Menüü gastriidi jaoks nädalaks

Gastriit - mao limaskesta põletik - on tänapäeva inimeste seedetrakti üks levinumaid patoloogiaid. Patoloogia arengu üks peamisi põhjuseid on dieedi rikkumine. Seetõttu hõlmab gastriidi ravi dieeti, ilma milleta pole ravimiravi lihtsalt ebaefektiivne..

Õige toitumine võimaldab teil taastada kahjustatud elundi põletikulist limaskesta kihti, samuti vältida patoloogilise protsessi kordumist. Nädala kokkuvõtlik gastriidi menüü koostatakse meditsiinilise toitumise peamiste põhimõtete ja organismi omaduste põhjal.

Dieet hõlmab mitte ainult toidu õiget valimist, vaid ka toidu tarbimise järgimist. Selles artiklis vaatleme menüüvalikuid nädala jooksul gastriidi põdevatele patsientidele. Sõltuvalt põletikulise protsessi vormist võib toodete valik pisut erineda. Räägime lubatud ja keelatud toodetest.

Kuidas komponeerida?

Nädala menüü gastriidi jaoks sisaldab muljetavaldavat loetelu piirangutest. Kuid see ei tähenda, et patsiendid peavad sööma ainult kaerahelbeid. Ole loominguline ja katseta. Seda tehes arvestage toitumisspetsialistide ja gastroenteroloogide soovitustega. Maopõletikuga kaasneb tugev valu ja iiveldus. Haiguse ägedat faasi iseloomustavad väljendunud kliinilised sümptomid..

Gastriidi dieet valib spetsialist. See võtab arvesse patoloogia arengu astet, patsiendi üldist seisundit, samuti individuaalset talumatust teatud toodete suhtes. Ägeda vormi korral tuleb dieeti rangelt piirata. Pärast remissiooni saavutamist saate menüüd laiendada. Sõltumata haiguse staadiumist peaks toodete valik varustama keha piisavas koguses vitamiinide, mikroelementide ja toitainetega.

Esimestel päevadel on patsientidel söögiisu vähenenud. See on keha kaitsev reaktsioon. Harjumuspärane söömine võib olukorra veelgi hullemaks muuta. Selle aja jooksul on kõige parem tarbida tavalist vett või teed. Teisel või kolmandal päeval on ette nähtud ravitabel number 1A; dieet hõlmab vedela toidu, aga ka viskoossete piima- ja teraviljasuppide tarbimist.

Lubatud püree tailihast või kalast, pehmeks keedetud munadest, dekoktidest, tarretisest, mett, väike kogus võid ja oliiviõli. Keeld hõlmab tooreid köögivilju ja puuvilju, gaseeritud jooke, kohvi, lihapuljoneid, juustu, kondiitritooteid ja pagaritooteid. Nõudes sisalduv soola kogus peaks olema minimaalne. Toit ei tohiks mingil juhul olla vürtsikas, vürtsikas, hapu.

Tähelepanu! Dieet gastriidi korral peaks olema leebe, korrapärane ja tasakaalustatud..

Gastriidi korralik toitumine hõlmab minimaalse stressi pakkumist maos ja väikeses koguses toidu söömist. Mida õhemad on nõud, seda parem. Kõik toidud tuleb keeta või aurutada. Sööge toitu soojalt.

Külm ja liiga kuum toit on rangelt keelatud. Need aeglustavad seedimisprotsessi ja mõjutavad negatiivselt põletikulise limaskesta uuenemist. Parem on valmistoidud pühkida segistis läbi sõela või püree. Toidu küpsetamisel eemaldage enne serveerimist koorik.

Lihapuljongid stimuleerivad söögiisu ja suurendavad mao sekretsiooni, seetõttu ei kuulu need meditsiinilisse toitumisse

Liigsöömist tuleks karta. Proovige samal ajal süüa. Joomise režiim on oluline. Joo vähemalt kaks liitrit puhastatud vett päevas. Vedelik võetakse kõige paremini söögikordade vahel. Mao gastriidi dieet peaks koosnema kergesti seeditavatest toitudest. See aitab normaliseerida seedesüsteemi funktsionaalset aktiivsust..

Ärge unustage oma toitu põhjalikult läbi närida, kattes selle süljega. Vältige suupisteid liikvel olles. Kui kasutate regulaarselt võileibu, kukleid, küpsiseid, võite ennast tõsiselt kahjustada. Kasuta suupistetena tervislikke toite. See võib olla keefir, jogurt, puuviljad, küpsetatud õunad.

Maopõletiku puhul lubatud jookidest võib eristada:

Kas gastriidiga on võimalik kohvi juua?

tarretis;
tee suhkru või meega;
happelised puuviljamahlad;
puhas vesi;
köögiviljamahlad;
ravimtaimede dekokid;
marjakeetised.

Lihatoitudest saavad patsiendid veiseliha, keedetud või küpsetatud kana. Soovitatav on keeta aurutatud kotletid või lihapallid. Dieedi põhiosa peaksid moodustama köögiviljad. See võib olla porgand, kõrvits, peet, kartul. Maiustustest on lubatud vahukommid, vahukommid, moos, marjad.

Ägeda perioodi ohtlike toitude hulka kuuluvad toored köögiviljad ja puuviljad. Pärast stabiilse remissiooni saavutamist tuleb neid dieedis vigadeta sisse viia. Samuti on keelatud hapud puuvilja- ja marjamahlad, alkohol, kange tee ja kohv. Praetud, rasvane, suitsutatud - kõik see on rangelt keelatud.

Ligikaudne menüü

Räägime sellest, millised nõud on vastuvõetavad mao põletiku mitmesuguste vormide jaoks. Kõigepealt räägime esimestest kursustest.

Esimene söögikord

Gastriidi korral on eriti väärtuslik roogade retseptid, mis suudavad ümbritseda põletikulise organi limaskesta, vähendades sellega ärritust. Esimeste kursuste ettevalmistamisel on oluline järgida mõnda soovitust:

kõik koostisosad purustatakse või pühitakse;
köögiviljad keedetakse valmis lihapuljongis;
kaerahelbe lisamine annab tassile suurema viskoossuse;
köögiviljade seedimine pole lubatud;
suurimat väärtust annavad supid, millele on lisatud suvikõrvitsat, kõrvitsat, lillkapsast, spargelkapsast;
puljong ei tohiks olla rikas. See nõrutatakse või lahjendatakse. Suppi keedetakse kõige paremini teises või kolmandas puljongis;
suppi kreemjas, tihe konsistents antakse munavalge lisamisega kuni vahuni;
peki või seapeki kasutamine apretusena on keelatud;
te ei saa lisada valmis kastmeid, küüslauku, marinaate, hapukurki;
te ei saa luusuppi keeta;
parem on võid asendada köögiviljadega.

Tähelepanu! Esimesed kursused peaksid olema gastriidiga patsiendi laual iga päev.

Esimesed kursused kartulipüree kujul valmistatakse köögiviljade ning madala rasvasisaldusega kala või liha alusel. Need on hästi seeditavad toidud, mis on vitamiinide, mineraalide ja valkude allikad. Ägeda gastriidi korral on soovitatav keeta limaseid suppe ilma praadimata ja õli lisamata. Samuti on parem võimaluse korral keelduda soolast..

Kana supp normaliseerib mao happesust

Mõelge mõne gastriidi tervisliku toidu retseptidele:

kõrvitsapüreesupp. Valmistatud köögivilja- või lihapuljongis. Peamine koostisosa on kõrvits, kuid võite roogi lisada kartulit ja porgandit. Köögiviljad tuleb hakkida segistis. Mahedama maitse saavutamiseks võib lisada väikese koguse piima. Pikantsema maitse saamiseks kasutatakse kõrvitsaseemneõli. Seda ei kuumutata, vaid lisatakse enne serveerimist nõusse;
tatrasupp. Alusena võite kasutada küülikuliha, mida keedetakse tund. Sinna lisatakse ka pestud tatar, porgandid ja sibul ning keedetakse kuni pakkumiseni;
piimasupp. Keeda esmalt porgandid ja kartulid. Nõruta puljong, jättes alles vaid väikese koguse vedelikku. Vala piim köögiviljadele üle. Kõik koostisosad keedetakse;
kõrv. Kasutage tailihakalu, näiteks merluus. Pärast keetmist eraldage viljaliha luudest. Lisage tassi porgandid, kartulid ja riis.

Remissioonil oleva kroonilise gastriidiga laieneb dieet. Patsientidele on lubatud köögiviljasupid porgandi, brokkoli, lillkapsa, kartuli, selleri, kõrvitsa, suvikõrvitsaga. Lubatud roogade hulka kuuluvad ka piimasupid nuudlite või teraviljaga (riis, tatar, oder). Mao suurenenud sekretsiooni korral on lubatud kasutada munakollast, madala rasvasisaldusega hapukoort ja võid.

Hüperatsiidse gastriidiga on mõned esimesed kursused keelatud:

borš koos hapukapsa või tomatipasta lisamisega;
hapukurk;
kapsasupp;
hodgepodge;
läätse-, herne- ja oasupp;
okroshka.

Keelatud roogade alternatiivina võite süüa dieedi punast borši. Seda keedetakse madala rasvasisaldusega puljongis ilma kapsa lisamiseta. Madala happesusega gastriidiga tuleks dieedist välja jätta toidud, mis põhjustavad kääritamist: kaunviljad, sibulad, küüslauk, valge kapsas. Soovitatav on kreemja riisisupi valmistamine. Seda saab täiendada köögiviljadega (sibul, porgand, kartul). Valmis supp filtreeritakse läbi sõela.

Teised kursused

Teiste ravikuuride ettevalmistamiseks gastriidiga patsientidele võite kasutada järgmisi tooteid:

tailiha ja kala;
köögiviljad;
munad;
piimatooted.

Toidul on lubatud keetmist, hautamist, küpsetamist. Ägenemise perioodil pühitakse nõude koostisosad ja remissiooni faasis pole see vajalik. Põhikursused peaksid olema võimalikult lihtsad. Suur hulk koostisosi raskendab toidu seedimist. Üks gastriidi eelistatuim teine kuur on väike kaerahelbed. Selle põhjal saate valmistada limaseid keetmeid. Suure kiudainesisalduse tõttu soodustavad teraviljad soolestiku paremat liikumist.

Riisipuderit saab kasutada ka kõrvalroana, kuid pidage meeles, et sellel on siduv toime. Manna on ka hästi seeditav, kuid see on kõrge kalorsusega toode. Tatar saab vabalt kasutada ka teise kursuse keetmiseks, selle kohta pole kaebusi.

Kaerahelbed mõjutavad soodsalt põletikulist mao limaskesta

Kaaluge gastriidi tervislikku teist ravikuuri. Kreeka inimeste vasikaliha küpsetamiseks vajate järgmist:

teha hakkliha tailiha;
lisage sellele kana muna ja natuke soola;
keetke tatar ilma soola lisamata ja lisage hakklihale;
Kreeka inimeste moodustamise hõlbustamiseks niisutage käsi veega;
kujundage kotletid ovaalseks ja asetage need sügavasse vormi, mis on õlitatud taimeõliga;
Tehke piimakaste sulatatud või, jahu ja piimaga;
Kreeka inimesed lähevad eelkuumutatud ahju küpsetama.

magustoidud

Gastriidiga ei ole vaja maiustustest täielikult loobuda. Oluline tingimus on siiski see, et need peavad olema looduslikud, pehme konsistentsiga ja ilma keemiliste lisanditeta. Mõelge nende toitude loetelule, mida võib magustoiduna tarbida:

vahukomm. See sisaldab pektiini, mis parandab seedimist. Poetooted võivad sisaldada värvaineid ja stabilisaatoreid, nii et kõige parem on vahukomme kodus valmistada;
looduslike mahlade baasil valmistatud puuviljaželee sisaldab suures koguses vitamiine ja aminohappeid;
puding, suflee;
Vaatamata kalorisisaldusele sisaldab kondenspiim suures koguses piimavalku ja kaltsiumi. Toode on valmistatud täispiimast. See ümbritseb mao siseseinu ja kaitseb elundit soolhappe agressiivse ärrituse eest.

Suhkrurikkaid toite tuleks süüa väga ettevaatlikult. Selle või selle magususe valimisel peaksite hoolikalt läbi lugema koostise ja selle mõju maole. Näiteks võib ühest tootest olla palju kasu kõrge happesusega gastriidi korral ja samal ajal vähendatud sekretsiooniga tõsiselt kahjustada..

Lubatud maiustusi tarbitakse väikestes kogustes ja remissioonide ajal. Kui mõne toote suhtes ilmneb reaktsioon valu või kõrvetiste kujul, on parem sellest keelduda kuni täieliku taastumiseni. Gastriidi dieet sisaldab aga muljetavaldavat loetelu keelatud magusatest toitudest:

koogid ja kondiitritooted on rikkad rasvade, lihtsate süsivesikute, värvainete, maitseainete poolest;
šokolaad on rasvane ja raskesti seeditav. Vastuvõetav on väike kogus täiteaineteta tumedat šokolaadi;
küpsised. Erandiks on küpsised ja omatehtud kaerahelbe küpsised;
jäätis.

Menüü gastriidi erinevate vormide jaoks

Dieedid gastriidi korral võivad olla väga erinevad. Näiteks näidatakse madala happesusega toitu, mis stimuleerib maomahla tootmist. Kui patsiendil on happesus suurenenud, peab ta loobuma rasketest ja happelistest toitudest. Mõelge mao põletiku kõige levinumatele vormidele ja uurige konkreetsetel juhtudel välja dieedi omadused.

Atroofiline

Atroofiline gastriit on maopõletik, mille käigus sekretoorsed rakud surevad. Limaskest õheneb ja kaotab võime toota maomahla, lima ja ensüüme. Selle tagajärjel ei suuda magu enam tavalist toitu leppida. Keha sisenev toit hakkab halvemini seedima. Selle tagajärjel areneb toitainete puudus..

Patoloogia oht seisneb tervislike rakkude ebatüüpilisteks rakkudeks degenereerumise ja selle tagajärjel vähkkasvaja moodustumise riskides. Atroofilise gastriidi korral on näidatud ravitabel nr 2. Dieedi eesmärk on oluliste toitainete täiendamine ja seedimisprotsesside normaliseerimine.

Toidu korrektse töötlemise ja raskete söögikordade asendamise tõttu kergesti seeditavatega eemaldatakse koormus maost. Ägedal perioodil tuleb toitumisravi jälgida vähemalt 7 päeva. Dieet peaks olema rikastatud valkude ja kiudainetega ning sisaldama ka suures koguses vitamiine.

Erosiivne

Erosiivset gastriiti iseloomustab haavandite ilmnemine mao seintel. Põhjused võivad olla agressiivsed ained, halva kvaliteediga toit, Helicobacter pylori nakkus. Erosioonid võivad põhjustada verejooksu. Erosiivse vormi ravi jätkub pikka aega..

Kõigil köögiviljadel ja puuviljadel pole maopõletiku korral lubatud. Isegi väike tükk keelatud toodet võib põhjustada süvenemist. Dieeti on lubatud rikastada järgmiste köögiviljade ja puuviljadega:

porgand;
kartul;
kõrvits;
baklažaan;
peet;
lillkapsas;
õunte magusad sordid;
banaanid;
pirnid;
arbuus melon.

Erosiivse gastriidi menüü ei tohiks sisaldada hapu puuvilju

Keelatud on rohkesti kiudaineid ja süsivesikuid sisaldavad köögiviljad: naeris, redis, kapsas, kurgid. Patsiendid ei tohiks sibulat ja küüslauku süüa. Mõelge menüüle, mida erosiivse gastriidiga patsiendid saavad järgida:

hommikusöök. Kaks keedetud muna, õhuke kaerahelbed ja kummeli tee;
suupiste. Galette küpsised ja küpsetatud õun;
lõunasöök. Köögiviljasupp tatrajahu, kartulipüree, kana-suflee ja kompotiga;
suupiste. Kaerahelbe tarretis ja magus pirn;
õhtusöök. Riisipuder, keedetud kala ja ürdisegu;
kaks tundi enne magamaminekut on soovitatav juua madala rasvasisaldusega keefirit.

Äge

Põletiku ägenemise esimene nädal põhjustab patsiendile kõige suuremaid raskusi. Terapeutilise paastumise vajadust täiendavad tugev valu, halb tervis ja kiire väsimus. Patsientidele määratakse ravitabel nr 1A, mis piirab tavalist dieeti..

Menüü näidis sisaldab järgmisi roogasid:

putru vees, millele on lisatud väike tükk võid;
hapnemata teraviljaga supid;
auru omletid;
tarretis;
liha või kala suflee;
taimeteed.

Toores köögivili ja puuviljad, lihapuljongid, kohv, sooda, kondiitritooted on keelatud. Maiustused on dieedist täielikult välja jäetud. Soola kogus ei tohiks ületada 1 tl päevas. Te peate mõneks ajaks unustama muud vürtsid.

Krooniline

Kroonilise gastriidiga patsientidele on näidatud ravitabel nr 5. Selle dieedi eesmärk on mao keemiline ja termiline säästmine täieliku ja tasakaalustatud toitumise tingimustes. Dieedis jääb valkude ja süsivesikute sisaldus muutumatuks, samas väheneb rasva kogus. Tabeli number 5 võimaldab teil taastada keha vitamiinide tasakaalu.

Selleks soovitatakse patsientidel juua kliide, kibuvitsa keetmist. Menüü sisaldab teravilju, suppe, värskeid köögivilju, puuvilju. Suurenenud happesuse korral kurdavad patsiendid söögikordade vaheaegadel kõrvetisi ja tugevat valu. Dieedi eesmärk on neid sümptomeid leevendada. Hüpoatsiidse gastriidiga toitumisteraapia ülesanne on tõsta mao happesuse taset.

Peamised mõtted

Gastriidi dieedil on sama oluline roll kui ravimitel. Mao põletiku terapeutiline toitumine peaks olema õrn. Dieedi aluseks on limane teravili, püreesupid ja piisavas koguses vedelikku. Esimesel ägenemise päeval pole patsiendil isu, seetõttu näidatakse talle terapeutilist tühja kõhuga.

Järgmisel päeval, kui seisund paraneb, laiendatakse toitumist. Mis on võimalik ühte tüüpi gastriidi korral, on teisega rangelt keelatud. Ligikaudse menüü nädalaks teeb spetsialist, lähtudes patsiendi diagnoosist, üldisest seisundist ja individuaalsest talumatusest.

Kroonilise gastriidi dieedi omadused

Kroonilise gastriidi korral on dieet sellise haiguse vastases võitluses vajalik ravimeetod. Tänu korralikult koostatud dieedile saate keha mitte ainult küllastada vajalike ainetega, vaid ka kõhtu ravida. Peate teadma, mida tohib ja mida mitte..

Toitumispõhimõtted

Selline toitumissüsteem aitab parandada heaolu, kui järgite järgmisi põhimõtteid:

peate sööma fraktsionaalselt - 5-6 korda päevas väikeste portsjonitena;
peaksite keelduma söömast toitu, mis ärritab mao limaskesta - see on jäme kiudaine, praetud toidud, tihe köögiviljakoor, puuviljade ja marjade seemned;
rasv, veenid, kiled ja nahk eemaldatakse lihast;
toidud peaksid rikastama keha valkude, rasvade ja süsivesikutega;
lõhna- ja maitsetugevdajate, hapete, maitseainete, kunstlike värvainetega toit on keelatud, kuna see põhjustab limaskesta hävimist;
toit ja joogid peaksid olema soojad.

Nõud aurutatakse, hautatakse, keedetakse. Haiguse ägenemise korral jahvatatakse ja tarbitakse toitu.

Lubatud ja keelatud toidud

Kroonilise gastriidi dieedi ajal peaks toitumine olema tasakaalustatud ja täielik. Kui selline vajadus tekib, siis peetakse sellist dieeti kogu elu jooksul..

Millised tooted on lubatud:

Nõrges puljongis keedetud supid: püreesupid, köögiviljasupid ja kõik neis olevad koostisosad tuleb tükeldada.
Madala rasvasisaldusega liha ja kala: nahata kana, kalkun, vasikaliha, loomaliha, roosa lõhe, pollock, tursk jne. Neid tooteid kasutatakse lihapallide, lihapallide, kotlettide, suflee valmistamiseks.
Tatar puder, riis, manna, kaerahelbed. Tangud tuleb hästi keeta.
Köögiviljad: lillkapsas, kõrvits, suvikõrvits, kartul. Neid on keelatud toorelt süüa.
Puuviljad: õunad, virsikud, nektariin, melon, banaanid, arbuus, aprikoosid. Neist valmistatakse vahukommi ja tarretis. Lubatud on värsked banaanid. Õunad kooritakse ja küpsetatakse.
Madala rasvasisaldusega hapukoor, koor, või, piim, juust, pehme kodujuust.
Omlett, pehme keedetud munad.
Natuke liisunud valget leiba, kuivad küpsised, kuivad küpsised.
Mitte happeline mahl, tarretis, nõrk tee, kibuvitsapuljong.

Mida ei saa sellise haigusega süüa:

Tugevas puljongis keedetud supid. Peaksite keelduma selliste suppide kasutamisest gastriidi jaoks nagu kapsasupp või borš.
Rasvane liha ja kala: lammas, sealiha, hiidlest, forell, lõhe, lõhe.
Tangud: nisu, pärl oder, hirss.
Kõva nisu pasta.
Rasvased piimatooted: juust, täispiim, kodujuust.
Jämedad kiud- ja köögiviljad, mis võivad magu ärritada: hapuoblikas, redis, punane ja valge kapsas.
Kaunviljad.
Vürtsikad toidud, hapukurk.
Ketšup, majonees, sinep.
Kondiitritooted, pagaritooted, kuklid, rukkileib.
Hapud marjad ja puuviljad: pohlad, jõhvikad, viinamarjad, tsitrusviljad;
Kohv, kange tee, alkohol.

Selline toitumissüsteem on ette nähtud ka kroonilise koletsüstiidi dieediks..

Suurenenud ja vähenenud happesusega

Kõrge happesusega kroonilise gastriidi korral on vaja süüa toite, mis aitaksid ohjeldada soolhappe hüperproduktsiooni maos. Arst määrab ravitabeli nr 1. Sool on minimaalne ja päevas juua kuni 1,5 liitrit vedelikku: tee piimaga, gaseerimata mineraalvesi, tarretis. Tooted, mis võivad suurendada maomahla eritust, jäetakse dieedist välja, neid on pikk ja raskesti seeditav ning elundi limaskesta ärritav:

mesi, kommid, moos, suhkur, maiustused;
kuumad maitseained, kastmed, vürtsid;
gaseeritud joogid;
kange tee ja kohv;
toored puu- ja köögiviljad;
kodujuust, kääritatud piimatooted, hapukoor, juust;
punane rasvane liha;
pagaritooted.

Kõrge happesusega kroonilise gastriidi dieet näeb ette, et menüüsse lisatakse keedetud köögiviljad, kanamunad, piimatooted, valge kala, küülik, kana, kalkuniliha, tailiha, vasikaliha, teraviljasupid, kuivatatud valged kuivikud. Esimesed 3-4 nädalat järgneb ravitabelile nr 1. Kui valuaistingud ei muutu nii intensiivseks, hakkavad nad tutvustama tooteid, mis on ette nähtud dieedi "5 tabel" jaoks.

Madala happesusega gastriidiga peaksite sööma toitu, mis tugevdab mao näärmete tööd. Arst määrab ravitabeli number 2.

Piimatooted;
nõrgad kala- ja lihapuljongid;
rohelus;
värsked köögiviljad.

Värskelt pressitud mahlad (tomat, porgand, kapsas) tühja kõhuga tarbides küllastavad keha hästi vitamiinidega ja stimuleerivad sekretoorset funktsiooni. Sidrunit võib lisada teele. Muud puuviljad tarbitakse kartulipüree kujul ja kõigepealt kooritakse need ära.

Ägenemisega

Kroonilise gastriidi ägenemisega määratakse patsiendile ravitabel 1a, mis koosneb poolvedelatest ja vedelatest roogadest. Sel perioodil on maiustused, piimatooted, pagaritooted, köögiviljad täielikult keelatud. Seda dieeti kombineeritakse voodipuhkusega..

Lubatud toidud ja nõud:

lõunasöök: kaerahelbedest, mannavahust, väherasvasest koorest või piimast koosnevad supid;
mesi;
marmelaad, mousse, marjad ja puuviljad;
munad, omlett;
püreestatud värske kodujuust;
piim;
tatar, riis, kaerahelbed, manna;
kala, linnuliha, liha madala rasvasisaldusega sortidest.

Sellist dieeti peetakse kuni haiguse ägedate sümptomite taandumiseni..

Dieet kroonilise atroofilise gastriidi korral

Erilist tähelepanu pööratakse atroofilisele gastriidile. Selle haigusega muutub mao limaskest põletikuks, sekretsiooninäärmete arv väheneb ja mõned membraani osad muutuvad õhemaks. Sellise patoloogiaga on vaja kinni pidada õigest toitumisest ja süüa toitu, mis ei ärrita veelgi põletikulist limaskesta..

Kroonilise atroofilise gastriidi dieet näeb ette, et menüüsse lülitatakse tooted, mis ei provotseeri maomahla happesuse suurenemist. Dieedist väljajätmine:

praetud toidud;
kaunviljad;
seened;
rasvased puljongid;
hapud puuviljad;
kondiitritooted ja jahutooted.

Toit keedetakse veevannis, keedetakse, küpsetatakse, hautatakse ilma rasvata. Lubatud on järgmised toidud ja nõud:

kuivatatud leib;
värsked köögiviljad ja kartulipüree, köögiviljahautis;
teraviljaga supid, mida keedetakse madala rasvasisaldusega puljongis;
aurutatud omletid;
vahukommid, tarretised ja tarretis;
puder puder;
liha ja kala lihapallid, lihapallid, zrazy, aurutatud kotletid;
piim;
taimsed dekoktid, vesi, tee, lahjendatud mahlad, kompotid.

Sa pead sööma murdosa kaupa, närides toitu põhjalikult.

Plussid ja miinused

Sellel toitesüsteemil on oma eelised:

on füsioloogiliselt täielik, küllastab keha vajalike toitainetega, võib kesta pikka aega;
mõjutab õrnalt seedetrakti limaskesta, leevendab põletikku, leevendab valu.

Sellel tehnikal on aga järgmised puudused: dieettoitude ettevalmistamiseks on vaja kulinaarseid oskusi ning tööalaste tegevuste ajal on sellest keeruline kinni pidada..

Nädala menüü

Ligikaudne nädalamenüü kroonilise gastriidi korral:

Esmaspäev:

Hommikusöök: tatar putru, lihapallid, tarretis.
Suupiste: nisuleib või ja juustuga, piima tee.
Lõunasöök: keedetud riis lihaga, köögiviljapüreesupp lihapuljongiga, kompott.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad.
Õhtusöök: kartulipüree, aurutatud kalakoogid, keefir.

Teisipäev:

Hommikusöök: kodujuustu pajaroog, kohv piimaga.
Suupiste: kreekerid, tarretis.
Lõunasöök: taimetoit borš hapukoorega, küpsetatud kala köögiviljadega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: kuivad küpsised, kibuvitsapuljong.
Õhtusöök: keedetud vermišelli, aurutatud kana kotletid, sidrunitee.

Kolmapäev:

Hommikusöök: vees keedetud kaerahelbed või, juustu, piimaga kohvi lisamisega.
Suupiste: aur omlett, roheline tee sidruniga.
Lõunasöök: lihapallid, kana-nuudlisupp, köögiviljapüree, kompott.
Pärastlõunane suupiste: krutoonid, tee piimaga.
Õhtusöök: küpsetatud kana köögiviljadega, kibuvitsapuljong.

Neljapäev:

Hommikusöök: tatarpuder, vees keedetud, viilu võiga, kohupiimapudru, piima tee.
Suupiste: kuivad küpsised, õunakaste.
Lõunasöök: köögiviljasupp teraviljaga, küpsetatud kala hautatud köögiviljadega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: küpsetatud õunad, jogurt.
Õhtusöök: riisipuding hapukoorega, kakao piimaga.

Reede:

Hommikueine: mannapuder võiga, kohv piimaga.
Suupiste: küpsetatud juustukoogid, tarretis.
Lõunasöök: mereväe pasta, köögivilja kooresupp, kompott.
Pärastlõunane suupiste: õunamoosi pirukas, taimetee.
Õhtusöök: kalkuniliha köögiviljadega, piima tee.

Laupäev:

Hommikueine: kartuliroog, kakao piimaga.
Suupiste: maksapasta koos tükikese nisuleivaga, piima tee.
Lõunasöök: keedetud nuudlid lihapallidega, köögiviljasupp lihapuljongiga, tarretis.
Pärastlõunane suupiste: värske puuviljapüree.
Õhtusöök: küpsetatud kala, keedetud kartul, kibuvitsapuljong.

Pühapäev:

Hommikusöök: nuudlid juustuga, tee sidruniga.
Suupiste: kodujuust, millele on lisatud puuvilju.
Lõunasöök: lihahautis köögiviljadega, köögiviljasupp lihapallidega, kompott.
Pärastlõunane suupiste: kreekerid, tarretis.
Õhtusöök: keedetud tatar, keelelt aspi, kohv piimaga.

Dieeti täiendatakse piiratud koguses maiustuste, puuviljade ja kuivatatud valge leivaga. Toitumisabi kroonilise gastriidi korral on sama oluline kui ravimteraapia.

Dieettoidud

Gastriidi dieet hõlmab mitmesuguste roogade valmistamist.

Laisk pelmeenid. Koostis:

madala rasvasisaldusega kodujuust - 200 g;
nisujahu - 1 spl. l.;
suhkur - 1 tl;
muna - 1 tükk.

Kõik komponendid ühendatakse ja segatakse. Saadakse tainas, mis rullitakse lahti ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Pange pelmeenid keedetud vette ja keetke 7-8 minutit. Serveeritakse 1 spl. l. rasvavaba hapukoor.

Püreesupp lillkapsaga. Koostis:

lillkapsas - 250 g;
veiseliha puljong - 300 g;
jahu - 10 g;
taimeõli - 20 ml;
munakollane;
leivapuru - 20 g.

Lillkapsas kooritakse ja keedetakse veiselihapuljongis ning hõõrutakse seejärel läbi sõela. Jahu segatakse võiga ja praaditakse, lahjendatakse veega, lisatakse kapsas ja kõik valatakse puljongiks. Valmistage koor: segage munakollane ja taimeõli. Supp keedetakse ja maitsestatakse koorega. Enne serveerimist lisatakse leivapuru.

Haugipipar piimakastmes. Koostis:

haug - 200 g;
piim - 70 g;
jahu - 10 g;
keedetud muna - pool;
või - 30 g.

Kala kooritakse ja kondita, lõigatakse tükkideks ja aurutatakse. Enne serveerimist valage piimakaste. See valmistatakse järgmiselt: 30 g piima keedetakse ja segatakse jahuga, mis lahjendatakse eelnevalt ülejäänud piimakogusega. Lisage ülejäänud koostisosad.

Lihapallid. Koostis:

Liha keritakse hakklihamasinas, lisatakse leiba, mida eelnevalt leotatakse piimas ja juhitakse uuesti läbi hakklihamasinas. Hakklihale valatakse väike kogus piima, soolatakse, segatakse ja moodustuvad väikesed pallid. Neid aurutatakse. Serveeritakse riisiga.

Riisisupp kuivatatud puuviljadega. Koostis:

kuivatatud puuviljad - 100 g;
keev vesi - 500 ml;
suhkur - 30 g;
riis - 20 g.

Kuivatatud puuviljad pestakse, valatakse kuuma veega ja keedetakse. Lisage suhkur, katke ja jätke 1 tund. Valmistage riis eraldi, loputades soojas vees ja lisades puuviljapuljongile.

Mao kroonilise gastriidi dieedi peaks kehtestama raviarst, võttes arvesse keha individuaalseid omadusi ja haiguse kulgu. Ise ravimine võib patsiendi seisundit halvendada. Järgides kõiki vajalikke soovitusi, normaliseeritakse seedimisprotsess, taastatakse mao limaskest, vähendatakse selle ärritust ja põletikku.

Dieet gastriidi ägenemisega: toodete tabel, menüüd ja retseptid

Äge gastriit võib järsku mööduda ja põhjustada palju probleeme. Haiguse ägenemisega peate hoolitsema oma tervise eest ja minema üle spetsiaalsele dieedile.

Gastriidi ägenemine avaldub selliste sümptomitega nagu tugev kõhuvalu, iiveldus, oksendamine ja kõhulahtisus. Selle põhjustajaks võib olla nakkus, toidu- või alkoholimürgitus, teatud ravimid ja toitumisvaegus. Ägeda gastriidi korral peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Reeglina kestab ägenemine 2-4 päeva. Põletikulise limaskesta esimesel päeval on vaja puhata, nii et peaksite keelduma söömast, kuid samal ajal jooma palju vett. Lubatud on ka kergelt magustatud tee ja kibuvitsamarjade infusioon. Vedelik peab olema soe.

Niipea kui patsiendil on isu, peate ta viima erimenüüsse - tabeli number 1. Ägeda staadiumi gastriidi dieeti tuleb järgida umbes 5-7 päeva. Toit peaks olema õrn, keedetud või aurutatud, soolamata, püree ja vürtsideta.

Dieet gastriidi ägenemisega: menüü nädala jooksul

Dieedi korral, mille ägenemise staadiumis on gastriit, on lubatud kasutada järgmisi tooteid: vedel teravili, tailiha, linnuliha, kala, piim, pehmeks keedetud või aurutatud munad, tarretis, nõrk tee piimaga, kibuvitsapuljong. Keelatud toitude hulka kuuluvad kääritatud piimatooted, toored köögiviljad ja puuviljad, mahlad, leib, maiustused, kakao, kohv, sooda. Sa peaksid sööma iga 2-3 tunni tagant, keskmiselt 6 korda päevas. Ligikaudne menüü nädalaks koos gastriidi ägenemisega näeb välja järgmine:

Hommikusöök: kohupiima suflee, kibuvitsapuljong.
Teine hommikusöök: küpsetatud õun meega, nõrk tee.
Lõunasöök: aurutatud veiseliha kotletid, köögiviljapüree, kanapuljong.
Pärastlõunane suupiste: magustamata puuviljadest ja marjadest valmistatud tarretis.
Õhtusöök: küpsetatud kala, riisipuder, kompott.
Hiline õhtusöök: manna puding, klaas piima.

Dieet gastriidi ägenemise korral: retseptid

Toiduvalik dieedil ägeda staadiumi gastriidi korral on piiratud. Sellegipoolest tuleks patsiendile lubatud toodete raames tagada täielik ja mitmekesine toitumine. Siin on mõned lihtsad retseptid.

Dieet gastriidi korral

Toitumine gastriidi korral: mida tohib ja mida mitte?
Gastriit on meie aja üks levinumaid haigusi. Sagedased suupisted ja söögid jooksu ajal, lai valik kiirtoite, mürgitus halva kvaliteediga toiduga - kõik see võib põhjustada gastriiti. Tõenäoliselt on seetõttu paljudel inimestel nüüd kõhuprobleeme. Aga kuidas nendega hakkama saada?

Selleks ei ole üldse vaja pidevalt ravimeid võtta, peamine on ravis õige ja hästi valitud toitumine, mis ei põhjusta limaskesta ärritust ja haiguse ägenemist, kuid samal ajal küllastab keha kõigi vajalike makrotoitainete ja vitamiinidega.

Põhireeglid

Gastriidi dieedi peamine ülesanne on järgida dieeti, mis tagab normaalse seedimise. Gastriidi ravitabel (päevas) peaks sisaldama:

90-100 gr. orav (ja 60% loomi),
50-80 gr. rasv (75% loomi)
300-320 gr. süsivesikud.

Toitumiseeskirjad gastriidi korral:

Mõõtmise teadmine. Gastriidi puhul on ütlus „pärast söömist peaks jääma vähene näljatunne” asjakohasem kui kunagi varem. Esiteks ilmneb täiskõhutunne alles 10-15 minutit pärast söömist ja teiseks ei saa ülevoolav kõht oma funktsioonidega eriti hästi hakkama, eriti gastriidiga.
Dieet. Esiteks peaksite järgima toidu tarbimist (samal ajal). Teiseks, gastriidiga peaks toit olema murdosa, 4-5 korda päevas, kuid samal ajal on vaja suupistetest keelduda (need provotseerivad maomahla "liigse" sekretsiooni ja vähendavad selle tootmist hommikusöögi / lõuna / õhtusöögi ajal, mis rikub toidu töötlemise ja assimilatsiooni protsessid). Peaksite kategooriliselt välistama lugemise söömise, televiisori vaatamise ja "toidu jooksu ajal".
Puhake pärast söömist. Pärast iga sööki peate puhata 15-20 minutit (magada pole vaja). Võite lugeda raamatut või kuulata muusikat.
Toidu närimine. Toidu pikaajaline närimine (vähemalt 25–30 sekundit iga tüki kohta) aitab kaasa toidu põhjalikumale mehaanilisele töötlemisele, mis hõlbustab haige mao tööd. Lisaks rahuldatakse nälg sel juhul kiiremini (mis hoiab ära ülesöömise). Keeldumine keerukatest roogadest

Kogu energia väärtus peaks olema 2200–2800 kcal.

Suure happesusega toitumine

Selle gastriidi vormi korral on soovitatav kasutada dieeti, mille eesmärk on mao termiline ja mehaaniline säästmine, samuti mao sekretsiooni vähendamine.

vormiroad, juustukoogid, pelmeenid, ahjus küpsetatud juustukoogid;
piim, eriti teega, igasugused kääritatud piimatooted, sealhulgas jogurt ja jogurt, värske püreestatud kodujuust;
teraviljapuljongis keedetud kala-, liha- või kanasupid;
kuivad valged kreekerid, köögiviljad ja või, piimasupid teravilja või pastaga;
aurutatud omletid, munad kotis, köögiviljatoidud kartulipüree kujul, pudingid, soufflés, nõrk tee, magusad puuviljad ja marjad tarretises, kreemid ja kompotid;
vasikaliha, madala rasvasisaldusega veiseliha, kana lihapallide, pudingite, zrazi, aurukottide kujul (1–2 korda nädalas on lubatud süüa madala rasvasisaldusega keedetud liha tükkidena).

rasvased seene- ja lihapuljongid;
gaseeritud joogid;
suitsutatud liha vürtsidega;
toored köögiviljad, marinaadid, marinaadid, vürtsikad köögivilja suupisted, sidrunimahl;
must leib.

Kõrge happesusega gastriidi ägenemise dieedi eesmärk on soolestiku ja mao töö normaliseerimine, piirates termilisi, keemilisi ja mehaanilisi ärritajaid.

Madala happesusega toitumine

Madala happesusega gastriidi dieedi eesmärk on stimuleerida (mõõdukalt) maomahla tootmist, samuti mao mehaanilist säästmist.

Hüpohappehappe gastriidi korral keelatud toidud:

pärl odra, kaunviljade, hirssi piirang;
värske leib, küpsetised (“raske” toit mao jaoks, raskendab keemilist ja mehaanilist töötlemist);
õline ja soolatud kala;
jämeda kiudainega köögiviljad ja puuviljad (valge kapsas, naeris, redis, kurk, paprika), seened;
rasvane liha, rümba (kiledega) liha, konservid, suitsutatud liha (toidu ebapiisav mehaaniline töötlemine, soolhappe liigne eraldumine);
juustude vürtsikad ja soolased sordid, piim - neutraliseerib soolhapet;
terade või paksu nahaga marjad (vaarikad, maasikad, punased sõstrad, karusmarjad, viigimarjad);
vürtsid ja ürdid (ärritavad mao limaskesta), samuti šokolaad, viinamarjamahl, alkohol;
sealiha, veiseliha, talleliha ja -rasv (vesinikkloriidhappe vähese tootmise tõttu seedimata, toidud on raskesti seeditavad).

Toit tuleks võtta pärast soolhappe sekretsiooni algust, see tähendab esimeses faasis (toitu käsitlev reklaam või saated, kaunid toidupildid, "maitsvad" vestlused võivad provotseerida maomahla vabanemist).

Dieet gastriidi korral ägedas staadiumis

Ägeda staadiumi gastriidi dieet väärib erilist tähelepanu. Tootenõuded on samad, mis kõigi selle patoloogia tüüpide puhul, kuid rangemad.

Haiguse ägedas vormis on soovitatav:

madala rasvasisaldusega kodujuust;
eilne valge leib ja ei mingeid saiakesi ega muffineid;
ainult tailiha, keedetud ja hõõrutud või peeneks hakitud;
eranditult köögiviljapuljongitel olevad supid;
happelised kompotid ja tarretis;
pehmeks keedetud munad või aur omleti kujul;
köögiviljapüreesid imikutoitude valikust, samuti on hea laenata kala- ja lihapüreesid imikute purgist;
teed või infusioonid ilma suhkruta.

Menüüst viivitamatu ägenemise ajal on täielikult välistatud:

tooted säilitusainetega, maitsetugevdajad, kunstlikud värvained;
toored köögiviljad ja puuviljad;
piim ja kõik piimatooted;
igat tüüpi kondiitritooted, välja arvatud eilne leib;
margariin, toiduõli ja või;
pärl oder;
igasugused oad ja oad.

Kehtivad ka kõik üldised piirangud toodetele endile ja nende valmistamise viisidele. Tavaliselt möödub kriis 3–4 päevaga, seejärel muutub toitumine vastavalt gastriidiga patsientide üldistele soovitustele mitmekesisemaks.

Menüü näidis nädalaks

Dieedist mulje saamiseks võite vaadata nädala jooksul umbes gastriidi dieedi menüüd koos retseptidega. On olemas selge fraktsiooniline dieedigraafik: süüa mitu korda päevas. Selline toit nädala jooksul tundub atraktiivne ja rahuldab energiavajadust tänu läbimõeldud kalorisisaldusele..

Hommikueine - tatar, piimasupp, tee.
Teine hommikusöök - 1 klaas magusat kaera puljongit.
Lõunasöök - limane riisisupp, spagetid veiselihaga zzazy, keedetud porgandid ja herned, kakao piimaga.
Pärastlõunane suupiste - kääritatud piimaga kodujuust.
Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurutatud lihapallid, kerge taimne keetmine meega.
Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.

Hommikueine - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, õuna- ja kibuvitsade keede.
Teine hommikusöök - keedetud kuivatatud puuviljakompott (1 klaas) ja kuiv biskviit.
Lõunasöök - tatrasupp, kõrvitsapüree, kana-zrazy, tee piimaga (võib lisada suhkrut).
Pärastlõunane suupiste - 1 klaas piima, jogurt, keefir ja röstitud röstsai (praetud leib pole lubatud).
Õhtusöök - nuudlid aurutatud loomalihapallidega, hapukoore-köögiviljasalat, kakao. Enne magamaminekut: 250 grammi madala rasvasisaldusega kääritatud küpsetatud piima.

Hommikusöök - kaerahelbed, keedetud kala, tee piimaga;
Teine hommikusöök - piima tarretis.
Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
Pärastlõunane suupiste - kääritatud piimaga kodujuust.
Õhtusöök - lihapall keedetud hernestega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
Enne magamaminekut - keefir või piim.

Hommikusöök - kääritatud piima kodujuust meega, röstsai, kuivatatud puuviljakompott.
Teine hommikusöök - keefir või 1 klaas piima.
Lõunasöök - kartulipüree, pajaroog köögiviljade ja küülikuga, kuivatatud puuviljakompott.
Pärastlõunane suupiste - vahukoore- või piimasupp värskete puuviljadega.
Õhtusöök - riisipuder keedetud jänesega, keedetud porgandid ja herned, tee piimaga.
Enne magamaminekut - kakao piima ja 2 tükki kaerahelbe küpsistega.

Hommikusöök - keedetud muna, kuivatatud leib, keedetud kaerahelbed, kakao piimaga.
Teine hommikusöök - 1 klaas magusat kaera puljongit.
Lõunasöök - hernesupp, aurutatud kala, küpsetatud kõrvits.
Pärastlõunane suupiste - piima tarretis.
Õhtusöök - köögiviljade pajaroog, aurutatud kala, kibuvitsapuljong.
Enne magamaminekut - 1 klaas keefiri ja kaerahelbe küpsiseid.

Hommikusöök - tatar piima tangud, piima suflee, tee.
Teine hommikusöök - küpsetatud puuviljad ja klaas piima.
Lõunasöök - lillkapsa supp, zrazy riisiga, kakao piimaga.
Pärastlõunane suupiste - köögivilja pajaroog ja tee.
Õhtusöök - aurutatud kala porgandi ja hernestega, salat köögiviljade ja hapukoorega, kibuvitsapuljong.

Hommikusöök - küpsetatud õunad kohupiima-rosina täidisega, röstsai, mahl.
Teine hommikusöök - keefir või piim.
Lõunasöök - köögiviljasupp kana, kartulipüree ja porgandiga, aurutatud kotlet, kakao piimaga.
Pärastlõunane suupiste - kääritatud piimaga kodujuust meega.
Õhtusöök - nuudlid keedetud kanaga, küpsetatud kõrvits, kakao piimaga.
Enne magamaminekut - 1 klaas puuviljaželeed.

Sellise dieediga haiguse äge staadium läheb kiiresti gastriidi remissiooni staadiumisse.

Nädala menüü, variant 2

Inimestel, kes järgivad gastriidi dieeti, soovitatakse nädala jooksul oma menüü retseptidega ette planeerida. Selge tegevuskava aitab teil ebatervislikke suupisteid vältida. See on palju lihtsam, kui vajalik toit valmistatakse patsiendi külmkapis. Ja inimene teab, kuidas ja mida saab neist kiiresti valmistada..

Hommik - 7:00. Aurutatud kala kotlet. Keedetud kartulid. Tee.
Tugevdused - 10:00. Madala rasvasisaldusega kodujuust.
Lõunasöök - 13:00. Pärl odra supp köögiviljadega. Tatarpuder keedetud lihaga. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Porgandimahl.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kana lihapallid. Kartulipüree vees. Charlotte. Tee.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Kaerahelbed munavalge omletiga. Tee.
Tugevdused - 10:00. Küpsetatud õunad.
Lõunasöök - 13:00. Madala rasvasisaldusega köögiviljasupp. Riisipuder keedetud kanaga. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree viilu tailihaga. Manna puding. Kissel.
Ööseks. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Riisipuder kalkunilihapallidega. Tee piimaga.
Tugevdused - 10:00. Kohupiimapudru madala rasvasisaldusega hapukoorega.
Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Köögiviljahautisega aurutatud küüliku kotletid. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Kibuvitsajook.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kaerahelbed poolpiimas kana lihapallidega. Värske marjamahl.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Keedetud keel. Mannapuder poole piimaga. Tee.
Tugevdused - 10:00. Küpsetatud õun.
Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp peenete vermišeltidega. Kartulipüree vees keedetud kalkunilihaga. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Galette küpsised. Kibuvitsajook.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartuliroog hakklihaga. Tee.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Tatarpuder valgu omletiga. Tee piimaga.
Tugevdused - 10:00. Kissel.
Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Kana lihapallid keedetud köögiviljapüreega. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Kuivatatud puuviljade kompott.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vees keedetud kalaga. Tee.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Kaerahelbed poole piimaga. Lahja kala aurutatud kalakoogid. Tee.
Tugevdused - 10:00. Madala rasvasisaldusega värske kodujuust. Küpsetatud õun.
Lõunasöök - 13:00. Köögiviljasupp. Keedetud kartulid. Veiseliha stroganoff. Kompott.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Ahjus küpsetatud kala. Keedetud porgandipüree. Tee.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Hommik - 7:00. Ahjus küpsetatud liha suflee. Kaerahelbed poole piimaga. Tee.
Tugevdused - 10:00. Porgandi-õuna suflee.
Lõunasöök - 13:00. Taimne riisisupp. Küüliku liha aurutükkidega tatrapudrud. Porgandi-banaani mahl.
Tugevdamine - 16:00. Magusad kreekerid. Tee.
Õhtusöök - 18: 30-19: 00. Kartulipüree vees. Keedetud kala. Kibuvitsajook.
Öösel - 21:00. Klaas madala rasvasisaldusega keefiri.

Kui palju tuleks mao gastriidi korral järgida dieeti? Ägenemise ajal ja esimestel kuudel pärast seda on vajalik range kontroll. Kuid ideaaljuhul peaks gastriidiga diagnoositud patsient remissiooni ajal kinni pidama soovitatud tabelist. Menüülaiendid ja pühade erandid on siiski võimalikud. Kui ainult mõistlikes piirides ja kui me ei räägi kohvist, sigarettidest, alkoholist ja rasvastest toitudest.

Gastriidi retseptid

Dieettooted pakuvad erinevaid retsepte, et mitmekesistada täiskasvanute ja laste gastriidi dieeti. Neil on õrnad kuumtöötlusrežiimid, nad ei kasuta vürtse ega rasvu.

Haige mao toitumise peamine reegel: toit peaks olema keskmise temperatuuriga. Kuuma või külma söömine raskendab haavandilist gastriiti. Allpool kirjeldame mõnda kodus esinevate maohaigustega kodus söömise retsepte..

Veiseliha zrazy

200 g tailiha või veiseliha;
20 g keedetud riisi;
30 g kreekerid;
pool tl võid.

Jahvatage liha segistis või hakklihamasinas.
Lisage kreekerid.
Vormi kook.
Asetage mõlema keskele riis ja õli. See lisab kreemjat maitset.
Vormige zraz ja saatke 15 minutiks topeltkatlasse või multikookerisse.

Aurupallid

veiseliha - 200 g,
rull - 10 g,
õli - 10 g.

Kombineeri hakklihamasinas hakitud liha vees leotatud lahtise pätsiga ja lase läbi hakklihamasina. Lisage vesi, sool ja purustage hästi. Vormi lihapallid ja auruta.

Kalad karjusid

haug - 200 g,
porgandid - 5 g,
želatiin, muna - 1/4.

Puhastatud kala lõigatakse väikesteks tükkideks ja keedetakse eelnevalt ettevalmistatud köögiviljapuljongis.
Saadud puljongile lisatakse paisunud želatiin, segatakse hästi ja filtreeritakse läbi topeltmarli.
Kala pannakse kaussi või vormi, põhi kaunistatakse hakitud porgandiga, täidetakse kurnatud puljongiga ja jahutatakse.
Kalatükid valatakse puljongiga ja jahutatakse.

Kohupiimakreem

kohupiima mass - 100 g, suhkur - 25 g, või, muna - 1/4, hapukoor - 20 g, vanillisuhkur, piim - 30 g, jahu - 5 g.

kaste valmistatakse jahust, piimast, munadest ja suhkrust.
munakollane jahvatatakse nisujahu ja suhkruga,
valatakse üle keeva piimaga ja kuumutatakse pidevalt segades kuni paksenemiseni,
jahutatud massile lisatakse õli.
Saadud segule lisatakse riivitud kodujuust, vanillisuhkur, hapukoor,
kogu mass on hästi jahvatatud ja paigutatud salatikaussi.

Piimasupp riivsaiaga

piim - 400 g, suhkur, kreekerid - 50 g, munakollane - 1/3, vanilje, või, vesi - 50 g.

Piimale lisatakse purustatud valged kreekerid ja vesi keedetakse..
Tulelt eemaldatud piimale lisatakse suhkruga jahvatatud munakollane, enne serveerimist lisatakse võid.

Kas ma saan...?

Mis on lubatud ja mis mitte? Põhitoiduainete ja jookide loetelu.

Kalad - ainult madala rasvasisaldusega merekalatüübid, näiteks pollock, tursk, merluus. Jõekaladest on parimad ahven ja haug. Konserveeritud kaladest ja praetud kaladest on parem keelduda, nende valmistamisel kaovad kõigi kalade kasulikud omadused ning huviga saab palju vürtse ja säilitusaineid, kantserogeene. Nagu liha, on ka kala kõige paremini aurutatud, piirates vürtse..
Kohv - gastriidiga tühja kõhuga ja suurtes kogustes musta kohvi on absoluutselt võimatu juua, eriti mao suurenenud happesuse korral. Madala happesusega on lubatud piimaga kohv või kakao, kuid ainult piiratud koguses.
Liha - võite süüa gastriidiga, kuid ainult madala rasvasisaldusega sorte - veiseliha, vasikaliha, kana, küülik. Aurukotid on eriti kasulikud gastriidi korral, kuna liha on peeneks hakitud ja aurutatud. Kui tegemist on lihtsalt aurutatud lihaga, siis tuleb seda väga hoolikalt närida ja seda ei tohiks üleliia kasutada, kuna kõik lihatooted on koormatud kõht. Looduslikult ei saa gastriidi korral kasutada nii suitsutatud kui ka kuumtöötlemata suitsuvorsti ja -vorsti..
Juust - vürtsikad või liiga soolased juustud on igasuguse gastriidi korral keelatud, isegi tavalist kõva juustu tuleks piiratud koguses süüa väikeste viiludena.
Banaanid - kas banaane saab kasutada gastriidi korral? See on tervislik puuvili, mis sisaldab vähe kiudaineid, on pehme, kergesti seeditav ja sisaldab palju toitaineid, mida keha vajab. Ja kuigi dieet number 5 keelab puuviljad, näiteks kuupäevad, banaanid, usuvad paljud gastroenteroloogid, et nende mõõdukas tarbimine ei kahjusta ning banaane tuleks ja võib süüa koos gastriidiga.
Arbuus on asi, mida saab süüa gastriidi korral, kuid ainult väga vähe. Mis tahes happesuse korral võite süüa ainult 1-2 viilu.
Melon on peaaegu kõige raskem taimne toode mitte ainult mao, vaid ka kõhunäärme ja sapipõie jaoks. Isegi absoluutselt terve inimese seedetraktis on meloniga raske toime tulla, nii et kõik, kes põevad gastriiti, peaksid sellisest kahtlasest tootest keelduma..
Šokolaad - parem on sellest tootest täielikult loobuda.
Pähklid, seemned, kaunviljad - gastriidi korral ei tohiks kasutada ühtegi tüüpi pähkleid, sama kehtib seemnete ja kaunviljade kohta.
Mett saab kasutada, kuna sellel on haavade paranemisomadused ning seda peetakse kangendatud ja kasulikuks tooteks. Kuid mõõdukalt on kõik hästi, eriti kuna paljud inimesed võivad olla mesindussaaduste suhtes allergilised..

Gastriidist on võimalik täielikult vabaneda?

Kergetel juhtudel on pindmise gastriidi korral võimalik seda täielikult ravida, kui järgite tervislikku eluviisi ja järgite järgmisi rangeid reegleid, mis praktikas osutuvad üsna keeruliseks ülesandeks:

Toitlustamine peaks olema 5-6 korda päevas, teatud tundidel, viimane söögikord peaks olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut.
Pidev dieedist kinnipidamine, kuivtoit, kiirtoit pole.
Vältige suitsetamist ja joomist.
Kõrvaldage söögikordade ülesöömine ja pikad pausid.
Füüsilise ületreeningu puudumine, jälgige pidevalt keha seisundit, ärge tehke üle tööd, ärge ületreenige, magage öösel vähemalt 8 tundi päevas ja eelistatavalt 1 tund päevasel ajal.

Samuti tasub stressi vastupanu (stressiresistentsuse) arendamisel enda kallal töötada või välistada psühho-emotsionaalne ülekoormus.