrakte, mis jagunevad lämmastiku- ja mitte-lämmastikuühenditeks. Üks kilogramm liha sisaldab keskmiselt 3,5 g lämmastiku ekstrakte. Enamikku lämmastikku sisaldavaid ekstrakte leidub sealihas: nende üldsisaldus ulatub 6,5 g-ni lihaskoe kilogrammi kohta. Kõige vähem ekstraktiive leidub lambalihas - 2,5 g lihaste kilogrammi kohta. Sellega seoses võib juhtudel, kui on vaja piirata kaevandamisvahendeid, soovitada tailiha..

Lämmastikku sisaldavad ekstraktid on karnosiin, kreatiin, anseriin, puriinalused (hüpoksantiin) jne. Ekstraktiivainete peamine väärtus seisneb nende maitseomadustes ja stimuleerivas mõjus seedenäärmete sekretsioonis.

Lämmastikuvabu ekstrakte - glükogeeni, glükoosi, piimhapet - leidub lihas umbes 1%. Oma aktiivsuse poolest on nad lämmastiku ekstraktidest oluliselt madalamad.

Täiskasvanud loomade liha on kaevandavate ainete poolest rikkam ja sellel on rohkem väljendunud maitse kui noorloomade lihal. See seletab asjaolu, et kangeid puljone saab ainult täiskasvanud loomade lihast. Liha ekstraheerivad ained on tugevad mao sekretsiooni põhjustavad ained, seetõttu stimuleerivad tugevad puljongid ja praetud liha kõige rohkem seedemahlade sekretsiooni. Keedetud lihal seda omadust ei ole ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt dieedilises, keemiliselt säästvas dieedis gastriidi, peptilise haavandtõve, maksahaiguste ja muude seedesüsteemi haiguste korral..

Nõud aurutatakse või küpsetatakse. Seda tüüpi dieeti soovitatakse tavaliselt pikka aega, et kõhunääre saaks taastuda. Kroonilise pankreatiidi korral lubatud toitude loetelu on üsna lai, nii et patsiendil on võimalus süüa mitte ainult õigesti, vaid ka maitsvalt.

Terapeutiline toitumine ägeda pankreatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise korral on peaaegu sama. Esimesel haiguspäeval lisatakse see rünnaku hädaabisüsteemi ja selle eesmärk on vähendada valu ja kõhunäärme aktiivsust. Traditsiooniline valem - "külm, nälg ja puhkus" - peegeldab suurepäraselt ägeda pankreatiidi ravi ja kroonilise vormi ägenemise põhimõtteid.

Kõhunäärme funktsionaalse puhkuse loomiseks varustatakse patsiendi keha vajalike toitainetega (tavaliselt aminohapped ja vitamiinid), kasutades niinimetatud parenteraalset toitumist, see tähendab intravenoosse infusiooni (manustamise) kaudu, seedetraktist mööda minnes. Mõnel juhul, kui patsiendil pole oksendamist ja gastrostaasi tunnuseid, see tähendab mao tegevuse aeglustumist, on lubatud juua aluselist mineraalvett või nõrka teed, umbes 1,5 liitrit päevas. Umbes teisel või kolmandal päeval viiakse patsient järk-järgult piiratud enteraalse toitumise juurde ja seejärel täielikult.

Toitumisteraapial ägeda pankreatiidi korral ja kroonilise vormi ägenemisel on mitmeid tunnuseid. Esiteks on vaja patsiendi dieeti võimalikult kiiresti viia vajalik kogus valke, kuna need on vajalikud ensüümi inhibiitorite sünteesiks, mis pärsivad nende tootmist kõhunäärmes. Elundi koormuse vähendamiseks kasutatakse mõnikord spetsiaalseid enteraalse toitumise segusid, mis võetakse läbi toru või toru. Umbes kahe nädala pärast lubatakse patsiendile pikendatud dieeti, säästtes organeid keemiliselt ja mehaaniliselt.

Patsientidel soovitatakse sel perioodil teravilja- või köögiviljapuljongide puljongidel kasutada erinevat tüüpi limasuppe, madala rasvasisaldusega lihast ja kalast hakitud aurutatud nõusid, aurutatud valgu-omlette, köögivilja- ja puuviljapüreesid, värskelt valmistatud kodujuustu, nõrka teed, kibuvitsapuljongit, kompotte, tarretist. Keetmiseks soola ei kasutata.

Terapeutiline dieet "Tabel number 5 p": toodete loetelu

Pankreatiidi diagnoosimisel saab patsient koos uimastiraviga soovituse toitumisravi kohta. Eriti pankreatiidiga patsientide jaoks töötati välja maksa- ja sapipõiehaiguste jaoks soovitatav dieedi nr 5 spetsiaalne versioon - dieet nr 5 p.

Sellel dieedil on kaks võimalust. Esimene on näidustatud ägeda pankreatiidi ja kroonilise haiguse ägenemise korral, see on ette nähtud pärast paastumist umbes nädal. Dieedi kalorisisaldus on 2170–2480 kcal.

Teist varianti, mis on ette nähtud remissiooni staadiumis kroonilise pankreatiidi korral, iseloomustab kõrge valgusisaldus, selle dieedi igapäevase dieedi energeetiline väärtus peaks olema umbes 2440–2680 kcal.

Ligikaudne menüü üheks päevaks vastavalt dieedile nr 5 p (teine ​​variant):

  • hommikusöök: kaerahelbed vees, kohupiima suflee, porgandimahl;
  • teine ​​hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: suvikõrvitsa ja porgandi supipüree, veiseliharull kõrvitsapüreega, marjaželee;
  • pärastlõunane tee: keetmata küpsised, nõrk tee;
  • õhtusöök: aurutatud haugilõigud lillkapsaga, kompott.

Dieedinumbriga 5 p lubatud toitude loetelu on järgmine:

  1. Puder ja teravili: manna, kaerahelbed, tatar jahvatamata, riis, keedetud vees.
  2. Piimatooted: kodujuust 1% rasva, jogurt ja keefir väherasvane, madala rasvasisaldusega juust.
  3. Supid: limaskestade teraviljad puljongitel, köögiviljasupid, sekundaarsete lihapuljongite põhised supid, püreesupid.
  4. Liha ja kala: kana (rinnatükk), küülik, tailiha, kalkun, tursk, merluus, pollock, haug, ahven, lest ja muud madala rasvasisaldusega sordid, keedetud või aurutatud lihapallide, kotlettide, lihapallide, rullide kujul.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: suvikõrvits, kartul, spargelkapsas, lillkapsas, porgand, tomatid (ettevaatlikult), kurgid, kõrvits, magusad õunad ja pirnid (soovitavalt küpsetatud), kuivatatud puuviljad. Köögiviljad keedetakse, mõnikord hõõrutakse.
  6. Kastmed: mahedad valged kastmed nagu béchamel, köögiviljapuljongi, puuviljade ja marjadega.
  7. Magusad: puuvilja- ja marjaželee, vahukommel, tarretis, vahukommid (väikestes kogustes), mesi, kommid, mõned maitsmata küpsiste sordid.
  8. Muud tooted: või ja taimeõli toiduvalmistamiseks, kanamunad (valgud), eilne nisuleib.
  9. Joogid: mahlad - porgand, kõrvits, aprikoos, kibuvits, mineraalvesi, nõrk tee.

Dieedi laiendamine heaolu parandamise ajal on lubatud ainult lubatud roogade loetelus, ilma et see rikuks toiduvalmistamise tehnoloogiat ja ei ületaks soovitatavat mahtu.

Kõhunäärmepõletiku jaoks keelatud toidud

Dieet nr 5 p on järgmiste toitude söömine rangelt keelatud:

  1. Puder ja teravili: herned, oad, oder ja maisitangud.
  2. Piimatooted: piim, hapukoor, suure rasvasisaldusega koor, kõvad juustud, rasvane kodujuust.
  3. Supid: kangete liha- ja kalapuljongite baasil, aga ka kastmena maitsestatud köögiviljadega: borš, hapukurk, kapsasupp, kalasupp.
  4. Liha ja kala: rasvased kalad - lõhe, forell, lõhekaaviar, suitsutatud ja soolatud kala, kalakonservid, rasvane sealiha ja veiseliha, vorst, suitsutatud liha, hani, part, lihakonservid.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: kõik konserveeritud köögiviljad ja puuviljad, valge kapsas, sibul, redis, baklažaanid, paprika.
  6. Kastmed: ketšup, adžika, sinep ja kõik kuumad kastmed.
  7. Magusad: šokolaad, jäätis, küpsetised, kondiitrikreemid.
  8. Muud tooted: loomsed rasvad, rukkileib ja kõik muffinid, seened mis tahes kujul.
  9. Joogid: mahlad - apelsin, viinamari, kirss, tomat, gaseeritud joogid, alkohol, kange tee ja kohv.

Dieedi rikkumine võib provotseerida rünnaku isegi siis, kui patsiendi seisund on pikka aega olnud stabiilne.

Ensüümide tähtsus toidu seedimisel

Toidu seedimine kehas toimub mitut tüüpi ensüümide osalusel, mida toodetakse maos, kõhunäärmes ja peensooles. Kõik ensüümid vastutavad toidus sisalduvate teatavate koostisosade lagunemise eest. Sel juhul toodetakse ensüüme, mis lagunevad:

  • valgud - proteaasid (trüpsiin, kümotrüpsiin);
  • nukleiinhapped - nukleaasid;
  • rasvad - lipaasid (steapsiin);
  • süsivesikud - amülaas.

Kõhunäärme põletiku tekkimisel väheneb märkimisväärselt selle võime ensüüme sünteesida ja ilmneb ensüümi puudus. See seisund avaldub keha seedefunktsioonide rikkumisel ja toitainete imendumisel selle poolt, on mitmeid ebameeldivaid sümptomeid, näiteks lõtv, rikkalik väljaheide, dehüdratsioon, vitamiinipuuduse ja aneemia sümptomid. Kehakaal võib drastiliselt väheneda, sageli esinevad kõrvetised, iiveldus, oksendamine, puhitus. Pikaajaline ensüümi puudus on väga ohtlik, kuna ilma korraliku ravita viib see organismi täieliku ammendumiseni..

Niisiis, õige toitumine koos ensüümraviga, mille eesmärk on varasemate perioodide puudumise täiendamine, on üsna võimeline vähendama pankreatiidi ja ensüümide puuduse ebameeldivaid ilminguid. Kõige tähtsam on selgelt täita kõik raviarsti ettekirjutused, vältides ravi isetegevust.

Mida võtta söögikordade ajal, kui kõhunäärme ensüümide puudus on?

Nagu juba mainitud, on kõhunäärme ensüümide puudulikkusega organismis inimese võime toidust toitaineid imada. Selle probleemi lahendamiseks soovitavad arstid läbi viia ensüümravi kursuse loomade pankreatiinil põhinevate preparaatidega. See toimeaine sisaldab: proteaasi, lipaasi ja alfa-amülaasi, see tähendab kõiki ensüüme, mida pankreas ise toodab.

Ensüümpreparaatide kaasaegseks vormiks on mikrograanulid - mikroskoopilised enterokatte (lahustuvad aluselises keskkonnas) graanulid läbimõõduga alla kahe millimeetri. Need graanulid on spetsiaalses želatiinkapslis (lahustuvad maomahla happelises keskkonnas), mis võimaldab toimeainel toiduga segades tungida täpselt sinna, kus toimub peamine seedimine - kaksteistsõrmiksoole luumenisse.

Selle kategooria populaarsete ja nõutavate ravimite hulgas võib nimetada näiteks ravimit Micrasim®, mida toodetakse kapslites annusega 10 000 ja 25 000 ühikut. 30 minutit pärast mikrograanulite sisenemist peensooles vabaneb vähemalt 97% ensüümidest, mille tulemusel täheldatakse nende maksimaalset aktiivsust, mis sarnaneb inimese kehas leiduvate ensüümide aktiivsusega. Micrasim ® soodustab oluliste toitainete edukat seedimist ja imendumist kehasse. Seedeprotsessis kaotavad ensüümid järk-järgult aktiivsuse ja väljutatakse kehast loomulikul viisil, mööda vereringet.

Micrasim ® on ette nähtud pankreatiidist põhjustatud ensümaatilise defitsiidi korral (ilma ägenemiseta), seedeprotsessi rikkudes pärast operatsiooni ja seede korrigeerimiseks inimestel, kellel ei ole seedetrakti haigusi, kuid rikuvad toitumisrežiimi ja võimaldavad vigu toitumisel.

Ravimi vastunäidustused: komponentide individuaalne talumatus, kroonilise pankreatiidi ja ägeda pankreatiidi ägenemine.

Micrasim ®'i registreerimisnumber ravimite riiklikus registris - LS-000995, dateeritud 18. oktoobril 2011, pikendatud tähtajatult 16. jaanuaril 2018. Ravim on kantud VED loendisse.

Kroonilise pankreatiidiga ägenemise ajal kaasneb perioodiline või püsiv valu ülakõhus, mis võib olla vöötohatis, samuti iiveldus (kuni oksendamiseni), lahtised väljaheited ja puhitus.

Saate hoolitseda oma tervise eest ja toetada seedetrakti tööd, kasutades selleks seedimise parandamiseks kaasaegseid ensüüme sisaldavaid preparaate.

Micrasim ® sisaldab kõhunäärme ensüüme, mida saab vabastada ainult soolestikus, viies seedimisprotsessi loodusliku loodusjõuga võimalikult lähedale.

Tehke test ja lugege lisateavet oma dieedi kohta, samuti saate soovitusi selle kohandamiseks.

Pankreatiidi tagajärgede ravis võib soovitada seedimise normaliseerimiseks mõeldud preparaate, mis sisaldavad amülaasi, lipaasi ja proteaasi.

Micrasim®-i saab kasutada paljude seedesüsteemi haiguste kompleksse ravi osana, eriti kõhunäärme talitlushäiretega seotud haiguste korral.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kui ainult perioodilised toidukogused, mis on seotud pidulike pidude, tänava kiirtoiduga, turismireisidel tavapärase dieedi muutmine, matkadel ja väljasõitudel pooltoote söömine või läheduses asuva "teise poole" puudumine, võib põhjustada seedehäireid, saab seedetrakti süsteemi hoidmiseks kasutada ensüümpreparaate saadaval ilma retseptita. Kui aga märkate, et rikkumised on süstemaatilised, on kõige õigem otsus määrata gastroenteroloogi konsultatsioonile kohtumine..

Kõhunäärme dieet - põhitõed, lubatud toidud, menüüd, rahvapärased retseptid

Tere pärastlõunast, kallid saidikülastajad,

Pankrease patoloogia arenguga mängib toitumine otsustavat rolli. Sõltuvalt haiguse tõsidusest kehtestab kõhunäärme toitumine mõned piirangud. Pärast operatsiooni, ägenemise ajal ja kõhunäärmes kivide juuresolekul, on vaja eriti jäika toitumisraamistikku. Samuti on soovitatav juua taimede ja ürtide dekokte..

Elund võib pankreatiidi arenguga põletikuliseks muutuda - see on üks levinumaid kahjustusi, millel on erinev päritolu, see võib ilmneda viirusnakkuse või alkoholi tagajärjel.

Põletiku põhjus on toitumisviga: rasvase, jahvatatud, suitsutatud toidu, alkoholi kuritarvitamine.

Näärmehaiguse ilmnemisel on oluline mõista, et kui järgite sama dieeti, lõpetab keha lihtsalt oma töö..

Seetõttu peaks õige toitumise järgimine saama kõigi selliste probleemidega inimeste harjumuseks. Te vajate õiget toitumist ja dieeti nagu õhk!

Keha põletikuliste protsesside ravi põhiprintsiip on: "Külm, nälg ja rahu." Need meetodid on olnud olulised paljude sajandite jooksul ja nad ei kaota oma tähtsust tänapäevani..

Ägeda pankreatiidi korral on oluline tagada korralik puhke- ja voodipuhkus ning paastu mitu päeva.

Toitumisstrateegia ei ole nii tõsine ja sellel on oma omadused, millest iga patsient peaks aru saama. Dieedi rikkumine ohustab tervist.

Kõhunäärme haigused

Dieet on tõsine toitumispiirang, keskendudes:

  • valu sümptomite leevendamine;
  • patoloogia võimaliku retsidiivi ennetamine;
  • seedimisprotsessi normaliseerimine.

Pankreatiidi ägenemisega viiakse läbi terapeutiline paastumine (2-3 päeva). Lubatud on juua ainult mineraalvett, kibuvitsa taimeteed, teravilja infusiooni, juurvilju. Neljandal päeval lisatakse menüüsse pudruvesi, hautatud kalkuni- või kanapuljong, kartulipüree ja hakitud kala.

Dieedi kestus on 12-16 päeva. Pärast seisundi normaliseerumist ja valu lakkamist nõrgeneb dieet järk-järgult.

Toitumise peamised põhimõtted:

  1. Väikeste portsjonitena peate sööma kuni 5-6 korda (igaüks 250 g).
  2. Ära mine näljaseks magama.
  3. Topeltkatlas küpsetatud, hautatud või küpsetatud proteiinisisaldusega toitude ülekaal.
  4. Kõik toidud valmistatakse enne kasutamist rangelt ja serveeritakse soojalt. Valu vältimiseks on oluline järgida temperatuurirežiimi..
  5. Toiduvalmistamisel on vürtsid, kastmed keelatud, arvestamata väikest kogust soola (6-8 g) ja jahvatatud köögivilju.

Tarbitud energiakogus on 2300–2800 kcal.

Keelatud ja lubatud tooted

Kõhunäärme ravimisel on vaja kuulata arsti nõuandeid. Ainult selline lähenemine - ravi ja dieet taastavad tervise. Sa peaksid sööma ainult lubatud toitu ja samuti keelduma aromaatsetest ja vürtsikatest toitudest, mis põhjustavad tugevat näljatunnet.

Ägenemise vältimiseks on soovitatav dieedist täielikult välja jätta:

  • Gaseeritud vesi, kohv, kange tee, alkohol.
  • Leib, vaheta see leivapuru vastu.
  • Kõik praetud ja suitsutatud.
  • Rasvane liha ja kala.
  • Toored köögiviljad ja puuviljad.
  • Kõik praetud toidud.
  • Lihapuljongid.

Dieet haiguse ajal peaks sisaldama madala kalorsusega toite.

  • Ärge praadige, pigem hautage või aurutage.
  • Kõhunäärmehaiguste toit peaks olema pehme, vedel. Parim kerge köögiviljapuljongi valmistamiseks.
  • Kõhunäärmehaiguste korral on hea süüa omatehtud pastat koos piimaga.
  • Limaskestadele soovitatakse kaerahelbeid.
  • Saate tailiha või kala süüa aurutatud tükeldatuna, paisutatud sufleena, lihapallidena.
  • Jahvatage toit nii, et seda oleks kerge seedida.

Kõhunäärme haiguste raviks on vaja valguprodukte - kodujuustu, kanamune, piima, liha, kala. Valgu dieet mõjutab haigestunud organi põletiku vähenemist, mis kiirendab märkimisväärselt taastumist. Proovige seedimise hõlbustamiseks alati süüa rasvavaba kodujuustu ja piima.

Soovitatavad toidud kõhunäärmehaiguste korral

Köögiviljaroogade retsepte on palju, need on suurepäraseks lisandiks nuudlite või pudru valmistamisel. Pankreatiidiga patsiendi dieeti tuleks lisada ka piimasupid, puuviljakompotid. Joo teed piima, roosi või tumeda sõstra keetmisega. Dieet kestab umbes aasta või seda tuleks pidevalt pidada.

Toitumissoovitused erinevate patoloogiate jaoks

Haiguste ravi ja toitumine on erinev. Kuid on olemas üldised reeglid.

Pärast operatsiooni

Esimestel päevadel toimub toit intravenoosselt tilgutitega.

Kõhunäärme ägeda põletikulise protsessi, koe surma, hemorraagia või mädase infektsiooni korral on vajalik operatsioon. Pärast taastumist täiendatakse dieeti vesise suppi, teravilja, köögiviljapüreega. Veel lubatud leib piimaga, küpsetatud õunad, aurutatud omlett.

Sõltuvalt patsiendi seisundist viiakse ta nädala või kahe pärast tavalisele dieedile.

Kivid

Dieet on vajalik kõhunäärme mahla ja sapi peatamiseks - uute kivide moodustumise vältimiseks. Rõhk on pehmetel toitudel, mis ei ärrita soole limaskesta. Putru teeb seda tööd hästi. Nõusid valmistatakse ainult taimeõlidest, näiteks oliiviõlist. Lina- ja chia seemned kuuluvad dieeti.

Muud haigused

Patoloogia ägenemise korral on soovitatav tühja kõhuga 1-3 päeva. Oksendamise puudumisel on soovitatav juua tavalist gaseerimata vett ja roosi puusasid.

Süües saab patsient vesiseid suppe, teravilja- ja köögiviljapüreesid. Selline toit mõjutab õrnalt seedeorganeid, sealhulgas kõhunääret..

Pärast kriisi ületamist lisatakse dieedile tailiha- ja köögiviljalisandid, mis on valmistatud vastavalt dieedi nõuetele.

Kõhunäärmes pöördumatute protsessidega

Pöördumatute protsessidega kõhunäärmehaiguste dieet tähendab, et elundi funktsiooni taastamine on võimatu. Patsiendi dieet jääb samaks - vürtsikat toitu pole.

Uusi roogi tutvustatakse väikeste portsjonitena.

Dieedi menüü nädalaks

Menüü on koostatud vastavalt arsti juhistele, võttes arvesse, et 1 nädala dieettoit sisaldab kogu toodete loetelu. Mõelge söödavate kalorite hulgale.

Reeglina moodustavad nad menüü viieks toidukorraks päevas. 2 nädala pärast leevendab see näärmepõletikku ja taastab selle normaalse aktiivsuse. Patsient tunneb kergendust, haigus kaob.

Pikaajalise remissiooni korral aitab üldine toitumine. Seda tuleb kogu elu jälgida krambihoogude või ägenemiste vältimiseks..

  • Esimene hommikusöök: keedetud liha, kartulipüree, tee.
  • Teine hommikusöök: kerge omlett, keedetud või küpsetatud puuviljad, klaas ravimtaimede keetmist.
  • Lõunasöök: taimetoitlases köögiviljasupp, aurutatud lihapallid või lihapallid garneeringu, marmelaadi, tarretiste või hautatud puuviljadega.
  • Suupiste: klaas teed riivsaiaga.
  • Õhtusöök: kala- või kanafilee, keedetud köögiviljad.
  • Öösel: keefir

Menüü:

  • Hommikusöök: kaerahelbe- või tatrapuder; aurutatud liha kotlet; tee piimaga.
  • Teine hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuust; tarretis.
  • Lõunasöök: köögiviljasupp; kartuli puder; liha souffle; hautatud õun.
  • Suupiste: valge leiva kreekerid; kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: eranditult valkudest valmistatud omlett; manna; tee.
  • Öösel: 100 g mineraalvett.

2. nädala menüü:

  • Hommikusöök: tatar või kaerahelbed; tailiha või aurutatud valgu omlett; viiner.
  • 2. hommikusöök: kuivatatud puuviljad või madala rasvasisaldusega kodujuustupüree; nõrk tee või kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: köögivilja- või riisisupp; keedetud või küpsetatud kartulid fooliumis; keedetud kanafilee või keedetud pelmeenid; salat või puuviljaželee; õun.
  • Suupiste: kodujuust või küpsetatud õunad; kuivatatud puuviljade kompott.
  • Õhtusöök: porgandipasta või filee; aurutatud kala; tee.
  • Öösel: klaas keefiri või roosi puusad. Rosehip on kõhunäärme jaoks parim jook.

Menüü omandatud kõhunäärmehaiguste jaoks:

  • Hommikusöök: kaerahelbed piimaga; liha; tee. Hommikueineks võite valmistada pannkooke juustu, riisi, manna, tatra, kartulipüree või porgandi, keedetud kala ja lihaga, salateid, vorsti.
  • Teine hommikusöök: valgu omlett; kibuvitsapuljong.
  • Lõunasöök: madala rasvasisaldusega supp; kartul; veiseliha stroganoff lahjast keedetud lihast; kuivatatud puuviljade kompott. Saate toitu maitsestada puuviljade, piimasuppide, keedetud kana, vasikaliha, igasuguste köögiviljade ja teravilja, tarretiste ja marjadega..
  • Suupiste: kodujuust; tee piimaga.
  • Õhtusöök: köögiviljapüree; keedetud kala; tee. Lisaks võite õhtusöögiks süüa köögiviljapüree, munapuderit, mitmesuguste teraviljade teravilju, kodujuustu.

Dieetmenüü pankreatiidi korral:

  • Hommikusöök: (7: 00–7: 30): keedetud veiseliha, kaerahelbed piimas, tee.
  • Teine hommikusöök: (9.00–9.30) omlett, küpsetatud õun, roosi puusad.
  • Lõunasöök: (12: 00-13: 00): köögiviljasupp, veiseliha suflee, pasta, magus marjaželee, kompott.
  • Suupiste: (16: 00-16: 30): kodujuust ja tee.
  • Õhtusöök: (20: 20-30): kalafilee, tee.

Retseptid

Patsiendi menüü lahjendatakse ainulaadsete retseptidega, mis on kõhunäärmehaiguste dieedil vastuvõetavad.

Aurutatud omlett valguga

  • Munad - 2 keskmist.
  • Vesi - 1 klaas.
  • Või on väike tükk.
  • Sool on valikuline.

Segage kõik koostisosad ühtlaseks, konsistentsi saab vahustada. Saadud hammustus valatakse kahekordse katla sisse ja küpsetatakse 15-20 minutit. Omleti maitsmiseks võite lisada kodujuustu või aurutatud köögivilju ja asendada vesi lõssiga.

Lillkapsas

Tavaline roog igapäevaseks kasutamiseks:

  • Lillkapsas - 300 grammi.
  • Porgand - 50 grammi.
  • Kreekerid - 10 grammi.
  • Lõss - 30 grammi.
  • Muna - 1 tükk.
  • Või - ​​5 grammi.
  • Kõva juust - 10 grammi.

Kapsa õisikud keedetakse pool tundi, pärast seda lõigatakse ribadeks. Porgandid keedetakse, kooritakse ja hõõrutakse. Kreekerid leotatakse piimas. Valk ja munakollane eraldatakse: esimest pekstakse mikseriga ja teist jahvatatakse õlis. Kõik koostisosad ühendatakse ja valatakse võiga küpsetusplaadile. Puista peale riivitud juust ja küpseta kuni pakkumiseni.

Veisekaste

Enamik kastmeid on dieedil keelatud, kuid see koosneb ainult lubatud toitudest:

  • Madala rasvasisaldusega veiselihapuljong - 1 supilusikatäis.
  • Jahu - 3 supilusikatäit.
  • Kuum vesi - 1 klaas.
  • Sool - teelusikatäis serva.

Puljong valatakse vette, kuni saadakse homogeenne mass. Saadud vesi valatakse aeg-ajalt jahuga anumatesse, pidevalt segades. Konsistents on ühtlane ja tihe, ilma tükideta.

Veiselihakastme võib lisada liha-, kala- ja köögiviljaroogadele

"Linnupiima" suflee

Dieetmagustoit suhkru asemel magusainena meega:

  • Rasvane kodujuust - 300 grammi.
  • Mesi - 1 supilusikatäis.
  • Lõss - pool klaasi
  • Želatiin - 1 tl.
  • Kakaopulber - 1 supilusikatäis.

Želatiini leotatakse vees 30 minutit, kuni see paisub. Seejärel lisatakse mahutisse muid koostisosi - konsistentsi tuleks vahustada kuni sujuvaks. Toorik tuleb kõigepealt keema tõmmata, seejärel valada see vormi ja jahutada. Nõu on söömiseks valmis.

Väärib märkimist, et seda on kõige parem hoida hommikusöögiks laupäeval ja pühapäeval..

Rahvapärased retseptid

Koos ravimitega ja dieediga on ravimtaimede ravimisel positiivne mõju. Erandiks on allergia looduslike koostisosade suhtes, rasedus kolmandal trimestril ja vanus kuni 5-6 aastat.

Glebovi infusioon

Supilusikatäis taimeteed pruulitakse termoses 200 ml keeva veega. Ravimit infundeeritakse 6-8 tundi, filtreeritakse ja võetakse 3 korda päevas enne sööki, 50 ml nädalas.

  • koopia,
  • ristik,
  • võilillejuur,
  • saialilleõied,
  • salvei,
  • takjasjuur.

Paul Braggi infusioon

  • salvei,
  • koirohi,
  • takjasjuur,
  • saialill,
  • elektroampaan,
  • Korte

Kaks supilusikatäit ravimtaimede segu valatakse 300 ml külma vette ja keedetakse. Jäta pooleks tunniks. Pärast filtreerimist on infusioon kasutamiseks valmis. Soovitatav on võtta 50 ml ravimjooki pool tundi enne sööki. Ravikuur on 7-10 päeva.

Kõhunäärme kollektsioon

10 g kuiva toorainet segatakse ja valatakse 500 ml keeva veega. Pärast nõudmist (2-3 tundi) peaksite võtma kogust üks supilusikatäis 3 korda päevas enne sööki 10 päeva jooksul.

Pankreatiiti saab peatada ka looduse põletikuvastaste kingitustega - kartuli- ja peedimahl, taruvaik ja kaer. Lisaks eelnimetatud retseptidele on palju ravimeetodeid, mida saab teha tervishoiutöötaja järelevalve all..

Põhimenüü ja toiduretseptid kõhunäärme kroonilise pankreatiidi korral

Düsbioosi dieet - põhimõtted, lubatud toidud, rahvapärased retseptid

Neeruhaiguste dieet - lubatud toidud, piirangud, rahvapärased abinõud

Dieet kõhunäärme ägenemise korral - millised toidud, menüüd aitavad

Dieet 4 - nädala jooksul lubatud toidud ja menüüd

Dieet kõhunäärme pankreatiidi korral

Kõhunäärme põletikulised protsessid või pankreatiit põhjustavad lõikamisvalu, samuti pakuvad palju muid ebamugavusi. Kahjuks esineb see haigus nii täiskasvanutel kui ka lastel..

Lisaks ravimitele on oluline ka dieedist kinnipidamine..

Dieet kõhunäärme pankreatiidi korral - mitte ainult ennetavad, vaid ka ravivad toimingud.

Pankreatiidi sümptomid ja tüübid

Haiguse peamiseks manifestatsiooniks peetakse valu kõhus, lokaliseerimine võib olla täiesti erinev. Põhilisi ilminguid võib ka omistada - suuõõne pidev kuivus, kehatemperatuuri pidevad muutused, oksendamine, iiveldus.

Haiguse esialgne aste võib mööduda ilma terava valu, ühekordse oksendamiseta.

Kaugelearenenud või rasket staadiumi väljendavad tugev valu, pidev oksendamine, naha värvuse muutused.

Klassifitseeritakse neli tüüpi haigusi:

  1. Äge.
  2. Korduv äge.
  3. Krooniline.
  4. Äge krooniline.

Dieedi üldpõhimõtted

Dieet on ette nähtud mis tahes tegelase jaoks ja pankreatiidi mis tahes staadiumis. Selle peamine tegevus on koorma eemaldamine kahjustatud elunditest..

Dieedi mugavamaks ja kiiremaks valimiseks on nende klassifikatsioon. Haiguse tuvastamisel antakse dieedinumber. Mis hõlmab lubatud toite, toidu välimust ja temperatuuritingimusi.

Maksahaiguste, pankreatiidi, podagra, urolitiaasi korral on ette nähtud dieet number 5.

Selle dieedi eripäraks on toitev toit, kuid rasva, suhkru ja süsivesikute sisaldus on viidud miinimumini..

Ligikaudne päevane toitainete tarbimine:

  • Valk - kuni 100 g, millest 55% on loomset päritolu.
  • Rasvad - kuni 100 g, millest 20% on taimset päritolu.
  • Süsivesikud - kuni 400 g, millest suhkru osakaal on 10%.
  • Maksimaalne energiaväärtus - kuni 2700 kcal.

Vedeliku tarbimine on kuni kaks liitrit.

Söömise ja toidu valmistamise reeglid:

  • Esimestel päevadel keedetakse kogu toit ainult auruga ja jahvatatakse seejärel homogeense massini.
  • Nõud peaksid olema keskmise temperatuuriga, umbes 15–45 ° C.
  • Jagage jahu 4–6 korda, portsjoni kaal ei tohiks ületada 400 g.
  • Parem on toitu alahinnata.
  • Range keelu kohaselt köögiviljad, puuviljad toores vormis.

Mida saab süüa

Toiduvalmistamiseks kasutatavad toidud ei tohiks olla rasked. Toit peaks vabalt läbima kõhtu ja mitte tekitama probleeme.

Pankreatiidi korral soovitatavad toidud:

  • Seisev, kuiv leib, ilma maitseaineteta krutoonid.
  • Köögiviljasupid nuudlite, manna või kaerahelbedega.
  • Tailiha, aurutatud või lihtsalt keedetud.
  • Keedetud kala.
  • Piimatoodetes peaks olema minimaalne rasvasisaldus, sama kehtib ka juustude kohta.
  • Valgu omletid.
  • Keedetud köögiviljad - porgandid, kartulid, peet.
  • Maksimaalne õlikogus - 30 g.
  • Sidrunitee, kibuvitsadekokteilid, mineraalvesi, looduslikud mahlad.

Mida ei tohiks süüa

Kõik toidud, mis aitavad kaasa maomahla tootmisele, on keelatud. Mis viib kahjustatud organi korrosioonini.

Keelatud toidud hõlmavad:

  • Seene supid, aga ka liha- või kalapuljongis keedetud.
  • Värske leib ja praetud saiakesed.
  • Rasv liha.
  • Kalad mis tahes kujul, välja arvatud keedetud.
  • Mais, pärl oder, hirss tangud.
  • Keedetud või praetud munad.
  • Toores ja keedetud köögivili, näiteks kapsas, redis, naeris, redis, küüslauk, paprika.
  • Šokolaad, moos.
  • Mis tahes maitseained ja vürtsid.
  • Kange tee, kohv, viinamarjamahl.

Toiduvalmistamiseks on keelatud kasutada loomseid rasvu.

Menüü nädalaks ägeda pankreatiidiga

Haiguse ägenemisega vajab keha esimese kolme päeva jooksul täielikku puhata. Igasugune toidu tarbimine on väga ebasoovitav, võite juua ainult gaseerimata vedelikku.

Pärast paastupäevade lõppu hakkab patsiendi toitumine laienema. Igapäevaselt tarbitava toidu kalorisisaldus ei tohiks ületada 850 kcal. Nädala pärast saab kaloreid tõsta 1100 kcal-ni.

Neljandal päeval saate aeglaselt tutvustada looduslikku toitu:

  • Kuiv leib või kreekerid.
  • Kisseli või puuviljajook.
  • Riisi- või kaerahelbepuljong.
  • Kartulipüree, ainult vedel.
  • Riivitud puder, ainult vedelal kujul.

Kui komplikatsioone pole, siis umbes 8-10 päeva pärast võite jätkata dieediga nr 5.

Esimene päev.

  • Aur omlett (üks muna), nõrk tee ilma suhkruta, viil leiba.
  • Neli küpsist, madala rasvasisaldusega juust.
  • Tatarpuder 200g, keedetud ja riivitud luuüdi 150g, kohupiima mass kuni 8%.
  • Õunapüree 100g.
  • Kaerahelbed 200g, riivitud peet.

Teine päev.

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust 200g, nõrk tee.
  • Väikese osa salatist 100 g (keedetud rohelised herned keedetud porganditega) saab maitsestada taimeõliga.
  • Keedetud veiseliha 200g hautatud tomatiga ilma vürtsideta, kaks viilu leiba, kaerahelbed 200g.
  • Suudlus 200g.
  • Köögiviljasahver 350g (kartulid, porgandid, suvikõrvits), kääritatud küpsetatud piim 200g.

Kolmas päev.

  • Piima riisipuder 200g, üks krutoon.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g, õunakaste.
  • Kana puljong liha ja kartulitega 250g, üks viil leiba, keedetud luuüdi.
  • Joogijogurt 200g, kuivatatud aprikoosid kolm tükki.
  • Keedetud riivitud porgand 100 g, aurutatud liha kotlet 100 g (jahvatatud veiseliha).

Neljas päev.

  • Kodujuustu pajaroog 100g, nõrk tee vähese suhkruga.
  • Madala rasvasisaldusega kõva juust 50g.
  • Supp nuudlitega 400g (lihapuljong, nuudlid, kaerahelbed), ühe viilu leiba, aurutatud liha kotletti 100g (jahvatatud veiseliha).
  • Puuviljapüree 200g.
  • Kartulipüree 200g, keedetud tailiha kala 200g, lillkapsas 80g.

Viies päev.

  • Auru kotlet 100g (ükskõik milline tailiha), keedetud riivitud peet 100 g, nõrk tee.
  • Ikka vesi 200ml, kuivad küpsised kolm tükki.
  • Kanapuljong riivitud köögiviljadega 150g (kartulid, porgandid, suvikõrvits), 100g tatarpuderit, kanahakkliha 150g, kaks viilu leiba.
  • Joogijogurt 200g.
  • Keedetud pasta kõvad sordid 150g, salat 150g (keedetud rohelised herned, peet, porgand, oliiviõli), üks vahukomm.

Kuues päev.

  • Kõrvits küpsetatud meega 150g, keefir 200g.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust 150g.
  • Keedetud riis kanaga 250g, keedetud luuüdi, tee.
  • Õuna- või pirnipüree 200g.
  • Kaerahelbed 200g, keedetud vasikaliha 150g, nõrk tee, kaks kuivatatud aprikoosi.

Seitsmes päev.

  • Manna koos piimaga 200g, viil leiba, tee.
  • Kohupiima mass 150g.
  • Taimne mass 200g (keedetud suvikõrvits, kartul, porgand), kaks aurutatud kalakooki, jogurt 200g.
  • Suudlus 200g.
  • Puljong kana, kartuli ja porgandiga 350g, keedetud peet, viil leiba.

Pidage meeles - dieedi ajal ei saa te kõhtu üle koormata, seetõttu on parem olla pisut alatoidetud, üle süüa.

Menüü kroonilise pankreatiidi korral

Selle haiguse vormi toitumismenüü ei ole nii konservatiivne. Sellisel juhul pole pikaajaline paastumine vajalik..

Siiski peaksite rangelt järgima heakskiidetud tooteid ja ekspertide soovitusi. Kuus söögikorda tuleks jagada võrdseteks ajavahemikeks. Ideaalis on soovitav süüa samal ajal..

Esimene päev.

  • Nisuhelbed piimaga 180g, keedetud kanaliha 150g, nõrk tee.
  • Valgu omlett (kaks muna).
  • Kõrvitsasupp 250g (kõrvits, porgand, väike sibul), tatar 150g.
  • Riisipuder vees 250g, keedetud kala 170g, kaks kreekerit.
  • Kaerahelbed 250g, kanaliha topeltkatlast 150g, tarretis.
  • Madala rasvasisaldusega keefir 200ml.

Teine päev.

  • Kartulipüree 300g (kartulid, või 25g), aurutatud kotlet 80g (kalkuni- või kanaliha), tee, võib olla koos piimaga.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
  • Kaerahelvesupp 350ml (kaerahelbed, kartulid, sibulad), kaks krutooni või hautatud leib.
  • Valgu omlett (kaks muna), kibuvitsa infusioon.
  • 220g keedetud kartulit, võite lisada 20 g võid, 150 g kana kotletti.
  • Hapupiim 250ml.

Kolmas päev.

  • Kõrvitsapuder 300g, kaks viilu vannitud leiba, kaks veiseliha lihapallid (hakkliha, muna, pool sibulat).
  • Valgu omlett 100 g, 70 g porgandi ja kapsa salatit.
  • Köögiviljasupp 350g (suvikõrvits, kartul, porgand, sibul), kaks küpsist, infusioon roosi puusadega.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
  • Manna 250g.
  • Ryazhenka 250ml.

Neljas päev.

  • Kaerahelbed 250g, kaks aurukotti kogumassiga 150 g (küüliku hakkliha, sibul).
  • Valgu omlett 100g.
  • Supp kartulitega 270g (kanapuljong, kartul, porgand, sibul), kaks krutooni või kuivatatud leiba.
  • Madala rasvasisaldusega kodujuust ühe banaaniga 130g.
  • Kaerahelbed 240g, üks auru kotlet 80g (küüliku hakkliha, sibul).
  • Keefir 220g.

Viies päev.

  • Puuviljapüree 300g, madala rasvasisaldusega kodujuust 100g.
  • Kissel 220g, krutoonid.
  • Kaerahelvesupp 350g (kanapuljong, kaerahelbed), kuivatatud leib.
  • Kala lihapallid 200g.
  • Manna 300g, üks banaan.
  • Rjaženka 240g.

Kuues päev.

  • Piima kaerahelbepuder 260g, madala rasvasisaldusega kodujuust 90g.
  • Valgu omlett 120g.
  • Kõrvitsasupp 300g (kõrvits, kartul, sibul, porgand), keedetud kana 100g.
  • Üks banaan.
  • Aurutatud lihapallid 200g (hakkliha, sibul), liisunud leib, nõrk tee.
  • 220g keefiri.

Seitsmes päev.

  • Tatar putru 150g, kanakotti 100g (hakkliha kana, sibul), teed.
  • Kohupiim mass keskmise rasvasisaldusega 125g.
  • Supp nuudlitega 330g (kanapuljong, nuudlid, sibul, porgand), hautatud leib 50g.
  • Küpsetatud õunad 150g.
  • Kaerahelbed 200g, aurutatud kana 150g, kibuvitsa tinktuur 220g.
  • Rjaženka 250g.

Pidage meeles - täpse menüü saab koostada ainult raviarst. Annustamine ja tooted valitakse individuaalselt, lähtudes kehakaalust, haiguse astmest, vanusest ja kehaomadustest.

Nõude retseptid

Köögiviljasupp

  • Suvikõrvits - 50 g.
  • Kartul - 50g.
  • Porgand 25g.
  • Tomatid - 25g.
  • Sibul - 10g.
  • Või - ​​15g.
  • Hapukoor 10% rasva - 15g.
  • Kalla porgand, sibul, õli 500ml keevasse vette.
  • Lõika kartul väikesteks viiludeks ja vala välja, kuna puljong keeb. Keeda 15min.
  • Lõika tomatid, suvikõrvits väikesteks kuubikuteks ja vala keevasse puljongisse. Keeda kuni keedetud.
  • Kui otsustate suppi teha - püree, jahvatage segistis või segistis ühtlaseks.
  • Lisage hapukoor ja serveerige.

Dieet täidisega kapsarullid

  • Kapsa lehed - 300g.
  • Veiseliha - 150g.
  • Riis - 50 g.
  • Tomatid - 50g.
  • Hapukoor 10% rasva - 10g.
  • Vala kapsas keema.
  • Keetke liha ja keerake. Kombineeri keedetud riisiga ja segage hästi.
  • Jaotage lehtedele portsjoniteks, mähkige.
  • Voldi anumasse, pärast kapsa keetmist lisa vett. Pange kõrgele tulele.
  • Kuna see keeb, pane hakitud tomatid peale. Keeda kuni keedetud.
  • Enne serveerimist maitsesta hapukoorega.

Porgand syrniki

  • Madala rasvasisaldusega kodujuust - 100g.
  • Kaerajahu - 50g.
  • Pool muna.
  • Porgand - 40g.
  • Või - ​​15g.
  • Hapukoor 10% rasva - 20g.
  • Kuivatatud aprikoosid - 10 g.
  • Hõõru porgandid keskmise riiviga. Hauta õlis seni, kuni vedelik kaob.
  • Jahvatage kuivatatud aprikoosid hakklihamasinas.
  • Segage kodujuust, jahu, muna, pool hapukoort, porgandid, kuivatatud aprikoosid.
  • Vormistame juustukoogid.
  • Küpsetame ahjus.
  • Jahuta enne serveerimist, lisa hapukoor.

Haigusnähtude leidmisel või diagnoosi kuulmisel ärge heitke meelt ja loobuge. Ainult õigeaegne meditsiiniline sekkumine ja dieedi rangeim järgimine võivad haiguse kiiresti ja valutult kõrvaldada.

Trükised Koletsüstiit

Laste pinwormide ravim

Söögitoru

1. mai 2017, kell 10:49 Artikliekspert: Blinova Daria Dmitrievna 0 367Imikute enterobiaasiga tasub teada, mis on lastele ohutud pinworm-pillid. Fakt on see, et lastel enterobiaasi raviks mõeldud ravimid võivad põhjustada kõrvaltoimeid, nii et arst valib ravimid, võttes arvesse lapse üldist seisundit ja sissetungi astet.

Mida teha, kui teie kõht valutab ja te ei saa pikka aega tualetti minna

Söögitoru

Pikaajalise kõhukinnisuse tagajärjel soole piirkonnas ilmub ebameeldiv tunne ja mõnikord ka hemorroidid.PõhjusedArstid peavad normaalseks, kui inimene läheb tualetti üks kord päevas või kord kolme päeva jooksul.