logo

Toidumürgitus: mürgistuse sümptomid ja nähud

Lehe sisu:

Kõik võivad kannatada toidumürgituse all. Võite ise mürgitada peol, toitlustusettevõtetes, piknikul ja isegi kodus toiduga, mille olete ise valmistanud. Põhjuseks võivad saada halva kvaliteediga või riknenud tooted, nõud, mis on valmistatud või ladustatud sanitaarstandardeid rikkudes.

Mürgistuse põhjustavad mikroobid, toksiinid ja muud toksilised ained, mis sisenevad kehasse toiduga. Tagajärjed võivad olla väga tõsised - dehüdratsioonist kuni organite ja süsteemide talitlushäireteni kuni surmani. Inimese tervis ja elu sõltuvad sellest, kui õigeaegselt ja piisavat esmaabi talle osutati. Loe lisaks: Temperatuur mürgituse korral.

Toidumürgituse esimesed sümptomid

  1. Esimeste sümptomite ilmnemise aeg ja sümptomid ise sõltuvad sellest, mis mürgistuse põhjustas. Kui inimest mürgitatakse halva kvaliteediga toiduga, ilmnevad esimesed joobeseisundi tunnused tavaliselt 2–4 tundi pärast söömist. Kui põhjus on mürgised seened, marjad või taimed - tavaliselt 4-12 tunni pärast.
  2. Toksikoinfektsiooni iseloomulikud sümptomid on iiveldus, oksendamine, koolikud, kõhulahtisus. Peavalu ilmnemisel on kehatemperatuur tõusnud, pulss muutub sagedasemaks, inimene tunneb üldist nõrkust ja nahk muutub tsüanootiliseks - need on ägeda joobeseisundi tunnused. See seisund nõuab viivitamatut arstiabi..
  3. Mürgitus seente, taimede ja marjadega võib areneda aeglaselt ja kiiresti. Sel juhul on iga minut inimese elu päästmiseks väärtuslik..
  4. Toidumürgitust saab kodus ravida ainult kerge joobeseisundiga. Kuid ainult ravimiseks ja mitte laskmiseks. Kui esinevad ähvardavad joobeseisundi sümptomid, on vajalik haiglaravi.

Eriti kui mürgituse põhjustajaks said seened, konservid, alkohoolsed joogid. Kui lapsel tekib pärast sööki iiveldus ja kõhulahtisus, on soovitatav kiiresti kutsuda arst.

Esmaabi toidumürgituse korral

Mida teha, kui teil või teie lähedastel on pärast söömist mürgistuse sümptomid? Kõigepealt analüüsige, mis selle võis põhjustada. Kui päev enne seda, kui inimene sõi seeni, marju, konserve või jõi alkoholi, on soovitatav viivitamatult kutsuda kiirabi. Enne arstide saabumist vajab ohver esmaabi. Samu põhimõtteid peaks järgima ka kerge mürgitusega inimene..

Mao puhastamine. Oksendamise kaudu üritab keha ise toksiinidest puhastada. Inimene vajab palju jooki. Peate jooma, kuni oksendamine lõpeb täielikult. Viimase rünnaku korral peaks okse olema suhteliselt selge vedelik ilma toidu ja limata. See tähendab, et kõht on tühjenenud..

Kui oksendamine ei toimu iseeneslikult, tuleb see esile kutsuda. Selleks kasutage soola, söögisooda või kaaliumpermanganaadi nõrga lahuse vesilahust. Lahus ärritab mao seinu ja algab puhastav oksendamine. Kui seda ei juhtu, peab selle põhjustajaks olema keele juuri ärritus..

Kui inimene on teadvuseta, petlik või väga nõrgestatud seisundis, pole võimatu temas kodus oksendamist esile kutsuda. Ta oskab oksendada. Alla 2-aastaseid lapsi ja patsiente pärast insulti ja südameinfarkti peaksid pesema kvalifitseeritud spetsialistid.

Ravimite võtmine. Toidumürgituse esmaabiravimid hõlmavad absorbente ja ümbriseid. Maoloputuslahuse valmistamiseks võib kasutada selliseid absorbente nagu aktiivsüsi või võtta neid vastavalt juhistele ka muul viisil. Need ravimid seovad ja eemaldavad seedetraktist mürgiseid aineid. Ümbrisega ained takistavad mürgiste ainete imendumist verre seetõttu, et need katavad seedetrakti limaskesta õhukese kilega.

Joo palju vedelikke. Vedelik aitab toidumürgituse korral kiirendada toksiinide eemaldamist organismist. Joomine on vajalik ka oksendamise ja kõhulahtisuse ajal tekkiva vedelikukaotuse asendamiseks.

Pärast toidumürgitust on soovitatav juua tavalist keedetud vett sidruniga, puuviljajooke, leeliselist mineraalvett ilma gaasi, musta tee, kummeli keetmist. On olemas ravimpreparaate, mis on ette nähtud happe-aluse tasakaalu taastamiseks, häiritud oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu..

Lisaks aitab sooja joogi joomine inimesel sooja hoida ja leevendab valu. Vaskulaarsed spasmid mürgituse korral põhjustavad suurt soojuskadu, nii et inimene külmub. Sooja hoidmiseks piisab, kui ta mässib end tekki ja kanna jalgadele soojenduspadi.

Dieet on osa toidumürgituse ravist. Esimesel päeval pärast mürgistuse sümptomite kadumist on võimalik ainult joomine. Kui tunnete nälga, võite süüa väikese koguse omatehtud valge leiba krutoone. Lisaks peaks toit olema kerge, keedetud, tükeldatud. Alustage veepõhistest teraviljadest (kaerahelbed, riis), köögivilja- või kanapuljongitest. Neljandaks toidukorraks võite süüa kartulipüree ja aurutatud tailihafileed. Veel ühe päeva pärast saate järk-järgult naasta tavalisse menüüsse..

Sõltuvalt sellest, mis põhjustas mürgistuse, peate võib-olla võtma ravimeid, näiteks antibakteriaalsed ained, düsbioosi vastu võitlevad ravimid, ensüümpreparaadid. Neid ravimeid tohib võtta ainult arsti soovitusel.

Kuidas vältida toidumürgitust

  • hoidke toitu puhtana ja puhtana. Peske käsi hoolikalt, visake toidujäägid prügikasti, töödelge nõusid kuuma vee ja pesuainega. Hoidke toitu suletud mahutites. Hoidke loomi toiduvalmistamisaladest eemal.
  • hoidke toortoitu töödeldud toitudest eraldi. Toores liha ja kala võivad sisaldada patogeenseid baktereid, mis võivad "rännata" teistele valmistoodetele.
  • potentsiaalselt ohtlikud tooted tuleb põhjalikult keeta. Enamik ohtlikke mikroorganisme sureb kõrgel temperatuuril.
  • hoida toitu madalal temperatuuril. Soojas kohas jäetud toitudes ja roogades paljunevad patogeensed mikroorganismid suurel määral.
  • vesi ja toit peavad olema kvaliteetsed. Aegunud tooted ja mädanenud tooted tuleb kohe ära visata..

Toidumürgituse nähud

Iiveldus, oksendamine, kõhuvalu, väljaheitehäired (kõhulahtisus), üldine nõrkus on toidumürgituse peamised sümptomid.

Esimesed mürgistusnähud võivad ilmneda 30 minutit pärast madala kvaliteediga toitude söömist, kuid mõnikord võib haiguse tunnuste ilmnemiseni kuluda rohkem kui päev. Toidumürgituse tüüpilised nähud:

  • piinav iiveldus;
  • söödud toidu, maomahla korduv oksendamine ja seejärel ebaefektiivne tung oksendada;
  • rohke süljeeritus;
  • kõhulahtisus solvav, sisaldab seedimata toitu;
  • kehatemperatuuri tõus, külmavärinad;
  • nõrkus, pearinglus;
  • kesknärvisüsteemi talitlushäired, mis võivad olla iseloomulikud botulismile.

Sümptomid võivad püsida 1–3 päeva ja väheneda järk-järgult. Nädala jooksul pärast toidumürgitust võivad ohvrid olla mures nõrkuse, kõhuvalu, kõhupuhituse pärast.

Kuidas teada saada, kas toit on saastunud?

Kõigepealt peate tähelepanu pöörama toidu värvile, lõhnale ja maitsele. Rikutud toit lõhnab ebameeldivalt ja maitseb hapu. Lisaks võib nende järjepidevus muutuda. Üks toote sobimatuse tunnuseid on gaasimullid, mis on eriti märgatav riknenud vedelal toidul. Hallitus ilmub sageli riknenud toidule. Konservide, eriti kodu- ja imikutoidu avamisel tuleks kaane avamisel pöörata tähelepanu iseloomuliku puuvilla olemasolule. Kui puuvilla ei olnud, siis ei tohiks sellist toodet süüa..

Tuleb märkida, et ka normaalsete omaduste ja säilivusajaga toit võib olla mürgitatud. Kõige sagedamini juhtub see siis, kui nakatunud inimene valmistab toitu tingimustes, kus sanitaarstandardeid ei järgita.

Toidumürgituse vältimiseks ärge sööge riknenud toite ega toitu, milles te pole kindel..

  • Keelatud on süüa tooteid, mille kõlblikkusaeg on lõppenud, ladustatud ja transporditud ebasobivates tingimustes;
  • piimatoodete ostmisel tuleks kontrollida pakendi terviklikkust;
  • ärge sööge harjumatuid toite;
  • köögiviljade, puuviljade, ürtide põhjalik pesemine;
  • nõude, söögiriistade põhjalik pesemine;
  • isiklik hügieen (käte pesemine enne söömist ja enne toidu valmistamist);
  • toidu (eriti kala ja liha) kvaliteetne termiline töötlemine;
  • toidu külmkapis hoidmise eeskirjade järgimine (värskete ja keedetud lihatoodete eraldi ladustamine, te ei tohiks valmistoitu säilitada kauem kui 3 päeva);
  • vektorikontroll (prussakad, kärbsed, hiired).

Esmaabi toidumürgituse korral kodus

Esmaabi iga ägeda mürgituse korral on maoloputus.

  • Kui kahtlustate, et mürgistus on hiljutine, peseme kõigepealt mao nõrga kaaliumpermanganaadi lahusega, põhjustades oksendamist.

Seda tehakse elementaarselt, ehkki vastikult - jood paar, kolm klaasi seda roosat vett ja kaks sõrme suus, vajutades keele juuri. Kuid mõnikord piisab lihtsalt lahuse joomisest ja keha ise ütleb: "Ole".

  • Niipea kui mao sisu on kodust lahkunud, on aeg mõelda joobeseisundi vähendamisele, sest osa toksiine suutis imenduda ja läks oma "räpast" äri tegema.

On vaja võtta aktiivsütt (1 tablett 10 kg kehakaalu kohta). Mõnikord pärast söe võtmist ilmneb taas tung oksendada, on soovitatav neid taluda, vähemalt kakskümmend kuni kolmkümmend minutit, kui võimalik, hakkab söe aktiivselt adsorbeeruma alates esimestest kokkupuute minutitest.

Siis pärast oksendamist, umbes pool tundi hiljem, kui kõik rahuneb, mööduvad kõhukrambid, proovige uuesti söe võtta. Reeglina on teine ​​katse edukam ja aktiivsüsi alustab oma teekonda läbi seedetrakti..

  • Vahepeal puhkame, sest reeglina kaasnevad mürgitusega üldised sümptomid - peavalu, nõrkus. Jaheda soolase veega lapiga sobib just selline "puhkus".

Sool ammutab toksiine, jahedus rahustab ja leevendab stressi, mis on loomulik, sest keegi ei taha haigeks jääda.

  • Siis kõige elementaarsem, mida juua, ja jälle juua.

Esiteks, puhas vesi, siis negatiivse reaktsiooni puudumisel võite proovida nõrka teed meega, ravimtaimede infusioone põletikuvastase toimega ravimtaimedega, näiteks kummel. Niisiis, joo nii palju kui soovid, aga ära söö! Isegi kui sa juba tahaksid!

Sellistel juhtudel on kõige olulisem vee-tee paus! Igapäevane paastumine (24 või 36 tundi) taastab vormi palju kiiremini kui siis, kui järgite dieeti ainult pärast mürgitust..

Ja veelgi enam, ma ei soovita kellelegi, isegi kui tunnete end hästi, paari tunni pärast hakata sööma nagu tavaliselt. Kõigi liialdustega.

Kokkuvõtteks võib öelda, et mürgituse esmaabi peaks olema kiire, toksiinid imenduvad jätkuvalt ja toimivad toksiliselt, kui mõtlete ja paanitsete, ideaalis nii, et kõik teaksid juba ette, kuidas sellises hädaolukorras tegutseda..

Kuidas alustada kodus mürgituse ravimist?

Kes usaldab rohkem farmakoloogiat, jooge sorbente smecta, toidumürgituse korral enterosgel, dehüdratsiooniprotsesside vähendamiseks lahjendage rehüdron. Kuid see pole palju parem kui aktiivsüsi ja vesi, tavaline puhas vesi.

Keerulisem ja kallim ravim ei taga suuremat efektiivsust. Andsin lapsele smecta lastearsti soovitusel, ta jätkas vilistamist, kuna kuritarvitas. Kuid pärast kivisütt ja väikest toidust keeldumist läks kõik kiiresti sujuvalt. Jah, lapsed ise keelduvad selles seisundis toidust..

Ja paljud emad hakkavad kohe paanikasse: "Mu laps nälgib, tuleb midagi kiiremas korras ette võtta, kuidas saab ta, vaene laps, toksiinidega võidelda, kui ta jätab terve kolmekäigulise söögikorra vahele!" Ja nad toidavad dodging last igasuguste trikkide ja naljadega, pikendades sellega tema piina.

Täiskasvanute toidumürgitus: ravi

Toidumürgitus on äge haigus, mille korral ei täiskasvanud ega lapsed pole immuunsed. Kergete mürgistusvormidega kaasneb kerge seedehäire ja neid talutakse ilma probleemideta..

Raskete vormide korral on iseloomulikud tõsised sümptomid - kõrge palavik, alistamatu oksendamine, suurenev nõrkus, pearinglus. Toidumürgituse abistamisega ei tohiks viivitada!

Kõige tavalisemad toidumürgituse põhjustajad on E. coli ja Staphylococcus aureus. Nad paljunevad aktiivselt toitudes, mis on pikka aega kuumuses olnud (kuigi nende nõuetekohane säilitamine nõuab külma) või aegunud toidus.

Kahtlases tänavakohvikus roogasid rikkudes ei ole keeruline baktereid korjata, rikkudes kõiki võimalikke sanitaarstandardeid. Supermarketi kokad, kes pakuvad oma klientidele maitsta vananenud toodetest valmistatud salateid, on sageli ka "mürgitajad".

Toidutoksikoos: sümptomid

Ägeda mürgistusena peetakse tõsist seedehäiret, mille põhjustavad toiduga makku sisenevad bakterid või toksiinid. See jätab jäädavalt söögiisu, elu maitse ja töövõime ning ähvardab sageli ebameeldivate tagajärgedega..

Toidumürgituse nähud:

  • Järsk oksendamine, iiveldus
  • Nõrkus, peapööritus, silmade tumenemine
  • Kõhulahtisus (nõrgad väljaheited, tavaliselt vesised ja seedimata)
  • Puhitus, krambid, krambid
  • Söögiisu puudus
  • Südamepekslemine, vererõhu tõus
  • Liigne süljeeritus
  • Peavalu
  • Külmavärinad, palavik koos toidumürgitusega on samuti sagedased külalised

Tähtis on teada täiskasvanute toidumürgituse tunnuseid, ägedate sooleinfektsioonide sümptomeid ja kiiresti üksteisest eristada. Tõsiseid haigusi - rotaviirus, salmonelloos, düsenteeria, soolte gripp, botulism - ravitakse tavaliselt haiglas, kasutades tugevaid antibiootikume või viirusevastaseid ravimeid. Regulaarne dieet siin ei aita!

Kuidas korralikult süüa pärast mürgitust

Päev pärast mürgitust

Söödava toidu kogus peaks olema minimaalne. Esimesel päeval pärast mürgistust on soovitatav hoiduda söömisest. Sel perioodil peate dehüdratsiooni vältimiseks palju jooma. See võib olla tavaline keedetud vesi, kibuvitsamarjade keetmine, roheline tee, mineraalvesi, nõrk tee lusikatäie suhkruga, riisivesi. Võite süüa mõnda omatehtud kreekerit. Õhtul peaks see olema palju lihtsam. Võite juua madala rasvasisaldusega kana puljongit või suupisteid veega keedetud vedela putruga (riis, tatar, manna). Väikestes kogustes on kartulipüree lubatud ilma või ja piimata.

Riisil on adsorbeerivad omadused, see tähendab, et see imab sooltest üleliigseid gaase ja toksiine. Seetõttu on mürgituse ajal ja esimestel päevadel pärast seda soovitatav süüa kergelt soolatud riisipuderit..

Kui teil on mure kõhulahtisuse pärast, võite juua kokkutõmbavate omadustega dekokte (roosi puusade, mustikate, mustade sõstrade, naistepuna ürdi).

Esimestel päevadel pärast mürgitust

Toidul peaks eelistatavalt olema püree või pudru konsistents. Teisel päeval võite süüa väikeses koguses kanaliha, aurukotte, kerget lahjat sööki, mis ei koorma seedesüsteemi üle. Dieedist on soovitatav kinni pidada kolm päeva. Toitu tuleks süüa ainult keedetult. Soovitatav on süüa vedelaid teravilju, tailiha keedetud liha hakitud kujul, õhukesi puljoneid, õunakastme, kuivatatud puuviljakompotti. Peate sööma väikeste portsjonitena (umbes 6 korda päevas) ja üldiselt vähendama tarbitava toidu kogust.

Kolme päeva pärast saate oma dieeti laiendada, kuid seda tuleks teha järk-järgult. Võite minna üle tavapärasele dieedile, kui inimene tunneb, et tema kõht pole enam ärritunud. Kahe nädala jooksul pärast mürgistust peate oma dieedis olema eriti ettevaatlik, kuna täieliku taastumise protsess on üsna pikk.

Vältige toitu, mis on väga kuum või liiga külm - toit peaks olema mõõdukalt soe.

Toidumürgitus raseduse ajal: mida teha

Vaatamata asjaolule, et sellises olukorras olevad daamid suhtuvad oma toitumisse palju tähelepanelikumalt, ei välista see võimalust rikkuda toitu ja mürke. Toidumürgitus raseduse ajal on lapseootel ema ja seetõttu tema lapse seisundi halvenemine:

  1. Raske joove häirib loote verevarustust
  2. Oksendamise ja kõhulahtisuse tõttu tekkiv dehüdratsioon põhjustab väljauhtumist ja selle tagajärjel oluliste vitamiinide ja mineraalide puudust.
  3. Ägeda mürgituse korral suureneb raseduse katkemise oht

Sellepärast on vaja haigusega toime tulla arstide range järelevalve all. Esimeste tõsiste sümptomite korral kutsuvad nad kiirabi. Nad püüavad rasedal naisel oksendamist mitte provotseerida (see ähvardab suurendada emaka toonust), toetudes rikkaliku joomise tõttu mao loomulikule tühjenemisele. Pärast tühjendamist antakse enterosorbent täisannuses. Kadunud vedelik täiendatakse viivitamatult rehüdreerimislahustega. Loe lisaks: Seenemürgitus: sümptomid ja ravi.

  • Pärast mürgistust taastumist raskendab asjaolu, et patsiendile näidatakse terapeutilist paastumist ja ranget dieeti, kuid tema laps vajab standardset toitumist. Seetõttu toidust täielikult loobumine ei toimi. Esimese kolme päeva jooksul viiakse dieeti kõhna krutooni, kerget kanapuljongit (ilma ujuva rasvata), köögiviljasuppe, mis on hõõrutud kartulipüree konsistentsiks. Päevadel 4-5 lisatakse vedelaid teravilju ja terveid hautatud köögivilju. Nad söövad sageli, kuid väikeste portsjonitena, et mitte seedetrakti koormust koormata. Puu, kala ja liha ei kuulu menüüsse enne täielikku taastumist.
  • Erilise ohu tekitab toidumürgitus rasedatel seentel. Taimemürgid kipuvad tungima platsenta ja minema otse lootele. Seetõttu peetakse toore kalaga ettevõttes seeni ja verega praade kogu üheksakuulise tiinusperioodi jooksul keelatud toitudeks..

Toidumürgitus

Toidumürgitus on äge haigus, mis ilmneb pärast halva kvaliteediga toidu söömist. WHO andmetel seisab iga kolmas arenenud riikide elanik toidumürgituse all; ainuüksi Ameerika Ühendriikides sureb neist igal aastal kuni 3000 inimest. Venemaal sarnast statistikat pole. Rospotrebnadzor 2 andmetel põeb aastas umbes miljon inimest mitmesuguste patogeenide põhjustatud ägedaid sooleinfektsioone, kuid need arvud ei arvesta mittemikroobset toidumürgitust, botulismi ja muid võimalikke patoloogiaid. Toidumürgitusest põhjustatud suremus on "määrdunud" kümnete haiguste all, mis on ühel või teisel viisil seotud madala kvaliteediga toodetega.

Toidumürgituse klassifikatsioon ja põhjused

Toidumürgituse klassifikatsioon on tihedalt seotud nende esinemise põhjustega..

Esiteks võib toidumürgituse jagada mikroobseks ja mittemikroobseks. Nagu nimest järeldada võib, põhjustavad mikroobse toidumürgituse patogeensed mikroorganismid ja nende ainevahetusproduktid. Mittemikroobsed vastavalt mikroorganismide ja nende toksiinidega ei seostu.

Mikroobide toidumürgitus jaguneb omakorda toksikoinfektsioonideks ja toksikoosideks. Toksiliste infektsioonide põhjustajaks on mikroobide paljunemine kehas ja nende eraldumine jäätmetest. Näitena võib tuua salmonelloosi ja E. coli põhjustatud mürgistuse.

Toksikoos - haigused, mille puhul mikroob ise organismis ei paljune ja haiguse põhjustavad selle elutähtsa toime tooted, mis rikuvad toitu. Kõige kuulsam näide toksikoosist on botulism. Selle haiguse korral leidub hermeetiliselt konserveeritud toitudes botuliintoksiini - botuliinbatsilli eritatavat mürki. See mõjutab inimese närvisüsteemi, häirides neuromuskulaarseid kontakte, mis võib põhjustada surma hingamisteede lihaste halvatusest.

Botulismi jaoks on palju tavalisem stafülokoki toksikoos, mille põhjustajaks on tavaliselt aegunud magustoidud (erinevalt paljudest mikroorganismidest paljuneb stafülokokk aktiivselt suhkru ja soola kõrgetes kontsentratsioonides).

Keskajal oli kõige levinum toksikoos tungaltera mürgistus - seen, mis nakatab teravilja. Sellise mürgituse tulemuseks olid igasugused "visioonid" (hallutsinatsioonid) ja liikumishäired (Püha Vituse tants). Rangelt võttes ei ole seened ja hallitusseened mikroobe. Mükotoksikoosi (või mürgistust seente jäätmete poolt) nimetatakse tavaliselt aga mikroobseks toksikoosiks..

Mittemikroobsed toidumürgitused võivad olla:

  • põhjustatud loomupäraselt mürgistest toitudest. Kõige sagedamini on põhjuseks seened, kuid mürgitada võib ka mürgiseid taimi. Mürgiste loomade, kalade või limuste mürgitus meie laiuskraadidel on üsna eksootiline.
  • põhjustatud toitudest, mis on teatud tingimustel mürgised. Näiteks roheline kartul sisaldab ohtlikku ainet solaniini ja mesi muutub mürgiseks, kui selle kogumise kohas on palju mürgiseid taimi..

Mürgitus keemiliste lisanditega eristatakse eraldi rühma: nitraadid, pestitsiidid, raskmetallid jne..

Toidumürgituse sümptomid

Elagem toidu kaudu levivate haiguste üle, millega inimesed kõige sagedamini kokku puutuvad. Toidupõhiste nakkuste inkubatsiooniperiood võib ulatuda mitmest tunnist salmonelloosi korral kuni päevani E. coli nakkuse korral, kuid tavaliselt kestab see vähem kui 12 tundi. Seetõttu on mürgituse "süüdi" toote tuvastamine tavaliselt üsna lihtne..

Haigus algab tavaliselt ägedalt: täieliku tervise taustal algab iiveldus, mis muutub kiiresti oksendavaks "purskkaevuks". Kõhulahtisus koos lima lisamisega, harvem - veri, ühineb üsna kiiresti. Väljaheite lõhn varieerub hapust kuni rähnini (kui seda on mürgitanud anoksilised bakterid, näiteks Clostridia).

Üldine seisund võib olla erinev: kergest halb enesetundest kuni tõsise soole gangreenini (koos Clostridial infektsioonidega). Temperatuur on tavaliselt subfebriilne (veidi üle 37), salmonelloosiga võib see tõusta 39 või enam kraadini.

Sageli halveneb patsiendi seisund dehüdratsiooni tõttu: oksendamise ja väljaheidetega kaotab inimene palju vett ja elektrolüüte. Rasketel juhtudel võib dehüdratsiooni taustal vererõhk järsult langeda, elutähtsate elundite vereringe võib olla häiritud, kuni surmani.

Enamik toksilisi nakkusi ei kesta kauem kui 3 päeva, välja arvatud salmonelloos, mis kestab tavaliselt umbes 5 päeva.

Toidumürgituse diagnoosimine

Toidul levivad infektsioonid diagnoositakse tavaliselt iseloomuliku kliinilise pildi põhjal. Võimalusel tehke konkreetsete infektsioonide oksendamise ja väljaheidete analüüs (bakterioloogiline uuring).

Samuti võib arst välja kirjutada vere, uriini kliinilise ja biokeemilise analüüsi, scatoloogilise uuringu ja muud testid, mis selgitavad patsiendi keha üldist seisundit.

Toidumürgituse ravi

Kõigepealt peate kehast "mürgitatud" toidu eemaldama. Tavaliselt soovitatakse selleks maoloputust. Lihtsaim viis on kiiresti juua 2-3 liitrit vett ja seejärel kutsuda esile oksendamine, tegutsedes kurgu tagaküljel. See meetod sobib suhteliselt tervetele inimestele, kuid kategooriliselt ei soovitata seda kasutada hüpertensiooni, maohaavandite, söögitoru veenilaiendite korral. Nad vajavad sondi loputamist.

Bakteritoksiinide eemaldamiseks soolestiku luumenist ja nende imendumise vähendamiseks verre on ette nähtud sorbendid - ained, mis võivad absorbeerida mitmesuguseid keemilisi ühendeid. Need võivad olla aktiivsüsi, valgest savist tooted (oktaedriline smektiit) või sünteetilised polümeerid. Aktiivsöe toetajad peavad meeles pidama, et õige efekti saavutamiseks peate võtma vähemalt 10 tabletti korraga. Pole mõtet võtta 1-2 tabletti kivisütt.

Dehüdratsiooni vältimiseks peate palju jooma, see on parem - spetsiaalsed lahused rehüdratsiooniks: need sisaldavad soolasid, mis erituvad kehas aktiivselt oksendamise ja kõhulahtisuse ajal. Juua tuleb kindlasti sageli ja vähe, nii et suur kogus vedelikku ei provotseeri uut oksendamise rünnakut. Kui suuõõne rehüdratsioon on ebaefektiivne, on vaja teha intravenoossed infusioonid.

Kui haiguse bakteriaalses olemuses pole kahtlust, võib arst välja kirjutada antibiootikume, kuid praktikas tehakse seda harva, kuna enamus toidust saadavaid nakkusi peatuvad mõne päeva pärast iseseisvalt. Pärast ägedate ilmingute taandumist on ette nähtud rebamipiidiga gastroprotektoreid. See aitab vähendada põletiku aktiivsust ja bakterite ning nende toksiinide kahjustatud seedetrakti limaskesta kiiremat taastumist.

Prognoos ja ennetamine

Õigeaegse piisava ravi korral on enamiku toidust põhjustatud toksikoinfektsioonide prognoos soodne.

Toidumürgituse vältimiseks peate:

  • ärge sööge aegunud toite;
  • ärge sööge toitu, isegi hallitusest pisut mõjutatud (hallituse toksiinid võivad levida sügavatesse kihtidesse);
  • toores liha ja kala tükeldamiseks kasutage eraldi tahvleid;
  • peske toitu enne toiduvalmistamist põhjalikult, eriti kui pinnas on nendega kokku puutunud;
  • pese regulaarselt käsi.

Mürgistus. Mürgistuse klassifikatsioon. Toidumürgituse põhjused, tüübid, sümptomid ja tunnused

Sait pakub taustteavet ainult informatiivsel eesmärgil. Haiguste diagnoosimine ja ravi tuleb läbi viia spetsialisti järelevalve all. Kõigil ravimitel on vastunäidustused. Vajalik on spetsialisti konsultatsioon!

Mis on mürgitus?

Mürgistuse klassifikatsioon

Kliinilises praktikas on tavaks klassifitseerida mürgistus mitme kriteeriumi järgi. See aitab arstidel kindlaks teha haiguse põhjuse, samuti diagnoosida ja määrata õige ravi..

Sõltuvalt kehasse sisenemise marsruudist on olemas:

  • Toidumürgitus - kui toksiinid või mürgid satuvad inimkehasse koos toiduga (seedetrakti kaudu).
  • Hingamisteede mürgistus - kui toksiin siseneb kehasse koos sissehingatava õhuga (auru või gaasi kujul).
  • Perkutaanne mürgistus - kui toksiinid sisenevad inimese nahale või limaskestadele ja imenduvad nende kaudu süsteemsesse vereringesse.
  • Mürgistus, mille korral toksiini süstitakse otse intravenoosselt või intramuskulaarselt.
Sõltuvalt mürgise aine tüübist on olemas:
  • Toidumürgitus (toidumürgitus) - sel juhul põhjustab haigust ohtlike bakterite või nende toksiinidega saastunud toitude söömine.
  • Gaasimürgitus - tekib mis tahes mürgiste gaaside sissehingamisel.
  • Mürgitus kemikaalidega - kemikaalide hulka kuuluvad mitmesugused toksiinid ja mürgid, mis normaaltingimustes ei tohiks inimkehasse sattuda.
  • Mürgitus leevenduvate ainetega (happed või leelised) - eraldatakse eraldi rühmale nende kliiniliste ilmingute iseärasuste tõttu.
  • Mürgistus ravimitega - areneb ravimite ebaõige kasutamise korral.
  • Etanoolimürgitus (alkohol, mis on osa kõigist alkohoolsetest jookidest) - jaotatakse ka eraldi rühma, mida selgitatakse alkoholi spetsiifilise mõjuga inimese kehale.
Sõltuvalt sümptomite arenguastmest on:
  • Äge mürgistus - areneb suure koguse mürgise aine ühekordse sissevõtmise korral kehasse ning sellega kaasneb kliiniliste sümptomite kiire ilmnemine ja kiire areng.
  • Krooniline mürgistus - ilmneb pikaajaliste väikeste toksiiniannuste sissevõtmisel kehasse ja võib olla mõnda aega asümptomaatiline, kuid põhjustab lõpuks ka elutähtsate elundite ja süsteemide funktsioonide häireid.

Toidumürgituse, nakkuste ja toksikoinfektsioonide põhjused, tüübid ja patogenees (arengumehhanism)

Äge toidu (soolestiku) mürgistus täiskasvanul (aegunud toit, liha, kala, munad, piim, kodujuust)

Äge toidumürgitus (toidumürgitus) on haiguste rühm, mille korral inimene neelab koos toiduga kõik patogeensete mikroorganismide poolt vabastatud mikroorganismid (bakterid, patogeensed seened) või toksiinid. Kui sellised bakterid või nende toksiinid sisenevad seedetrakti (GIT), ründavad nad mao ja soolte limaskesta, põhjustades klassikalisi mürgistusnähte (kõhuvalu, iiveldus, kõhulahtisus jne). Lisaks võivad need toksiinid imenduda seedetrakti limaskesta kaudu ja siseneda süsteemsesse vereringesse, mõjutades kaugeid organeid ja viies tüsistuste tekkeni..

Toidumürgituse võivad põhjustada:

  • Rikutud liha. Liha on ideaalne kasvulava patogeensete bakterite (stafülokokid, salmonella, E. coli jt) paljunemiseks ja paljunemiseks. Need bakterid võivad lihatoodetes esineda esialgu (näiteks kui tapetud loom oli nakatunud mõne nakkusega). Sellisel juhul võivad nakkusetekitajad või nende toksiinid (bakterite kasvu ajal keskkonda eralduda) ebapiisavalt töödeldud toidu (see tähendab halvasti küpsetatud või küpsetatud liha) söömisel inimkehasse sattuda. Samal ajal võivad bakterid areneda juba küpsetatud, kuid valesti hoitud lihas. Kui seda hoitakse tundide või päevade jooksul külmkapist väljas, võib see sisaldada piisavalt patogeene, et põhjustada toidust levivat nakkust..
  • Kala. Kalade mürgistus võib ilmneda samadel põhjustel kui liha mürgitus (see tähendab kalatoodete ebaõige käitlemine ja vale ladustamine). Lisaks võivad mõned eksootilised kalad sisaldada mürgiseid aineid (näiteks paiskala, meriahven, barracuda). Sellisel juhul sõltuvad mürgituse kliinilised ilmingud kehasse sattunud mürgi tüübist. Näiteks fugu kalades sisalduv mürk võib põhjustada kõigi lihaste halvatust ja hingamisteede seiskumist, mis viib meditsiinilise abita paratamatult surma. Muudel juhtudel võivad toidumürgituse sümptomid olla sarnased tavaliste toidust levivate nakkuste omadega..
  • Munad. Munamürgituse oht suureneb, kui sööte veelindude (pardid, haned) mune. Fakt on see, et salmonellabakterid võivad esineda mõnes saastatud veekogudes. See võib sattuda veelindude lihasse ja munadesse ning koos nendega (ebaõige kuumtöötlusega, see tähendab toorete munade või pehme keedetud munade kasutamisel) pääseda inimkehasse. Soolestikku tungides eritab salmonella erilist toksiini, mis mõjutab soole seina limaskesta, põhjustades sooleinfektsiooni kliinilisi ilminguid (kõhulahtisus, kõhuvalu jne)..
  • Piimaga. Mürgitus värske kodustatud piimaga võib tekkida, kui seda tootvaid loomi (kitsed, lehmad) peetakse ebasanitaarsetes tingimustes. Samal ajal võivad loomade udaras esineda mitmesugused patogeensed bakterid (stafülokokk, Escherichia coli jne), mis satuvad lüpsmise ajal piima. Kui seda piima juua töötlemata kujul, on toidumürgituse tekkimise tõenäosus suur. Lisaks väärib märkimist, et mõned loomad võivad olla eriti ohtlike nakkuste patogeenide kandjad. Nii võite näiteks lehmapiima juues nakatuda brutselloosi - nakkuse, mille põhjustavad patogeensed mikroorganismid (Brucella) ja millega kaasnevad paljude kehasüsteemide kahjustused.
  • Kodujuust. Kodujuust, nagu kõik piimhappetooted, on ideaalne kasvulava erinevatele patogeensetele bakteritele. Kui toit jäetakse pikaks ajaks külmkapist välja, suureneb selles olevate bakterite arv märkimisväärselt (seda soodustab kõrge ümbritsev temperatuur, mille juures bakterite kasvukiirus suureneb). Sellise kodujuustu söömisel võivad olla sooleinfektsiooni nähud..

Mürgitus mürgiste taimede (pleegitatud, hemlock), seente (kahvatu kärnkonn, kärbseseene), marjade (belladonna, hundi marjadega)

Paljud taimed sisaldavad inimkehale mürgiseid aineid. Selliste taimede või nende puuviljade (eriti hundimarjade - belladonna, hundikarja) toiduga tarbimisega võivad kaasneda toidumürgituse sümptomid, aga ka muud spetsiifilised ilmingud (sõltuvalt sellest, mis toksiini söödud taim sisaldas)..

Mürgistuse võib põhjustada söömine:

  • Helen. Selle taime toksilisus on tingitud selle koostisosadest, eriti atropiinist ja skopolamiinist. Allaneelamisel põhjustavad nad üldist nõrkust, suukuivust, tugevat janu, emotsionaalset ja motoorset agitatsiooni ning peapööritust. Rasketel juhtudel võib olla halvenenud nägemine ja hingamine, teadvusekaotus, krambid ja surm.
  • Hemlock. Selle taime toksilisus on tingitud selle koostisse kuuluvast ainest - kööginist. See on tugev mürk, mis seedetrakti sattudes imendub kiiresti läbi limaskesta ja siseneb vereringesse, mõjutades kesknärvisüsteemi. See väljendub progresseeruvas halvatuses, mille korral inimene kaotab igasuguse tundlikkuse ja ei saa ka käsi ega jalgu liigutada. Surma põhjuseks on tavaliselt hingamislihaste halvatus, mille tõttu patsient hingamise lõpetab.
  • Kärnkonn (kärbseseen). Mõnes lendoravas sisalduval toksiinil (eriti kahvatu kärnkonn) on võime nakatada (hävitada) maksa ja muude kehakudede rakke, millega kaasneb elutähtsate organite ja süsteemide funktsioonide rikkumine. Ilma õigeaegse abita võib inimene surra südame-veresoonkonna või maksapuudulikkuse käes..
  • Belladonna marjad. Belladonna marjad sisaldavad ka atropiini ja skopolamiini. Neil mürgitusel on samad sümptomid kui pleegitatud mürgitusel.
  • Wolfberry marjad. Hundikarja toksilisi aineid (meseriin ja dafniin) leidub taime kõikides osades (puuviljades, juurtes, lehtedes). Söömisel põhjustavad need toksiinid suus põletustunnet. Siis on ülakõhus tugev valu, iiveldus ja oksendamine, rasketel juhtudel tekivad krambid.

Botulismi toksiinimürgitus

Pärast inimese seedetraktisse sisenemist ei hävita botuliintoksiini happeline maomahl, mille tagajärjel imendub see kergesti läbi limaskesta. Pärast sisenemist süsteemsesse vereringesse jõuab see toksiin kesknärvisüsteemi kudedesse ja mõjutab neid, mille tagajärjel tekivad haiguse iseloomulikud kliinilised ilmingud..

Botuliintoksiinimürgitus võib avalduda:

  • ühekordne oksendamine ja kõhuvalu (esimestel tundidel pärast saastunud toote tarbimist);
  • hingamispuudulikkus;
  • nägemispuue;
  • kõrgenenud vererõhk;
  • lihasnõrkus;
  • urineerimise rikkumine ja nii edasi.
Ilma õigeaegse abita võib inimene surra hingamispuudulikkuse ja hingamispuudulikkuse arengu tõttu.

Hallitusmürgitus

Hallitus on seente mikroorganism, mis võib kasvada mitmesuguste toitude pinnal või sees. Hallitusest mõjutatud toitude söömisel võivad seened siseneda seedetrakti ja põhjustada mürgistuse sümptomeid (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus). See on tingitud asjaolust, et paljud seened eritavad nn mükotoksiine, millel on negatiivne mõju erinevatele kehasüsteemidele..

Lisaks on mõnel hallitusseenel antibakteriaalne toime, see tähendab, et nad hävitavad mitmesuguseid baktereid. Normaalsetes tingimustes sisaldavad terve inimese sooled palju baktereid, mis osalevad seedimisprotsessis. Hallitusmürgituse korral võivad need bakterid hävida, mille tagajärjel toidu seedimisprotsess on häiritud või aeglustunud. See võib põhjustada ka puhitus, kõhulahtisust või kõhukinnisust, kõhuvalu ja muid sümptomeid.

Samuti väärib märkimist, et hallitust saab mürgitada hingamisteede kaudu (patogeensete seente osakeste sissehingamine - näiteks kopsuaspergilloosiga). Sel juhul nakatavad patogeensed seened kopsukoe, mille tagajärjel võib esineda sagedast köha koos punase verise röga eraldumisega (hemoptüüs), õhupuudust (õhupuudust), palavikku, valu rinnus ja nii edasi..

Vitamiinimürgitus

Vitamiinide mürgistust võib täheldada nende sagedase kasutamise korral suurtes annustes. Samal ajal võivad haiguse kliinilised ilmingud olla erinevad (sõltuvalt sellest, millise vitamiiniga inimene mürgitati).

Üleannustamisel võib tekkida mürgistus:

  • A-vitamiin. Kuna see vitamiin mõjutab nägemisorgani, on üheks esimeseks sellega mürgituse märgiks topeltnägemine. Samuti võib vitamiini mõju tõttu närvisüsteemile tekkida iiveldus ja oksendamine. Patsiendid võivad kaevata suurenenud unisust, peavalu, palavikku. Aeg-ajalt võib esineda nahalöövet. Pärast vitamiini kasutamise lõpetamist kaovad kõik kirjeldatud sümptomid 2... 3 päeva jooksul. A-vitamiini kroonilised suured annused võivad põhjustada sügelust, juuste väljalangemist, naha kuivust ja ketendust.
  • D-vitamiini mürgistus võib olla ka äge (kui te võtate väga suure annuse) või krooniline (kui kasutate pikka aega suurenenud annuseid). Ägeda mürgituse korral kurdavad patsiendid üldist nõrkust, iiveldust ja oksendamist, peavalu ja pearinglust. Rasketel juhtudel võib esineda suurenenud südamelööke, palavikku, krampe. Kroonilise D-vitamiini mürgistuse korral väheneb söögiisu, suureneb ärrituvus, seedehäired (iiveldus, oksendamine, kõhulahtisus või kõhukinnisus). Ravimata jätmise korral võivad tekkida kardiovaskulaarsed, luu- ja muud kehasüsteemid pöördumatud kahjustused..
  • C-vitamiin Selle vitamiini pikaajaline kasutamine suurtes annustes võib põhjustada kesknärvisüsteemi kahjustusi, mis avalduvad unetuse, palaviku ja palavikuna, peavalude, pearingluse ja iivelduse tekkena. Võib tekkida ka kuiv nahk ja limaskest kogu kehas..
  • B1-vitamiin. Mürgitus selle vitamiiniga võib esile kutsuda nõrkustunnet või väsimust, unetust, peavalu ja vähenenud söögiisu. Rasketel juhtudel võib tekkida siseorganite (neerude, maksa) kahjustus.
  • B6-vitamiin. Selle vitamiiniga võib kroonilise mürgitusega kaasneda perifeerse närvisüsteemi kahjustus, jäsemete tundlikkuse halvenemine, krambihoogude tekkimise kalduvus ja kehakaalu langus..
  • B12-vitamiin. Selle vitamiini kasutamine suurtes annustes võib häirida kilpnäärme tööd (organ, mis toodab hormoone, mis reguleerivad keha ainevahetust). Samuti märgiti, et pikaajaline krooniline üledoos võib aidata kaasa pahaloomuliste kasvajate tekkele..
  • Foolhape. Selle vitamiini üledoos avaldub iivelduse ja oksendamise, närvide suurenenud ärrituvuse ja unetuse ning peavaludena. Rasketel juhtudel võib olla kahjustatud südame-veresoonkonna süsteemi ja neere.
  • E. vitamiin. Krooniline mürgistus selle vitamiiniga avaldub peavalude, üldise nõrkuse ja suurenenud väsimuse, iivelduse tagajärjel ning sellega kaasneb ka organismi kaitsevõime langus (suureneb mikroobsete infektsioonide tekke oht).

Valgumürgitus

Suure koguse valguproduktide (peamiselt liha) söömisega võib kaasneda valkude kontsentratsiooni tõus veres. See võib põhjustada häireid erinevate organite ja süsteemide töös..

Valgumürgitus võib avalduda:

  • Iiveldus või oksendamine - valgurikas toit pärsib seedetrakti peristaltikat (motoorset aktiivsust) ja seetõttu on seedimisprotsess häiritud.
  • Puhitus - soole motoorika halvenemise ja gaasilise mikrofloora arengu tõttu.
  • Unetus - valgurikkad toidud stimuleerivad kesknärvisüsteemi, millega seoses võib esineda uinumisprotsessi rikkumisi, samuti suurenenud närvilisus või ärrituvus.
  • Kehatemperatuuri tõus on seotud ka kesknärvisüsteemi erutumisega.
  • Uriini tumenemine - see on tingitud valkude metabolismi kõrvalsaaduste vabanemisest neerude kaudu.

Veemürgitus (veemürgitus)

Soola (naatrium) mürgitus

Keemilisest seisukohast on lauasool naatriumkloriid, see tähendab, et see sisaldab mikroelemente naatriumi ja kloori. Kui lühikese aja jooksul tarbitakse suures koguses soola, võib inimesel tekkida hüpernatreemia - patoloogiline seisund, millega kaasneb naatriumi kontsentratsiooni suurenemine veres (norm on 135 - 145 millimooli liitri kohta). See võib põhjustada elutähtsate organite töö häireid, samuti provotseerida kesknärvisüsteemist vapustavate komplikatsioonide teket..

Üks lauasoolade mürgituse esimesi sümptomeid on janu (soov juua vett). Seda seletatakse asjaoluga, et suurenenud naatriumi kontsentratsiooni veres registreerivad spetsiaalsed tundlikud rakud aju tasemel. Vere "lahjendamiseks" ja naatriumi kontsentratsiooni vähendamiseks selles peab keha saama väljastpoolt suurt kogust vedelikku, mille tagajärjel tekib tugev (vastupandamatu) janu..

Muud soolamürgituse nähud on:

  • üldine nõrkus;
  • desorientatsioon ajas ja ruumis;
  • teadvuse kaotus;
  • suurenenud neuromuskulaarne erutuvus;
  • naha kortsumine ja kuivus (vedeliku vabanemise tõttu rakkudest veresoonte kihti).
Ravimata jätmise korral võib inimene surra veresoonte ja ajukoe kahjustuste tõttu..

Mürgitus mineraalväetistega (nitraadid)

Rotimürgitus

Rottide ja teiste väikeste näriliste vastu võitlemiseks kasutatakse spetsiaalseid mürgiseid aineid. Pärast söödaga (toiduga) kehasse sisenemist häirivad need mürgid näriliste elutähtsate elundite tööd, mis põhjustab nende surma. Väärib märkimist, et kõik need mürgid on ühel või teisel määral inimestele toksilised, kui nad satuvad seedetrakti..

Inimest saab mürgitada:

  • Naftüültiokarbamiid. Kui inimene sööb seda mürki, tekib mõne minuti või tunni pärast tugev oksendamine, mille tagajärjel eemaldatakse osa toksiinist seedetraktist. Kui toksiin siseneb süsteemsesse vereringesse suure kontsentratsiooniga, võib see kahjustada vereringesüsteemi, samuti maksa ja kopse, mis võib põhjustada inimese surma..
  • Ratindan. Suukaudsel manustamisel võib selle mürgi toimeaine imenduda süsteemsesse vereringesse, kus see häirib vere hüübimissüsteemi (mis tavaliselt reguleerib verejooksu lakkamist) aktiivsust. Vahetult pärast mürgistust võib patsient tunda iiveldust või ühekordset oksendamist. Mõne päeva pärast võib esineda sagedast ninaverejooksu, igemete veritsemist, vigastuste järgset pikaajalist verejooksu jne. Raskematel juhtudel võib tekkida hemoptüüs (vere väljavool kopsudest köhimisel), samuti vere väljanägemine väljaheites ja uriinis. Kui te ei alusta spetsiifilist ravi, võib mõne päeva pärast tekkida üldine väsimustunne ja letargia, mis on seotud kroonilise verekaotusega. Surm võib tekkida vere punaliblede kontsentratsiooni ja aju hapnikuvaeguse selgel vähenemisel, samuti muude elutähtsate elundite (maks, neerud, kesknärvisüsteem, hingamissüsteem jne) kahjustuste tagajärjel..
  • Brodifacum. See ravim häirib ka vere hüübimissüsteemi aktiivsust. Nendega mürgistusnähud on sarnased ratindaaniga mürgituse märkidega.

Alkoholimürgitus (etüülalkohol, viin, vein, õlu, surrogaadid)

Mürgistusi alkohoolsete jookidega võib täheldada, kui neid tarbitakse suurtes kogustes, samuti madala kvaliteediga alkohoolsete jookide joomisel. Tuleb märkida, et kõigi alkohoolsete jookide aktiivne ("joovastav") aine on etüülalkohol (etanool). Just kontsentratsioonist sõltub joobeseisundi arengukiirus, samuti mürgistuse sümptomite raskusaste. Näiteks etanooli kontsentratsioon viinas on 40%, õlles aga kuni 8-10%. Sellest järeldub, et etanoolimürgituse sümptomid ilmnevad kiiremini, kui juua suurtes kogustes viina kui õlut või muid (vähem kangeid) alkohoolseid jooke.

Etüülalkoholi mürgistus võib avalduda:

  • Iiveldus ja oksendamine. Need on looduslikud kaitserefleksid, mille eesmärk on eemaldada kehast liigsed mürgised ained, samuti takistada selle edasist sissevõtmist..
  • Pearinglus ja segasus. See sümptom on tingitud alkoholi mõjust ajurakkudele..
  • Närviline erutus või unisus. Mürgistuse algstaadiumis stimuleerib alkohol kesknärvisüsteemi (KNS), millega seoses võib patsient käituda ärritunult või agressiivselt, näha hallutsinatsioone (midagi sellist, mida tegelikult ei eksisteeri) jne. Etanooli kontsentratsiooni suurenemisega veres pärsitakse kesknärvisüsteemi aktiivsust, millega seoses ilmneb unisus ja letargia. Rasketel juhtudel võib inimene sattuda koomasse - eluohtlikku seisundisse, kus patsient ei reageeri välistele stiimulitele.
  • Naha (eriti näo) punetus. Etüülalkohol põhjustab pinna veresoonte laienemist, põhjustades vere naha tormamist, muutes selle värvi.
  • Spetsiifilise alkoholilõhna olemasolu. Alkohol eritub osaliselt kopsude kaudu (auruna). Mida suurem on selle kontsentratsioon veres, seda tugevam on patsiendi suust tulenev alkoholilõhn. See sümptom võimaldab eristada alkohoolseid koomasid (teadvuse äärmuslik depressioon) teistest haigustest, mille korral võib inimene kaotada ka teadvuse..
  • Hingamishäire. Selle põhjuseks võib olla kesknärvisüsteemi kahjustus, samuti hingamisteede ummistus koos oksendamisega (kui oksendamine toimus siis, kui inimene oli teadvuseta).
Väärib märkimist, et joobeseisundi saavutamiseks võib kasutada ka muid keemilisi aineid (alkoholi asendajad - etüleenglükool, butüülalkohol, odekolonnid ja kosmeetilised vedelikud, lahustid jne). Surrogaadid on toksilisemad kui tavalised alkohoolsed joogid, seetõttu arenevad mürgistuse ja joobeseisundi nähud (iiveldus, oksendamine, maksa-, neeru- ja muude organite kahjustused) palju kiiremini. Nii võib inimene näiteks pärast ainult 30 ml butüülalkoholi tarbimist surra..

Metüülalkoholi mürgistus

Metüülalkoholi (metanooli) kasutatakse keemiatööstuses lahustina ja muudel eesmärkidel. Sellel on ka kerge joovastav toime, kuid palju vähem väljendunud kui etüülalkoholil. Metanooli söömine on rangelt keelatud, kuna selle ainevahetusproduktid (eriti formaldehüüd ja sipelghape) on organismile äärmiselt mürgised. Kudedesse ja elunditesse kogunedes võivad need kahjustada kesknärvisüsteemi, nägemisorgani, maksa ja kardiovaskulaarsüsteemi ning rasketel juhtudel põhjustada patsiendi surma. Metanooli surmav annus on 25–100 ml (sõltuvalt inimese vanusest ja kehakaalust).

Metüülalkoholi mürgistus avaldub:

  • Iiveldus, oksendamine, peavalud ja pearinglus - nende sümptomite ilmnemise mehhanism on sama mis etüülalkoholi mürgituse korral.
  • Paroksüsmaalne valu kõhus - neid põhjustavad metanooli metabolismi kõrvalsaaduste kuhjumine seedetrakti kudedesse ning mao ja soolte kontraktiilse aktiivsuse rikkumine.
  • Nägemiskahjustus (kuni selle täieliku kadumiseni) - selle sümptomi väljakujunemine on tingitud ka formaldehüüdi ja sipelghappe toksilisest toimest nägemisnärvi tasemel (innerveerib silma võrkkest, mis tajub valgust).
  • Teadvuse kaotus, krambid ja kooma - arenevad keha tõsise sipelghappega joobeseisundi tagajärjel, mis võib põhjustada patsiendi surma 24 tunni jooksul.

Toidumürgituse ja toksiliste nakkuste sümptomid ja tunnused

Haiguse arengu algfaasis on kõigi toidumürgituse sümptomid ja tunnused sarnased. Mürgise aine sattumine kehasse kutsub esile mitmeid kaitsereaktsioone, mille eesmärk on selle eemaldamine kehast. Hilisemates arenguetappides võivad ilmneda konkreetsed mürgistusnähud, sõltuvalt sellest, millist toksiini patsient on söönud (kardiovaskulaarsete ja hingamiselundite talitlushäired, maksa, neerude kahjustused jne).

Toidumürgitus võib avalduda:

  • iiveldus ja oksendamine;
  • kõhulahtisus (lahtised väljaheited, kõhulahtisus);
  • kõhuvalu;
  • kehatemperatuuri tõus;
  • peavalud;
  • dehüdratsioon;
  • pearinglus;
  • keha joobeseisund.

Iiveldus ja oksendamine

Nagu varem mainitud, on iiveldus ja oksendamine kaitsemehhanismid, mis peaksid aeglustama toksiliste ainete sisenemist süsteemsesse vereringesse. Niipea kui toksiin või mürk siseneb seedetrakti (GIT), hakkab see peaaegu kohe imenduma mao limaskesta kaudu (mõnevõrra hiljem soole limaskesta kaudu). See põhjustab patsiendi veres teatud muutusi, mis käivitavad närvi- ja hormonaalsed kaitsereaktsioonid.

Normaalsetes tingimustes pärast sööki aktiveeritakse seedetrakti peristaltika (motoorne aktiivsus). See soodustab toidu segamist seedemahladega ja toitainete imendumist. Niipea, kui keha saab aru, et mürgistus on toimunud, peatub seedetrakti motoorika viivitamatult. Samal ajal lakkab toit imendumast, stagneerub maos ja venib seda, mis tekitab ebameeldivat iiveldustunnet. Pärast seda ilmuvad nn antiperistaltilised lained, see tähendab seedetrakti lihaste selliseid kokkutõmbeid, mis suruvad selle sisu vastupidises suunas (see tähendab peensoolest maosse ja maost läbi söögitoru suuõõnde). Nii toimub oksendamine, mille eesmärk on potentsiaalselt ohtlike toodete eemaldamine seedetraktist, mis takistab toksiinide edasist imendumist.

Kõhulahtisus (lahtised väljaheited, kõhulahtisus)

Muudel juhtudel ei pruugi kõhulahtisuse teke olla seotud nakkuse põhjustaja endaga, vaid see on seedetrakti patoloogilise protsessi arengu tagajärg. Fakt on see, et pärast mürgistuse algust aeglustub mao ja soolte motoorika, mille tagajärjel on seedimisprotsess häiritud. Toitu peensoolest ja maost saab seedetraktist oksendamise teel eemaldada, samal ajal kui jämesoole sisu sinna jääb. Normaalsetes tingimustes imendub teatud osa veest täpselt seedetrakti lõplike sektsioonide limaskesta kaudu (see tähendab jämesoole limaskesta kaudu). Kuid peristaltika aeglustumise tõttu on häiritud ka imendumisprotsess, mille tagajärjel eritub vesi ja soolesisu päraku kaudu lahtise väljaheite või kõhulahtisuse kujul. Sellist kõhulahtisust korratakse tavaliselt 1 - 2 korda ja see ei kujuta ohtu patsiendi elule, kuna vedeliku ja elektrolüütide kadu pole nii ilmne kui esimesel juhul..

Valu kõhus (maos, sooltes)

Valusündroomi mürgituse korral võib seostada mao või soolte limaskesta kahjustustega. Fakt on see, et normaalsetes tingimustes on see kaetud õhukese limakihiga, mis kaitseb seda toidu traumaatiliste mõjude eest, samuti happelise maomahla eest. Mürgituse korral on selle lima sekretsioon häiritud, mis põhjustab mao limaskesta ja selle põletiku (gastriidi) kahjustusi. Selle tagajärjel võib patsient tunda ülakõhus teravat paroksüsmaalset valu, mis ilmneb sagedusega 1 kuni 2 korda minutis ja kestab 5 kuni 20 sekundit. Valu mehhanism on sel juhul tingitud seedetrakti lihaste (GIT) peristaltilistest (kontraktiilsetest) lainetest. Nende lihaste kokkutõmbumisel ärrituvad mao seina närvilõpmed, mida patsient tunneb lõikava, halvasti lokaliseeritud valu all (patsient ei saa täpselt öelda, kus ta valutab).

Valu tõmbamine alakõhus võib olla põhjustatud nakkusliku protsessi üleminekust jämesoole, millega kaasneb kõhulahtisuse ilmnemine. Normaalsetes tingimustes kaasneb peristaltilise lainega lühiajaline (3–5 sekundiks) lihaste kokkutõmbumine, mis soodustab soolestiku sisu surumist. Mürgistuse arenguga on see funktsioon häiritud, mille tagajärjel muutuvad soolte lihaste kokkutõmbed liiga pikaks (see tähendab, et lihased püsivad lepingulises olekus 10 - 20 või enam sekundit). Samal ajal on neis ainevahetus häiritud, millega kaasneb iseloomuliku valu ilmumine.

Kehatemperatuuri tõus

Kehatemperatuuri tõus mürgituse ajal on ka keha kaitsev reaktsioon. Fakt on see, et paljud patogeensed mikroorganismid ja nende toksiinid võivad eksisteerida ainult teatud temperatuuril ja kui ümbritsev temperatuur tõuseb, surevad nad või hävitatakse. Sellepärast arendas keha evolutsiooniprotsessis selle kaitsereaktsiooni - niipea kui mis tahes võõrkeha siseneb süsteemsesse vereringesse, käivitub mitmeid biokeemilisi protsesse, mille lõpptulemuseks on kehatemperatuuri tõus.

Mis tahes toidumürgituse korral tõuseb kehatemperatuur esimese 6–12 tunni jooksul pärast halva või saastunud toidu söömist vähemalt 37–38 kraadini. Kui keha kaitsevõime nakkusega toime tuleb, normaliseerub kehatemperatuur 24 tunni jooksul. Samal ajal väärib märkimist, et mõne patogeense mikroorganismi või toksiiniga nakatumisega võib kaasneda temperatuuri eriti ilmne tõus (kuni 39–40 kraadi või rohkem).

Peavalud

Peavaluga võib kaasneda mürgistus, kui seedetraktist pärinevad toksilised ained satuvad vereringesse suurtes kogustes. See aktiveerib keha immuunsussüsteemi, mille eesmärk on leida ja hävitada kõik süsteemsesse vereringesse sisenenud võõrkehad. Selle süsteemi töötamise ajal toodetakse niinimetatud bioloogiliselt aktiivseid aineid, mis võitlevad võõraste mikroorganismide ja nende toksiinide vastu. Neil ainetel on aga ka negatiivne mõju, eriti veresooni laiendav toime. Mürgiste ainete sisenemisel süsteemsesse vereringesse, samuti kokkupuutel bioloogiliselt aktiivsete ainetega märgitakse aju veresoonte laienemist, mille tulemusel osa vereringest vedelikku suundub ümbritsevatesse kudedesse. See venitab ka aju meningeaalset membraani, mis on rikas tundlike närvilõpmete osas. Kõik see viib tugevate peavalude ilmnemiseni, mis võivad ilmneda esimesel päeval pärast mürgistuse algust ja kaovad alles pärast patsiendi seisundi normaliseerumist (see tähendab pärast võõrmürkide eemaldamist ja immuunreaktsioonide vajumist)..

Väärib märkimist, et alkoholimürgituse korral tekib peavalu ka veresoonte laienemise ja ajukoe turse tõttu. Kuid sel juhul avaldab vasodilatatoorset mõju etüülalkohol ise (mis on alkohoolsete jookide osa) ja keha immuunsussüsteem ei osale patoloogilises protsessis.

Dehüdratsioon

Dehüdratsioon on seisund, mida iseloomustab suures koguses vedeliku kaotamine kehas. Dehüdratsiooni mürgistusest võib põhjustada sagedane oksendamine või kõhulahtisus, mille käigus eemaldatakse kehast suur kogus vedelikku. Lisaks võib kehatemperatuuri tõus aidata kaasa dehüdratsiooni tekkele, kuna samal ajal hakkab inimene higistama ja koos higiga kaotab vedelik..

Kuna kaotusi pole alati võimalik taastada (näiteks kui patsient hakkab vedeliku võtmise ajal oksendama), võivad esimesed dehüdratsiooni nähud tekkida patsiendil juba 4–6 tundi pärast haiguse algust. Kui ravi ei alustata õigeaegselt, kaotab keha jätkuvalt vedelikke ja elutähtsaid elektrolüüte (kloor, naatrium ja teised), mis aja jooksul võib põhjustada elutähtsate organite talitlushäireid või isegi surma.

Keha dehüdratsioon avaldub:

  • Naha elastsuse ja kuivuse vähenemine. Tulenevalt asjaolust, et vedelik lahkub nahast, muutub see kuivaks ja vähem elastseks, kaotab oma tavalise sära.
  • Kuivad limaskestad. See sümptom on selgelt nähtav suu, keele ja huulte piirkonnas (limaskestad kuivavad ja kaetakse seejärel iseloomulike koorikutega).
  • Naha palloor. Ringleva vere mahu vähenemise tõttu "sulguvad" perifeersed veresooned (eriti nahas), mis võimaldab säilitada vereringet elutähtsates organites (aju, süda, maks) normaalsel tasemel. Samal ajal ilmneb naha kahvatus tänu asjaolule, et vere hulk selle anumates väheneb.
  • Silmamunade taandumine. Normaalsetes tingimustes paikneb silmamuna ja orbiidi tagaseina vahel rasvkoe kiht. See toetab ja fikseerib silma, hoides ära vigastuste tekitamise. Dehüdratsiooni korral eemaldatakse rasvkoest ka vedelik, mille tagajärjel see (rasvkude) õheneb ja silmamunad nihkuvad sügavale pistikupesadesse.
  • Kiire südametegevus. Mõõduka kuni raske dehüdratsiooni korral väheneb ringleva vere maht. Kaotuste hüvitamiseks ja elundite normaalse verevarustuse säilitamiseks peab süda kiiremini verd pumpama..
  • Vähenenud uriinikogus. Kuna vedeliku hulk kehas väheneb, käivitatakse kaitsemehhanismid, et vältida edasist veekadu. Üks neist mehhanismidest on neerude uriini moodustumise kiiruse vähenemine..

Peapööritus

Keha mürgistus

Üldine joobussündroom on sümptomite kompleks, mis areneb kehas igasuguse toidumürgituse korral (sõltumata selle põhjusest). Selle sündroomi ilmnemine on tingitud immuunsussüsteemi aktiveerimisest ja selle võitlusest võõraste ainete vastu. Pärast kõigi toksiliste ainete eemaldamist kehast kaovad üldise joobeseisundi nähud (samaaegselt kehatemperatuuri normaliseerumisega).

Keha mürgistus võib avalduda:

  • üldine nõrkus;
  • töövõime langus;
  • mõtlemise pärssimine;
  • unisus;
  • lihasvalu;
  • liigesevalu;
  • külmavärinad (jäsemete külmatunne);
  • suurenenud südametegevus;
  • kiire hingamine.

Lastel toidumürgituse sümptomid

Laste toidumürgituse arengu mehhanismid ei erine täiskasvanute omast. Samal ajal tasub meeles pidada, et varases lapsepõlves võib mürgistus areneda kiiremini ja olla raskem kui täiskasvanul. Selle põhjuseks on lapse keha kaitsejõudude ja immuunsussüsteemi ebatäiuslikkus, samuti tema madalad kompenseerivad võimed. Nii võib näiteks pärast 2–4 oksendamise või kõhulahtisuse rünnakut tekkida lapsel dehüdratsioon, täiskasvanul see aga tõsiseid häireid ei põhjusta. Sellepärast on äärmiselt oluline mürgistuse esimesed nähud ja sümptomid õigeaegselt tuvastada ja alustada ravimeetmeid, ootamata beebi seisundi halvenemist ja tüsistuste tekkimist.

Lapse mürgistus võib avalduda:

  • Pisaravus - see väljendub eriti väikeste laste puhul, kes ei tea endiselt, kuidas oma tundeid sõnadega väljendada (kui laps on haiget saanud või halb, siis ta nutab).
  • Suurenenud motoorne aktiivsus - laps võib olla rahutu, ärritunud.
  • Kaitseasend voodis - mürgituse korral tekivad lastel valu ka kõhus ja võtavad seetõttu "embrüo" iseloomuliku poseerimise (põlved ja küünarnukid surutakse kõhtu ning kui nad proovivad neid sirgendada või tõsta, hakkavad nad nutma).
  • Iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus - nende sümptomite ilmnemise põhjused on samad, mis täiskasvanute mürgituse korral.
  • Kehatemperatuuri tõus - lastel võib temperatuurireaktsioon olla tugevam, mille tagajärjel võib temperatuur alates esimesest päevast tõusta 38–39 kraadini..
  • Unisus ja teadvuse halvenemine - need nähud ilmnevad keha raske joobeseisundiga ja vajavad viivitamatut hospitaliseerimist.
  • Krambid (krambid) - need võivad tekkida, kui lapse kehatemperatuur tõuseb üle 40 kraadi ja on seotud närvisüsteemi talitlushäiretega.

Kas rõhk tõuseb mürgituse korral??

Normaaltingimustes on inimese vererõhk (BP) 120/80 millimeetrit elavhõbedat. Toidumürgitus iseenesest ei põhjusta vererõhu tõusu. Haiguse arengu algfaasis, kui patsiendil on tugev oksendamine, kõhulahtisus ja kõhuvalu, võib tema vererõhk pisut ületada normi. Selle põhjuseks on rõhu tõus kõhuõõnes (oksendamise ajal), samuti keha kaitsesüsteemide aktiveerimine, mille üheks ilminguks on veresoonte ahenemine ja vererõhu tõus. Pärast oksendamise taandumist normaliseerub rõhk tunni jooksul.

Samal ajal väärib märkimist, et raske mürgituse korral (see tähendab keha dehüdratsiooni ja muude komplikatsioonide tekkega) võib esineda vererõhu langus alla normi. See on äärmiselt ohtlik sümptom, mis näitab keha kompenseerivate võimete ammendumist. Sel juhul võib häirida elutähtsate elundite (peamiselt aju) verevarustust, mille tagajärjel võib inimesel tekkida pearinglus, kaotada teadvus või isegi kukkuda koomasse..

Kas mürgistus võib toimuda ilma temperatuurita?

Mürgistuse raskusaste (kerge, mõõdukas, raske, surmav)

Mürgituse raskusaste sõltub elutähtsate elundite ja süsteemide kahjustuste raskusest, mis tekivad pärast mürgise aine sattumist kehasse.

Olenevalt raskusastmest on:

  • Kerge mürgistus. Haigus ei põhjusta elutähtsate organite talitlushäireid. Hoolitsusi saab teha kodus.
  • Mõõduka raskusega mürgistus. Patsiendi üldine seisund on häiritud, mis väljendub elutähtsate elundite funktsioonide mõõdukates häiretes (hingamise ja südamelöögi sageduse suurenemine, vererõhu kõikumised, kehatemperatuuri tõus jne). Ehkki miski ei ohusta patsiendi elu samal ajal, soovitatakse selliseid mürgistusi ravida haiglas, kuna vastasel juhul võib patsiendi üldine seisund halveneda ja tekkida tüsistused..
  • Raske mürgistus. Sellisel juhul põhjustab keha mürgistus elutähtsate elundite tõsiseid talitlushäireid, mis võivad väljenduda vererõhu languses, teadvuse halvenemises, uriinipuuduses (dehüdratsiooni ja neerude halvenenud kusefunktsiooni tõttu) jne. Selliste patsientide ravi peaks toimuma eranditult haiglas, kuna vastasel juhul on suur tüsistuste ja surma oht..
  • Äärmiselt tugev mürgistus. Sel juhul on elutähtsate elundite talitlushäire nii väljendunud, et inimese elu päästmiseks tuleb ta viivitamatult hospitaliseerida intensiivravi osakonda ja alustada spetsiifilist ravi. Muidu on surm vältimatu.
  • Surmaga lõppenud mürgistus. Sellisel juhul põhjustab mis tahes ainetega mürgitus patsiendi surma, hoolimata arstide kõigist pingutustest (kui neid on, see tähendab, kui patsient viidi haiglasse).

Trükised Koletsüstiit

Miks see suus kudub? Põhjused ja sümptomid

Lipomatoos

Suuõõne on kogu seedetrakti üldise seisundi indikaator, seetõttu peaks iga pikaajaline ebamugavustunne suus olema signaal arsti poole pöördumiseks.Kindlasti on igaüks meist vähemalt korra maitsnud hurmakreemi ja see tunne, justkui hurma suudleb, näitab suu limaskesta kuivust.

Kuidas aidata oma kõhuga toitu seedida

Lipomatoos

Õige seedimine on keha tervise võti, mis vajab toidust saadavat tasakaalustatud valkude, rasvade ja süsivesikute kompleksi. Kui väljakujunenud mehhanism ebaõnnestub, mõjutab negatiivne seisund inimese heaolu kohe.