logo

Pankreatiidi toitumine: me mõistame, mida saate süüa ja mida mitte

Kõhunäärme põletik ehk pankreatiit on tõsine seisund, mis võib inimese elukvaliteeti märkimisväärselt vähendada. See võib olla põhjustatud paljudest erinevatest põhjustest ja kulgeda erinevatel vormidel, kuid kõigil juhtudel põhjustab pankreatiit probleeme seedeensüümide tootmisel, mis tähendab, et see häirib toidu seedimist ja toitainete omastamist keha poolt. Arstid on selle haiguse jaoks välja töötanud spetsiaalse raviskeemi, milles oluline roll on õigel toitumisel..

Põhilised toitumisreeglid pankreatiidi korral

Kõhunääre on üks peamisi seedimisprotsessis osalejaid. Selle toodetud ensüümid lagundavad aktiivselt toitu, aidates kaasa selle kiiremale ja täielikule assimilatsioonile. Tervislik nääre saab selle ülesandega hõlpsalt hakkama, kui toodab parajas koguses pankrease ensüüme (ensüüme). Kuid põletiku tekkimisel põhjustab liiga rasvane või raske toit elundile liigset koormust, halvendades veelgi selle seisundit.

Mis tahes selle kujul esineva pankreatiidi korral tuleks järgida mitte ainult rangeid toiduvaliku reegleid, millest räägime allpool, vaid ka spetsiaalseid toitumispõhimõtteid, mis on välja töötatud spetsiaalselt selleks, et aidata kõhunäärmel oma põhifunktsiooniga kergemini toime tulla..

  • Esiteks peaksite järgima fraktsionaalse toitumise reegleid, see tähendab, et sööge sageli viis kuni kuus korda päevas väikeste portsjonitena - kuni 300 g [1].
  • Teiseks on kõhunäärme ja teiste seedeorganite keemiline säästmine kohustuslik. Selleks välistage dieedist kõik, mis võib neid ärritada ja provotseerida ensüümide liiga aktiivset tootmist. Enamik toite on keedetud või küpsetatud.
  • Kolmandaks on vajalik seedetrakti mehaaniline säästmine, see tähendab söömine purustatud või isegi pühitud kujul (ägeda pankreatiidi või haiguse kroonilise vormi ägenemisega).
  • Neljandaks, dieet peaks sisaldama kuni 60% loomset valku, see tähendab umbes 200 grammi päevas [2].
  • Viiendaks on rasvakogus piiratud 50 g-ni päevas ja rasva jaotub ühtlaselt kogu päeva jooksul. Rasvu on lubatud kasutada ainult toiduvalmistamiseks, need on iseseisev roog keelatud. Näiteks peate keelduma võileibust, kuna liigne rasvakoormus võib tõenäoliselt põhjustada haiguse ägenemist ja halvendada selle kulgu.
  • Kuuendaks tuleks päevas söödava suhkru ja suhkrut sisaldavate toitude koguses piirata 30–40 g-ni päevas, samas kui süsivesikute sisaldus peaks jääma normaalseks - kuni 350 g päevas. Suhkrut on lubatud asendada ksülitooli või muude magusainetega.
  • Seitsmendaks on välistatud selliste toiduainete kasutamine, mis põhjustavad suurenenud gaasi tootmist (puhitus).
  • Kaheksandaks on soola tarbimine piiratud. Lubatud määr on kolm kuni viis grammi päevas.

Allpool kirjeldame, millised toidud on kõhunäärmepõletiku korral lubatud ja millised on rangelt keelatud..

Mida saab kõhunäärmepõletikuga süüa, sõltuvalt haiguse vormidest

Stabiilse remissiooni staadiumis oleva kroonilise pankreatiidi korral peab patsient sööma vastavalt põhinõuetele, kuid toitu ei pea tükeldama ega pühkima. Kroonilise pankreatiidi dieedi eesmärk on tagada piisav toitumine, vähendada kõhunäärme põletikulist protsessi, taastada selle funktsioonid.

Dieedist jäetakse välja praetud toidud, soolestiku kääritamist soodustavad ja eeterlike õlirikkad toidud, samuti kõik seedetrakti ärritavad limaskestad, maitseained ja vürtsid ning ekstraktid. Näiteks sisaldab liha ekstrakte, mis jagunevad lämmastiku- ja mitte-lämmastikuühenditeks. Üks kilogramm liha sisaldab keskmiselt 3,5 g lämmastiku ekstrakte. Enamikku lämmastikku sisaldavaid ekstrakte leidub sealihas: nende üldsisaldus ulatub 6,5 g-ni lihaskoe kilogrammi kohta. Kõige vähem ekstraktiive leidub lambalihas - 2,5 g lihaste kilogrammi kohta. Sellega seoses võib juhtudel, kui on vaja piirata kaevandamisvahendeid, soovitada tailiha..

Lämmastikku sisaldavad ekstraktid on karnosiin, kreatiin, anseriin, puriinalused (hüpoksantiin) jne. Ekstraktiivainete peamine väärtus seisneb nende maitseomadustes ja stimuleerivas mõjus seedenäärmete sekretsioonis.

Lämmastikuvabu ekstrakte - glükogeeni, glükoosi, piimhapet - leidub lihas umbes 1%. Oma aktiivsuse poolest on nad lämmastiku ekstraktidest oluliselt madalamad.

Täiskasvanud loomade liha on kaevandavate ainete poolest rikkam ja sellel on rohkem väljendunud maitse kui noorloomade lihal. See seletab asjaolu, et kangeid puljone saab ainult täiskasvanud loomade lihast. Liha ekstraheerivad ained on tugevad mao sekretsiooni põhjustavad ained, seetõttu stimuleerivad tugevad puljongid ja praetud liha kõige rohkem seedemahlade sekretsiooni. Keedetud lihal seda omadust ei ole ja seetõttu kasutatakse seda laialdaselt dieedilises, keemiliselt säästvas dieedis gastriidi, peptilise haavandtõve, maksahaiguste ja muude seedesüsteemi haiguste korral..

Nõud aurutatakse või küpsetatakse. Seda tüüpi dieeti soovitatakse tavaliselt pikka aega, et kõhunääre saaks taastuda. Kroonilise pankreatiidi korral lubatud toitude loetelu on üsna lai, nii et patsiendil on võimalus süüa mitte ainult õigesti, vaid ka maitsvalt.

Terapeutiline toitumine ägeda pankreatiidi ja kroonilise pankreatiidi ägenemise korral on peaaegu sama. Esimesel haiguspäeval lisatakse see rünnaku hädaabisüsteemi ja selle eesmärk on vähendada valu ja kõhunäärme aktiivsust. Traditsiooniline valem - "külm, nälg ja puhkus" - peegeldab suurepäraselt ägeda pankreatiidi ravi ja kroonilise vormi ägenemise põhimõtteid.

Kõhunäärme funktsionaalse puhkuse loomiseks varustatakse patsiendi keha vajalike toitainetega (tavaliselt aminohapped ja vitamiinid), kasutades niinimetatud parenteraalset toitumist, see tähendab intravenoosse infusiooni (manustamise) kaudu, seedetraktist mööda minnes. Mõnel juhul, kui patsiendil pole oksendamist ja gastrostaasi tunnuseid, see tähendab mao tegevuse aeglustumist, on lubatud juua aluselist mineraalvett või nõrka teed, umbes 1,5 liitrit päevas. Umbes teisel või kolmandal päeval viiakse patsient järk-järgult piiratud enteraalse toitumise juurde ja seejärel täielikult.

Toitumisteraapial ägeda pankreatiidi korral ja kroonilise vormi ägenemisel on mitmeid tunnuseid. Esiteks on vaja patsiendi dieeti võimalikult kiiresti viia vajalik kogus valke, kuna need on vajalikud ensüümi inhibiitorite sünteesiks, mis pärsivad nende tootmist kõhunäärmes. Elundi koormuse vähendamiseks kasutatakse mõnikord spetsiaalseid enteraalse toitumise segusid, mis võetakse läbi toru või toru. Umbes kahe nädala pärast lubatakse patsiendile pikendatud dieeti, säästtes organeid keemiliselt ja mehaaniliselt.

Patsientidel soovitatakse sel perioodil teravilja- või köögiviljapuljongide puljongidel kasutada erinevat tüüpi limasuppe, madala rasvasisaldusega lihast ja kalast hakitud aurutatud nõusid, aurutatud valgu-omlette, köögivilja- ja puuviljapüreesid, värskelt valmistatud kodujuustu, nõrka teed, kibuvitsapuljongit, kompotte, tarretist. Keetmiseks soola ei kasutata.

Terapeutiline dieet "Tabel number 5 p": toodete loetelu

Pankreatiidi diagnoosimisel saab patsient koos uimastiraviga soovituse toitumisravi kohta. Eriti pankreatiidiga patsientide jaoks töötati välja maksa- ja sapipõiehaiguste jaoks soovitatav dieedi nr 5 spetsiaalne versioon - dieet nr 5 p.

Sellel dieedil on kaks võimalust. Esimene on näidustatud ägeda pankreatiidi ja kroonilise haiguse ägenemise korral, see on ette nähtud pärast paastumist umbes nädal. Dieedi kalorisisaldus on 2170–2480 kcal.

Teist varianti, mis on ette nähtud remissiooni staadiumis kroonilise pankreatiidi korral, iseloomustab kõrge valgusisaldus, selle dieedi igapäevase dieedi energeetiline väärtus peaks olema umbes 2440–2680 kcal.

Ligikaudne menüü üheks päevaks vastavalt dieedile nr 5 p (teine ​​variant):

  • hommikusöök: kaerahelbed vees, kohupiima suflee, porgandimahl;
  • teine ​​hommikusöök: küpsetatud õun;
  • lõunasöök: suvikõrvitsa ja porgandi supipüree, veiseliharull kõrvitsapüreega, marjaželee;
  • pärastlõunane tee: keetmata küpsised, nõrk tee;
  • õhtusöök: aurutatud haugilõigud lillkapsaga, kompott.

Dieedinumbriga 5 p lubatud toitude loetelu on järgmine:

  1. Puder ja teravili: manna, kaerahelbed, tatar jahvatamata, riis, keedetud vees.
  2. Piimatooted: kodujuust 1% rasva, jogurt ja keefir väherasvane, madala rasvasisaldusega juust.
  3. Supid: limaskestade teraviljad puljongitel, köögiviljasupid, sekundaarsete lihapuljongite põhised supid, püreesupid.
  4. Liha ja kala: kana (rinnatükk), küülik, tailiha, kalkun, tursk, merluus, pollock, haug, ahven, lest ja muud madala rasvasisaldusega sordid, keedetud või aurutatud lihapallide, kotlettide, lihapallide, rullide kujul.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: suvikõrvits, kartul, spargelkapsas, lillkapsas, porgand, tomatid (ettevaatlikult), kurgid, kõrvits, magusad õunad ja pirnid (soovitavalt küpsetatud), kuivatatud puuviljad. Köögiviljad keedetakse, mõnikord hõõrutakse.
  6. Kastmed: mahedad valged kastmed nagu béchamel, köögiviljapuljongi, puuviljade ja marjadega.
  7. Magusad: puuvilja- ja marjaželee, vahukommel, tarretis, vahukommid (väikestes kogustes), mesi, kommid, mõned maitsmata küpsiste sordid.
  8. Muud tooted: või ja taimeõli toiduvalmistamiseks, kanamunad (valgud), eilne nisuleib.
  9. Joogid: mahlad - porgand, kõrvits, aprikoos, kibuvits, mineraalvesi, nõrk tee.

Dieedi laiendamine heaolu parandamise ajal on lubatud ainult lubatud roogade loetelus, ilma et see rikuks toiduvalmistamise tehnoloogiat ja ei ületaks soovitatavat mahtu.

Kõhunäärmepõletiku jaoks keelatud toidud

Dieet nr 5 p on järgmiste toitude söömine rangelt keelatud:

  1. Puder ja teravili: herned, oad, oder ja maisitangud.
  2. Piimatooted: piim, hapukoor, suure rasvasisaldusega koor, kõvad juustud, rasvane kodujuust.
  3. Supid: kangete liha- ja kalapuljongite baasil, aga ka kastmena maitsestatud köögiviljadega: borš, hapukurk, kapsasupp, kalasupp.
  4. Liha ja kala: rasvased kalad - lõhe, forell, lõhekaaviar, suitsutatud ja soolatud kala, kalakonservid, rasvane sealiha ja veiseliha, vorst, suitsutatud liha, hani, part, lihakonservid.
  5. Köögiviljad ja puuviljad: kõik konserveeritud köögiviljad ja puuviljad, valge kapsas, sibul, redis, baklažaanid, paprika.
  6. Kastmed: ketšup, adžika, sinep ja kõik kuumad kastmed.
  7. Magusad: šokolaad, jäätis, küpsetised, kondiitrikreemid.
  8. Muud tooted: loomsed rasvad, rukkileib ja kõik muffinid, seened mis tahes kujul.
  9. Joogid: mahlad - apelsin, viinamari, kirss, tomat, gaseeritud joogid, alkohol, kange tee ja kohv.

Dieedi rikkumine võib provotseerida rünnaku isegi siis, kui patsiendi seisund on pikka aega olnud stabiilne.

Ensüümide tähtsus toidu seedimisel

Toidu seedimine kehas toimub mitut tüüpi ensüümide osalusel, mida toodetakse maos, kõhunäärmes ja peensooles. Kõik ensüümid vastutavad toidus sisalduvate teatavate koostisosade lagunemise eest. Sel juhul toodetakse ensüüme, mis lagunevad:

  • valgud - proteaasid (trüpsiin, kümotrüpsiin);
  • nukleiinhapped - nukleaasid;
  • rasvad - lipaasid (steapsiin);
  • süsivesikud - amülaas.

Kõhunäärme põletiku tekkimisel väheneb märkimisväärselt selle võime ensüüme sünteesida ja ilmneb ensüümi puudus. See seisund avaldub keha seedefunktsioonide rikkumisel ja toitainete imendumisel selle poolt, on mitmeid ebameeldivaid sümptomeid, näiteks lõtv, rikkalik väljaheide, dehüdratsioon, vitamiinipuuduse ja aneemia sümptomid. Kehakaal võib drastiliselt väheneda, sageli esinevad kõrvetised, iiveldus, oksendamine, puhitus. Pikaajaline ensüümi puudus on väga ohtlik, kuna ilma korraliku ravita viib see organismi täieliku ammendumiseni..

Niisiis, õige toitumine koos ensüümraviga, mille eesmärk on varasemate perioodide puudumise täiendamine, on üsna võimeline vähendama pankreatiidi ja ensüümide puuduse ebameeldivaid ilminguid. Kõige tähtsam on selgelt täita kõik raviarsti ettekirjutused, vältides ravi isetegevust.

Mida võtta söögikordade ajal, kui kõhunäärme ensüümide puudus on?

Nagu juba mainitud, on kõhunäärme ensüümide puudulikkusega organismis inimese võime toidust toitaineid imada. Selle probleemi lahendamiseks soovitavad arstid läbi viia ensüümravi kursuse loomade pankreatiinil põhinevate preparaatidega. See toimeaine sisaldab: proteaasi, lipaasi ja alfa-amülaasi, see tähendab kõiki ensüüme, mida pankreas ise toodab.

Ensüümpreparaatide kaasaegseks vormiks on mikrograanulid - mikroskoopilised enterokatte (lahustuvad aluselises keskkonnas) graanulid läbimõõduga alla kahe millimeetri. Need graanulid on spetsiaalses želatiinkapslis (lahustuvad maomahla happelises keskkonnas), mis võimaldab toimeainel toiduga segades tungida täpselt sinna, kus toimub peamine seedimine - kaksteistsõrmiksoole luumenisse.

Selle kategooria populaarsete ja nõutavate ravimite hulgas võib nimetada näiteks ravimit Micrasim®, mida toodetakse kapslites annusega 10 000 ja 25 000 ühikut. 30 minutit pärast mikrograanulite sisenemist peensooles vabaneb vähemalt 97% ensüümidest, mille tulemusel täheldatakse nende maksimaalset aktiivsust, mis sarnaneb inimese kehas leiduvate ensüümide aktiivsusega. Micrasim ® soodustab oluliste toitainete edukat seedimist ja imendumist kehasse. Seedeprotsessis kaotavad ensüümid järk-järgult aktiivsuse ja väljutatakse kehast loomulikul viisil, mööda vereringet.

Micrasim ® on ette nähtud pankreatiidist põhjustatud ensümaatilise defitsiidi korral (ilma ägenemiseta), seedeprotsessi rikkudes pärast operatsiooni ja seede korrigeerimiseks inimestel, kellel ei ole seedetrakti haigusi, kuid rikuvad toitumisrežiimi ja võimaldavad vigu toitumisel.

Ravimi vastunäidustused: komponentide individuaalne talumatus, kroonilise pankreatiidi ja ägeda pankreatiidi ägenemine.

Micrasim ®'i registreerimisnumber ravimite riiklikus registris - LS-000995, dateeritud 18. oktoobril 2011, pikendatud tähtajatult 16. jaanuaril 2018. Ravim on kantud VED loendisse.

Kroonilise pankreatiidiga ägenemise ajal kaasneb perioodiline või püsiv valu ülakõhus, mis võib olla vöötohatis, samuti iiveldus (kuni oksendamiseni), lahtised väljaheited ja puhitus.

Saate hoolitseda oma tervise eest ja toetada seedetrakti tööd, kasutades selleks seedimise parandamiseks kaasaegseid ensüüme sisaldavaid preparaate.

Micrasim ® sisaldab kõhunäärme ensüüme, mida saab vabastada ainult soolestikus, viies seedimisprotsessi loodusliku loodusjõuga võimalikult lähedale.

Tehke test ja lugege lisateavet oma dieedi kohta, samuti saate soovitusi selle kohandamiseks.

Pankreatiidi tagajärgede ravis võib soovitada seedimise normaliseerimiseks mõeldud preparaate, mis sisaldavad amülaasi, lipaasi ja proteaasi.

Micrasim®-i saab kasutada paljude seedesüsteemi haiguste kompleksse ravi osana, eriti kõhunäärme talitlushäiretega seotud haiguste korral.

  • 1.2 https://e-libra.ru/read/391536-lechebnoe-pitanie-pri-hronicheskih-zabolevaniyah.html

Kui ainult perioodilised toidukogused, mis on seotud pidulike pidude, tänava kiirtoiduga, turismireisidel tavapärase dieedi muutmine, matkadel ja väljasõitudel pooltoote söömine või läheduses asuva "teise poole" puudumine, võib põhjustada seedehäireid, saab seedetrakti süsteemi hoidmiseks kasutada ensüümpreparaate saadaval ilma retseptita. Kui aga märkate, et rikkumised on süstemaatilised, on kõige õigem otsus määrata gastroenteroloogi konsultatsioonile kohtumine..

Milliseid mahlu võib pankreatiidiga juua? Ja mis pole lubatud?

Pankreatiit on kõhunäärme haigus, millega kaasneb põletik. Ägedal perioodil tekkiv valu on väga sageli väljakannatamatu. Kui sellise haiguse esinemisel ei pöörata tähelepanu oma dieedile, võite olukorra viia haiglasse. Õige toitumine on vajalik isegi perioodil, kui on tuulevaikus ja tundub, et haigus on möödas.

Õige mahlavalik

Pankreatiidi korral võite tarbida puu- ja köögiviljajooke.

Naturaalsete mahlade õige valiku jaoks pidage nõu arstiga. Kasulike ja oluliste ainete (vitamiinid ja mikroelemendid) saamiseks võite enamiku arstide sõnul kasutada puu- ja köögiviljajooke.

See aitab parandada ainevahetusprotsesse ja tugevdada keha immuunsust. Naturaalses värskelt pressitud mahlas ei ole kiudaineid, mis on pankreatiidiga inimestele vastunäidustatud.

Just neid jooke soovitavad toitumisspetsialistid juua, kuna keha imendub need hästi. Erinevatel mahladel on kasulik mõju erinevatele inimorganitele.

Soolestiku puhastamiseks on parem kasutada peedimahla, nägemise parandamiseks - porgandimahla, rikastada C-vitamiiniga - apelsinimahla. Happeid sisaldavad mahlad on aga väga heidutatud. Need on järgmiste toodete mahlad:

  • jõhvikad
  • sidrun
  • sõstrad
  • viinamarjad
  • greip
  • hapud apelsinid

Kõhunäärmehaiguste korral on nende kasutamine keelatud isegi lahjendatud kujul. Need võivad haigestunud elundit tohutult kahjustada, mida on hiljem võimatu kõrvaldada. Mõned nende negatiivse mõju põhjused on järgmised:

  1. neis sisalduvad orgaanilised happed ärritavad magu ja kõhunääret
  2. veres toimub insuliini tootmise aktiveerimine glükoosisisaldust suurendavate ainete sisalduse tõttu mahlas, mis võib pankreatiidi ägedal perioodil põhjustada tõsisemaid haigusi, näiteks suhkurtõbi
  3. kääritamine ja puhitus, mida põhjustavad puuviljades sisalduvad lihtsad süsivesikud
  4. mõnede mahlade allergeenide sisaldus võib põhjustada kõhunäärme häireid
  5. Seetõttu võite pankreatiidiga juua mahlasid, kuid hoolikalt, nagu eksperdid ütleksid.

Mahlade joomisel järgitavad reeglid

Pankreatiidiga võite kasutada värskelt pressitud mahlu.

Arstid soovitavad juua ainult värskelt pressitud mahla ja mitte mingil juhul kasutada kontsentraate, eriti ägenemise korral.

Suhkru või mee lisamine on rangelt keelatud. Samal ajal tuleb veega lahjendada isegi värskelt pressitud mahl..

Haiguse ägedal perioodil loobuge sidrunimahlast ja mahlast, mis sisaldab suures koguses suhkrut. Neid jooke saab väikeste kogustena juua väga ettevaatlikult umbes kuu aja pärast. Raskel perioodil on parem asendada need puuviljajoogi või kompotiga..

Puhast mahla ja muid jooke saab dieedile järk-järgult lisada ainult siis, kui keha talub neid hästi. Kui soovite tõesti suhkrut lisada, on see lubatud rahulikul perioodil.

Segada saab erinevaid mahlasid, see on eriti mõistlik hapude ja magusate mahlade segamisel. Mahlasid võib lisada ka kääritatud piimatoodetele (kääritatud küpsetatud piim, jogurt jne.) Päevas tarbitav mahlade kogus ei tohiks ületada 200 ml, välja arvatud peedimahl, mille kogus päevas ei tohiks ületada 60 ml. Pankreatiidiga inimestele on järgmised soovitused:

  • Vältige pakendatud mahlade kasutamist, kuna need sisaldavad suures koguses suhkrut ja säilitusaineid.
  • Joo mahlad kohe pärast valmistamist, kuna need kaotavad kiiresti oma kasulikud omadused, peedimahl on aga siin erand, soovitatakse isegi seda mõnda aega külmkapis hoida
  • Pöörake tähelepanu puu- ja köögiviljade värskusele, vali ilma hallituse või mõlgideta

Õunamahl on pankreatiidi korral kasulik.

Pankreatiidihaiguste jaoks on väärtuslikud mahlad järgmised:

  1. õun
  2. virsik
  3. aprikoos
  4. pirn
  5. arbuus
  6. melon
  7. kirss

Aprikoosi- ja virsikumahlad ei vaja lahjendamist, ülejäänud on vajalikud. Kõige väärtuslikumad köögiviljamahlad: kartul, porgand, kõrvits. Järgmisi mahlasid tuleks tarbida piiratud koguses:

  • karmiinpunane
  • tomat
  • ploom
  • ananass
  • mandariin
  • sidrun

Lahjendatud mahlu saab juua ainult rahulikel perioodidel. Samuti on mahlad, mille kasutamine on kõhunäärme mis tahes patoloogilise seisundi korral keelatud:

  1. jõhvikas
  2. viinamari
  3. kirss
  4. peet
  5. greip
  6. valgetest ja punastest sõstardest
  7. granaatõun
  8. eksootilistest puuviljadest

Selliste mahlade tarbimine võib põhjustada soovimatuid tagajärgi. Need sisaldavad aineid, mis mõjutavad kahjustatud organit kahjulikult ja võivad patsiendi heaolusse tuua uusi valulikke aistinguid.

Millised mahlad on pankreatiidi vastases võitluses meditsiinilised?

Kartulimahl on suurepärane pankreatiidi ravi.

Kartulimahl võib muutuda ravimiks ägedatel haigusperioodidel. Kartulit peate kasutama ilma "silmadeta". Seda mahla on lihtne segisti või mahlapressis valmistada..

On vaja juua kohe pärast valmistamist tühja kõhuga 2 korda päevas, 200 ml, see aitab vabaneda spasmilistest ja muudest valudest ning avaldab rahustavat ravitoimet. Saate toitu süüa alles poole tunni pärast. Pärast joogi võtmist on kõige parem jääda mõnda aega horisontaalasendisse.

Maitse parandamiseks ja toimingu efekti suurendamiseks on soovitatav segada kartulimahl porgandimahlaga. On vaja segada 120 ml mahla ja juua lahjendamata. Pärast kasutamist lamake umbes tund horisontaalasendis.

Sellise ravikuuri kestus on kuni 12 päeva, siis peate tegema nädala pausi ja võite jätkata. Sellise ravimi kasutamise ajakava peaks määrama raviarst. Toores porgandit ei soovitata tarbida, parem on seda teha väikestes kogustes, näiteks taimeõliga salatis.

Hea on juua keefiriga kartulimahla. Alles pärast seda saate süüa mitte varem kui poolteist tundi. 2 nädala jooksul peate võtma 4 korda päevas, paus peaks olema 10 päeva. Värsket kapsast ei soovitata juua, kuid kui see on hapukapsas ja ei sisalda vürtse, võite endale lubada 1/3 tassi.

Pankreatiidi korral on kõige kasulikum kõrvitsamahl - see aitab võidelda põletiku vastu. Enne sööki peab see olema purjus. Kõrvitsa mahl on vastunäidustatud ainult individuaalse talumatusega inimestele. Võite rahuliku perioodi jooksul segada kõrvitsa- ja tomatimahla ning juua.

Õunamahl on valmistatud eranditult happelistest puuviljadest. Ägenemiste perioodidel on hea kasutada musta redise mahla, võttes seda tühja kõhuga.

Köögiviljamahlad

Kasemahl võib pankreatiidi ravi kiirendada.

Pankreatiidi raviprotsessi on võimalik kiirendada, ekstraheerides mahlad nagu kask, võilill ja nisuidud teatud aastaaegadel.

Selleks peate võtma suurel hulgal võilillelehti ja segama riisiveega, mida saab pärast riisi keetmist. Seda jooki juua tühja kõhuga koguses 50 ml..

Selleril on kasulikud omadused, mis on hästi rakendatav ka haiguste ennetamisel. 150 ml seda mahla aitab teil valu isegi rünnaku korral hästi toime tulla.

Head aloe mahlad, mis on võimelised taastama kõhunäärmerakkude struktuuri. Plantain lehtede jääki kasutatakse ägeda valu ravimina, kuid parem on mitte seda koguda teede äärest, vaid osta seda kogenud inimestelt või ise seda kasvatada.

Pankreatiidiga patsientidel on kasemahla ainulaadsed omadused. See sisaldab kõiki olulisi vitamiine, rauda, ​​kaltsiumi ja glükoosi. Seda ei ole vaja veega lahjendada, kuid suhkru lisamine pole soovitatav. Kasemahla võib segada kaera tinktuuraga, mida saab infundeerida ja infundeerida. Tarbige 100 ml tühja kõhuga.

Värske kask on ainulaadne oma omaduste poolest ja on kasulik haige kõhunäärmega inimestele. Kasemahl sisaldab suures koguses vitamiine, samuti glükoosi, rauda ja kaltsiumi. Ravi ajal ei ole seda vaja lahjendada, kuid arstid ei soovita suhkrut lisada..

Segage mahl kaera tinktuuraga, mis on sama tõhus. Samuti võite kaera mahlale nõuda kaera, jättes selle jahedasse kohta kuni 12 tunniks. Parem on võtta selline ravim 100 ml enne sööki..

Kuidas ravida ägedat pankreatiiti - temaatilises videos:

Kas leidsite vea? Valige see ja vajutage Ctrl + Enter, et meile öelda.

Dieet pankreatiidi korral

Kõhunäärme põletik, mis on otseselt seotud seedimisprotsessiga, võib olla põhjustatud...

Kõhunäärme põletik, mis on otseselt seotud seedimisprotsessiga, võib olla põhjustatud paljudest põhjustest, ulatudes mürgistusest kuni nakkus- ja bakterhaiguste tekkeni. Haigusele iseloomulik sümptomatoloogia sõltub vastavalt haiguse arenguetapist ja ravi valitakse iga juhtumi jaoks eraldi. Niisiis eristavad nad haiguse ägedat ja kroonilist staadiumi ning koos sellega mitmeid toitumisvõimalusi, mis on mõeldud valu eemaldamiseks, näärme normaalse funktsioneerimise taastamiseks ja võimalike ägenemiste ennetamiseks..

Pankreatiidiga toitumise tunnused

Terapeutiline ja profülaktiline toitumine tuleb läbi viia koos haiguse ravimisraviga ja arsti hoolika järelevalve all. Ise ravimine on sel juhul vastuvõetamatu ja võib põhjustada tõsisemaid tagajärgi, sealhulgas ulatuslikku peritoniiti ja surma..

Toitumine ägeda pankreatiidi korral

Haiguse ägedat kulgu iseloomustab erineva lokaliseerimisega tugev valu sündroom, millega kaasnevad iiveldus, oksendamine ja kehatemperatuuri tõus. Sel juhul on toitumise peamine põhimõte selle täielik tagasilükkamine. Patsient paigutatakse haiglasse, talle tuleb pakkuda ranget voodipuhkust ja kaitset toidu, selle lõhna ja isegi välimuse eest.

Selle perioodi toitumise peamised põhimõtted:

  • Toidu täielik keeldumine kõhunäärme mahla tootmise täielikuks peatamiseks;
  • Toitumissegude kasutuselevõtt parenteraalselt;
  • Esimese kolme päeva jooksul on sooja joomine lubatud väikeste portsjonitena: Essentuki, Borjomi, nõrk tee, kibuvitsamarjakeetmine, lihtne keedetud vesi;
  • Kolme päeva pärast on vaja väikestes annustes järk-järgult sisse viia säästvad toidud;
  • Toitlustamine peaks olema sagedane, kuni kaheksa korda päevas;
  • Portsjonid on piiratud 60–90 grammi, eelistatult süsivesikutega;
  • Dieet võib sisaldada ainult poolvedelat ja vedelat konsistentsi tailihast keedetud toite;
  • Kuuendal päeval on võimalik tutvustada poolviskoosse konsistentsiga toitu;
  • Valu raskuse vähenemise ja patsiendi seisundi stabiliseerumise korral on lubatud üle minna teisele toitumisvõimalusele, mis sobib kroonilise pankreatiidi korral.

Toitumine kroonilise pankreatiidi korral

Nõuetekohane toitumine pankreatiidiga, mis on jõudnud kroonilisse staadiumisse, ei saa mitte ainult oluliselt parandada patsiendi seisundit, vaid ka vältida haiguse ägenemist..

  • Toitumise aluseks on hõõrutud ja tükeldatud nõud;
  • Söögikordade arv on vähemalt 6 päevas;
  • Portsjonid on minimaalsed, ei saa üle süüa;
  • Valgud, rasvad ja süsivesikud tuuakse järk-järgult ja väga hoolikalt, jälgides keha reaktsiooni. Maksimaalne rasvakogus on 65–75 g;
  • Liha tuleb keeta teises vees väikeste tükkidena, et sellest ekstraheerivaid aineid keeta.

Pankreatiidi korral toitumisega seotud toitumise plussid ja miinused

Terapeutilise ja profülaktilise dieedi abil saate mitte ainult peatada valu sündroomi ja haiguse edasist arengut, vaid ka täielikult normaliseerida kõhunäärme tööd. Dieedi eeliseks on see, et igapäevane dieet on tasakaalustatud ja vastab täielikult keha vajadustele toitainete järele, seega saab seda piiramatult kasutada, mis on efektiivne retsidiivide ennetaja.

Dieedi puuduseks on õigete roogade valmistamise suhteline raskus..

Lubatud ja keelatud toidud

Kõhunäärmehaiguste õige toitumine sisaldab selgelt piiratud toitude loetelu, mis aitavad kaasa patsiendi seisundi normaliseerimisele.

Lubatud

Lubatud toitude loend sisaldab:

  • Köögiviljad: kurk, tomat, suvikõrvits, kõrvits, porgand, spargelkapsas ja lillkapsas, kartul;
  • Puu: õun;
  • Marjad:
  • Kuivatatud puuviljad: ploomid, kuivatatud aprikoosid, aprikoosid;
  • Teravili: riis, tatar, kaerahelbed, manna;
  • Nisuleib;
  • Magus: lubatud puuviljadest pärit tarretis ja moosid, biskviitküpsised, mesi, vahukommid, suhkur, marmelaad, kommid;
  • Piimatooted: 1% keefir, acidophilus, kodujuust, jogurt, või;
  • Liha, linnuliha: veiseliha, küülik, kalkun ja kana;
  • Mereannid: haug, lest, tursk, pollak, merluus, põhjaputassuu;
  • Päevalilleõli;
  • Joogid: tavaline ja mineraalvesi, aprikoosimahl, kõrvits, roosi puusad, porgandid, virsikud.

Keelatud

Keelatud toitude loend sisaldab:

  • Köögiviljad: kõik konserveeritud köögiviljad, herned, kapsas, baklažaan, sibul, paprika, rutabagas, kikerherned, redis, oad, redis, till, petersell, spinat, hapuoblikas;
  • Puuvili: banaan;
  • Marjad: viinamarjad;
  • Seened;
  • Pähklid, päevalilleseemned, datlid, rosinad;
  • Teravili: jaht, hirss, mais;
  • Jahu: pasta, rukkileib, pelmeenid, kuklid;
  • Magusad: otsetee koogid, šokolaad, kondiitritooted, jäätis;
  • Kastmed ja maitseained: sinep, majonees;
  • Piimatooted: rasvane hapukoor, piim, koor, parmesani juust;
  • Liha, linnuliha: rasvane sealiha, vorstid, part, hani, suitsuliha;
  • Mereannid: suitsutatud ja konserveeritud kala, lõhe, lõhe, forell, kaaviar;
  • Loomsed ja toidurasvad;
  • Joogid: viinamarjamahl, gaseeritud joogid, kohv, sooda.

Menüü näidis

Menüü esimese kolme päeva jooksul ägeda pankreatiidiga:

HommikueineHommikusöök number 2LõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöökÕhtusöök number 2
Keedetud tatar vees, hõõrutakse vedelasse olekusseküpsetatud õun, kibuvitsapuljongkerge supp manna ja porganditega, püreestatud vedela konsistentsini, omatehtud veiselihapasta, kompott lubatud puuviljadestköögiviljapüreekeedetud riis vees, hõõrutud vedela konsistentsinikibuvitsapuljong
keedetud riis vees, püreestatud vedelaks, hakitud kodujuust, nõrk teepeeneks hakitud õunapüreekerge supp köögiviljapuljongis hästi keedetud tatraga, kana rinnaga pelmeenid, kompottaurutatud kana omlett, tarretiskotlet lubatud aurutatud kalast, hoolikalt hakitud kartulipüree, mahlkalgendatud piim
hoolikalt hakitud kodujuust, tarretismunavalge omlett, teebrokkoli-kooresupp, kana-suflee, kompottküpsetatud õunaurutatud kala, vedel köögiviljapüree, kibuvitsapuljongkeefir

Menüü kroonilise või remissiooni pankreatiidi korral:

HommikueineHommikusöök number 2LõunasöökPärastlõunane suupisteÕhtusöökÕhtusöök number 2
tatar putru piimaga, auru omlett, tarretistee, kodujuustlubatud köögiviljadest valmistatud kohesuppõunamahl, lahjendatudaurutatud kala, küpsisepuru, lillkapsapüreekeefir
aurutatud omlett, madala rasvasisaldusega ja soolamata juustmuna, lahjendatud mahlköögiviljasupp tatraga, kana suflee, kompottbiskviitküpsised, teekeedetud riis, aurutatud kala kotletkalgendatud piim
kaerahelbepuder, kodujuust, teeahjus küpsetatud porgandi kohupiimakoogid, kompottköögiviljasupp, aurutatud lihapallid, kõrvitsapüreemuna, kibuvitsapuljongbrokkoli püree, keedetud kala, teekeefir
kodujuustu pajaroog õuna, kibuvitsapuljongigamuna, kompottkõrvitsasupp, keedetud veiseliha, porgandipüree, tarretiskohupiima pajaroog, tarretiskeedetud riis, aurutatud kalakalgendatud piim
manna puding, teemuna, teelillkapsa püreesupp, aurutatud kana kotletid, kaerahelbed, kompottbiskviitküpsised, tarretisporgandi- ja kõrvitsapüree, aurutatud kala, mahlkeefir

Toitumisnõuanded

Paljud seedesüsteemi haigused vajavad dieedile hoolikat tähelepanu ning koos õige toitumisega soovitatakse läbi viia paastupäevi, mis aitavad ülejäänud seedeelundkonda ja puhastavad keha. Neid on soovitatav hoida mitte rohkem kui üks või kaks korda nädalas..

Pankreatiidiga monoodide mahalaadimise võimalused:

  1. Paastupäev õuntel. Eelistada tuleks küpsetatud puuvilju. Päeva jooksul peate sööma vähemalt 1,5 kg puuvilju 5-7 annusena.
  2. Kaerajahu mahalaadimine. 200 g teraviljast on vaja putru keeta vees ja lisada sellele paar klaasi kibuvitsapuljongit. Vastuvõetud toidukogus jaguneb 5–7 toidukorraks..
  3. Kõrvitsa mahalaadimine. Kõrvits küpsetatakse ahjus ja tarbitakse 5-7 vastuvõttu. Ühe päeva jooksul saate süüa mitte rohkem kui 2 kg köögivilju.
  4. Paastupäev kodujuustu peal. Te vajate kodujuustu, milles on minimaalne rasvaprotsent (500–600 g) ja hapukoor (50–60 g). Määratud toidukogus jagatakse 4-5 söögikorda. Lisaks võib dieeti lisada paar klaasi kibuvitsa keetmist.
  5. Riisikompoti mahalaadimine. Kompott on valmistatud värsketest või kuivatatud õunaviiludest. Päevas võite juua kuni 1,5 liitrit. Putru valmistatakse riisist (mitte rohkem kui 40-50 g). Võite suhkrut mõlemad, kuid kokku ei tohiks see ületada 100 g.

Päeva veetmine monodieedil peaks loobuma rasketest füüsilistest pingutustest..

Dieet ägeda ja kroonilise pankreatiidi korral: arsti nõuanded terapeutilise toitumise kohta koos menüü näidisega

Pankreatiit ei jää kunagi märkamatuks. Pärast haiguse arengu võimaldamist peab patsient pidevalt järgima teatud raamistikke. Kuid see pole kohtuotsus. Kvalifitseeritud ravi ja ettenähtud dieedi järgimisega saate elada täisväärtuslikku elu ja vältida tüsistusi. Kui hakkate pankreatiiti, on tagajärjed ettearvamatud. Kuni surmavaks. Milline on soovitatav pankreatiidi (kõhunäärmepõletiku) dieet?

Selle teema kohta teabe otsimisel kasutavad kasutajad sageli ekslikku sõnastust: "toitumine kõhunäärme pankreatiidi korral". See on aga vale. Haiguse õige nimi koosneb ühest sõnast - "pankreatiit". Mis tõlgib ladina keeles "kõhunäärmepõletik".

Kõhunääre on üks seedeelunditest. Selle kaal ei ületa 80 g, kuid roll inimkeha elutähtsa tegevuse tagamisel on võrreldamatu. Ükski teine ​​organ pole isegi osaliselt võimeline kõhunääre "asendama".

Seda saab võrrelda seedeensüümide ja hormoonide tootmise salajase laboriga. Ja igasugune sissetung sellesse "objekti" on täis. Pankreatiidi probleemidest rääkisime üksikasjalikumalt rahvusvahelise pankreatoloogide klubi liikme, gastroenteroloogi Andrei Naletoviga.

Miks pankreatiit on ohtlik

Pankreas sünteesib ensüüme, ilma milleta ei suuda keha toitu seedida. Samuti toodab keha organismile vajalikke hormoone, insuliini ja glükagooni. Neid nimetatakse hormoonideks, mis vastutavad veres vajaliku glükoosikontsentratsiooni säilitamise eest. Kuid nende funktsioonid on palju laiemad: insuliinil ja glükagoonil on mitmekülgne toime ainevahetusprotsessidele peaaegu kõigis inimkeha kudedes..

Kui kõhunääre töötab tõrgeteta, reageerib see koheselt toidu sissevõtmisele kehasse. Inimene sööb ja nääre valmistub söödud toitu seedima. Alustatakse intensiivset seedemahla tootmist, mille pankreas väljub oma kanali kaudu kaksteistsõrmiksoole.

Probleemid tekivad juhul, kui ensüümide eemaldamisel on takistusi. Siis häiritakse toitainete lagundamiseks mõeldud ensüümide väljavool. Milline on tulemus? Põletik, turse, kudede kahjustus.

Joobes, ülesöömine ja muud haiguste põhjused

“Olete oma tsisterni juba ära joonud,” ütlevad arstid pankreatiidiga diagnoositud patsientidele, keelates kategooriliselt vähimagi alkoholitarbimise. 50% -l juhtudest põhjustab selle vaevuse tekkimist tavaline "sada grammi" kõrge kalorsusega ja rasvaste suupistete jaoks. Miks?

Alkoholi seedimiseks on vaja rohkem ensüüme. Pankrease mahl osutub rikkalikuks, kontsentreerituks ja võib enne sooltesse jõudmist "töötada" varem.

Lisaks põhjustab alkohol ise Oddi sulgurlihase spasme. See on omamoodi ventiil, mis reguleerib kõhunäärme mahla voolamist kaksteistsõrmiksoole. Tundub, et sel juhul langeb seedemahl lõksu - see on kanalites blokeeritud. Rõhk tõuseb, mille juures ensüümid asuvad ümbritsevates kudedes, alustades nende seedimist. Keha joobeseisund areneb. Mõjutatud on mitmesuguseid elundeid, sealhulgas aju ja süda.

Muud haiguse tavalised põhjused.

  • Kivid sapipõies. 20% -l patsientidest diagnoositakse pankreatiit komplikatsioonina pärast sapikivihaigust. Sapikivikivid võivad takistada pankrease eritiste äravoolu.
  • Rasvumine. Veel 20% -l patsientidest on pankreatiit seotud rasvumisega..
  • Vigastused. Umbes 5% pankreatiidiga patsientidest on inimesed, kellel on kõhutrauma. Näiteks tugev löök, vigastus või kõhus asuvate elundite operatsioon.
  • Seedesüsteemi haigused. Pankreatiit võib areneda gastriidi, peptiliste haavandite, maksahaiguste taustal. Seetõttu on nii oluline alati reageerida vähimale vaevusele kõhus ja otsida kvalifitseeritud abi..
  • Kontrollimatu isu. Pankreatiidi tekke oht suureneb eriti siis, kui toetuda rasvasele ja praetud toidule. Selgub sama elundite ülekoormamise põhimõte, mida alkohol provotseerib. Niisiis, toitumismuutused pole pankreatiidi ravis ainult olulised. Tervislik toitumine on oluline ennetav meede. Pole juhus, et arstid märgivad uusaasta pühade ajal pankreatiidiga patsientide arvu suurenemist. Traditsioonide kohaselt kogunevad inimesed ülbetele pidudele ega saa peatuda enne, kui nad tühjendavad Olivieri "kausi" ja šampanja "ämbri". Veel ohtlikumad olukorrad tekivad lihavõttepühadel. Pärast paastuaja lõppu ja pikaajalisi toidupiiranguid toimub paastu helde lõhkumine grilliga.

Mõned ravimid võivad provotseerida ka pankreatiiti. Näiteks pikaajalise kasutamisega hormonaalsed ravimid. Pankreatiit areneb tüsistusena pärast viiruslikku, bakteriaalset, seen- ja parasiitnakkust. Mürgistus võib põhjustada pankreatiiti - toit, alkohol, kemikaalid. Mõnel patsiendil on geneetiline eelsoodumus seedesüsteemi patoloogia, sealhulgas pankreatiidi tekkeks.

Haiguse olemus ja selle sümptomid

Ägeda pankreatiidi korral on võimalus, et kõhunääre taastub suhteliselt normaalses funktsionaalses seisundis. Kuid tingimusel, et patsient palus õigeaegselt abi. Kuid kroonilises vormis põhjustab haigus elundite funktsiooni järkjärgulist pöördumatut langust. Ja siis jääb haigus patsiendile igaveseks: see võtab perioodiliselt "aja möödumist" ja tuleb siis ägenemise vormis tagasi ägenemiste kujul. Äge pankreatiit võib aja jooksul muutuda krooniliseks.

Äge haigus

Äge pankreatiit on pankrease järsk ja kiiresti kasvav põletik. Patsient vajab viivitamatut arstiabi. Isegi haiglaravi intensiivravi või kirurgia osakonnas on võimalik. Ise ravimine on vastuvõetamatu, kuna 15% -l patsientidest, kellel on diagnoositud äge pankreatiit, võib haigus lõppeda surmaga. Samal ajal on sümptomid eredad, te ei saa neid tähelepanuta jätta..

Mis juhtub patsiendiga:

  • valu kõhus, mis on lokaliseeritud veidi naba kohal, rohkem vasakul, ümbritsedes;
  • iiveldus;
  • oksendamine, mis ei anna leevendust;
  • suurenenud pulss;
  • nõrkus;
  • puhitus (puhitus);
  • kõhulahtisus;
  • väljaheide muutub õliseks, toit tuleb välja seedimata.

Krooniline haigus

Krooniline pankreatiit võib jääda patsiendi ajaloost välja aastakümneteks. Selle vormi haigus remissiooni ajal (väljaspool ägenemiste perioodi) ei anna väljendunud sümptomeid. Esimestel etappidel tunneb sellise diagnoosiga inimene pärast söömist ebamugavust, eriti kui ta on lubanud endale midagi kahjulikku.

Võimalik on iiveldus, puhitus, kõhulahtisus. Kuid patsient ei seosta neid ebameeldivaid aistinguid talitlushäiretega kõhunäärmes. Ja pärast rünnakut jätkab ta elu nii, nagu elas, ja sööb nii, nagu ta sõi. Vahepeal haigus progresseerub ja kõhunäärme kuded on järk-järgult nekrootilised ja surevad. Ja toimiva elundikoe asemel kasvab sidekude.

Ja siin ilmnevad teatud kliinilised sümptomid:

  • kõhuvalu, mõnel juhul ilma selge lokaliseerimiseta;
  • iiveldus, söögiisu vähenemine;
  • sagedane ja lõtv väljaheide, mõnikord koos rasvatilkadega;
  • suurenenud gaasi moodustumine;
  • suurenenud väsimus;
  • kahvatu ja kuiv nahk;
  • drastiline kaalulangus, kuigi inimene ei pruugi pidada kinni toitumispiirangutest.

Dieet pankreatiidi korral: 5 etappi

Pankreatiidi ravi nõuab integreeritud lähenemisviisi. Ja see ei puuduta ainult ravimeid. Tüsistuste korral on kirurgiline sekkumine võimalik. Kuid igal juhul peaks pankreatiidiga diagnoositud patsient järgima toitumisteraapiat. Selle kohta, mida saab ja mida ei saa kõhunäärmepõletikuga süüa, ütleb Andrei Naletov.

Andrei Vassiljevitš ütleb, et pankreatiidiga diagnoositud patsiendi terapeutiline dieet määratakse sõltuvalt haiguse vormist ja selle käigu omadustest. Näiteks pankreatiidi ägenemisega dieet näeb algselt ette toidust keeldumise. Oluline on peatada ensüümide intensiivne süntees, leevendada põletikku.

Arst rõhutab, et pankreatiidiga on oluline eemaldada menüüst toidud, mis stimuleerivad toidunäärmete sekretsiooni. Need on kohv, šokolaad, kange tee, rikkalikud puljongid lihast ja kalast, seenesupid. Samuti pole välja jäetud jämeda kiudainerikkusega toit. Rasvased toidud provotseerivad ka pankreatiidi sümptomite püsimist ja haiguse progresseerumist..

Arst teeb kindlaks patsiendi dieedi muutuste viis peamist etappi ägeda pankreatiidi korral või kroonilise pankreatiidi ägenemise korral.

  1. Nälg. See on näidustatud patsientidele, kellel on diagnoositud äge pankreatiit tugeva valu sündroomi ja joobeseisundi nähtude korral. Nälg määratakse sellisele patsiendile haiglas kuni kolmeks päevaks. Igasugune toit on keelatud. Lubatav on ainult sagedane joomine väikeste portsjonitena. Eelistatud on leeliseline vesi ilma gaasita. Kuid nälga ei pea pikendama. Vastasel juhul algab tema enda energiavarude ja kudede lagunemisprotsess, immuunsus ja seedetrakti funktsioon vähenevad.
  2. Intravenoosne toit. Suu kaudu toidu tarbimise piiramise taustal on patsiendil ette nähtud parenteraalne toitumine. Ravimit manustatakse intravenoosselt. Sel juhul sisenevad toitained kehasse, mööda seedetrakti..
  3. Spetsiaalsed segud. Kuna düspeptilised häired patsiendil kaovad, viiakse ta dieedi järgmisesse etappi - enteraalne toitumine. Nimelt: segudega söötmine läbi toru.
  4. Dieedi number 5p. See on ette nähtud pärast segusid ägeda pankreatiidi korral ja kroonilise pankreatiidi ägenemise korral. Ägeda pankreatiidi korral võib see ilmneda viiendal või kuuendal päeval. Ja kroonilise ägenemisega - alates teisest või kolmandast päevast. Dieet on loodud spetsiaalselt pankreatiidiga inimeste vajaduste jaoks. Tabeli nr 5p dieedis on rõhk proteiinitoitudel, kuid rasvade ja süsivesikute kogus on viidud miinimumini. Selline pankreatiidi toitumine vähendab muu hulgas maksa ja sapipõie koormust. Patsiendid peavad kindlaksmääratud dieeti nädala jooksul.
  5. Dieedi number 5. Tabel number 5 on ette nähtud patsientidele ägeda pankreatiidi taandumise ja kroonilise remissiooni perioodidel. See on ette nähtud ka koletsüstiidi, gastriidi ja haavandite korral. Tootekomplekti poolest sarnaneb see dieet tabeli numbriga 5p, kuid siin ilmub rohkem süsivesikuid ja võite juba süüa mitte ainult püreesuppi. Hakkliha valmistatakse lihast ja kalast. Putru keedetakse piimaga. Pisut magusam ja suhkur võib olla. Arstid soovitavad järgida dieedisoovitust nr 5 vähemalt kaks kuni neli kuud. Ja ideaaljuhul - eriti mitte minna kogu elust kaugemale. Toidulaua nr 5 reeglid ja nädala ligikaudne menüü on üksikasjalikult kirjeldatud eraldi artiklis..

Dieedireeglid nr 5p ja toidulaud

Viies p-tähega tabel, mis on ette nähtud toitumiseks ägeda pankreatiidi korral ja kroonilise pankreatiidi ägenemise ajal, pakub spetsiaalset lähenemisviisi toidu valmistamisele. Tooteid tuleb kuumtöödelda. Kõik nõud keedetakse, keedetakse topeltkatlas või veevannis. Küpsetamine on aeg-ajalt vastuvõetav.

Sel juhul tuleks toitu süüa ainult püree kujul. Isegi esimesed kursused. Lõhnava, vedela konsistentsi saavutamiseks hakitakse toit segistis või lastakse läbi metallpõhjaga sõela. Kuuma ja külma süüa ei saa. Lubatud soolakogus ei ole suurem kui 10 g päevas. Suhkrut tuleks piirata nii palju kui võimalik - kuni 30 g. Mõnel juhul on soovitatav kasutada magusainet.

Pankreatiidi söögikordade kavandamisel peaksite lähtuma toodete loetelust, mis soovitab ja keelab kategooriliselt laua numbri 5p. Allolevas tabelis kirjeldatakse pankreatiidi peamisi toitumisnõudeid "Mida teha ja mida mitte teha".

Tabel - kuidas süüa pankreatiidiga: äge ja kroonilise haiguse ägenemine

SaabSee on kategooriliselt võimatu
- kuivikud;
- biskviitküpsised;
- esimesed köögiviljapuljongi kursused;
- esimesed teraviljakursused;
- küülik, veiseliha, kana, kalkun;
- haug, pollak, merluus;
- madala rasvasisaldusega piimatooted ja piimatooted, sealhulgas juust ja kodujuust;
- kanamunade valk;
- putru vees või purustatud teravilja lahjendatud piimas: tatar, kaerahelbed, riis, manna;
- pasta;
- tärkliserikkad köögiviljad, näiteks kartul, peet, suvikõrvits;
- poolmagusad marjad ja puuviljad;
- nõrk tee;
- kibuvitsa jook;
- veega lahjendatud puuviljamahlad;
- tarretis
- värskelt küpsetatud leib;
- esimesed kursused rikkalike puljongide liha, linnuliha, kala ja seente teemal;
- esimesed külmad kursused nagu okroshka;
- rasvapiim ja hapupiim;
- magusate maitseainetega jogurtid ja kohupiim;
- orjade ja liha rasvased klassid;
- soolatud, vürtsikas, marineeritud ja suitsutatud;
- konserv;
- vorstid;
- rups;
- kana munakollased;
- "raske" teravili, näiteks oder ja kõik kaunviljad;
- seened;
- valge kapsas;
- redis;
- hapuoblikas;
- pipar;
- sibul;
- viinamarjad ja mahl selle marjadest;
- magustoidud, sealhulgas jäätis, moos ja šokolaad;
- šokolaad;
- kohv;
- alkohol;
- magus sooda

Tabeli number 5p: 3 menüü näidet

Menüüsoovitused on üldised nii täiskasvanud patsientide kui ka laste puhul, kellel on diagnoositud pankreatiit. Välja arvatud esimesel eluaastal beebid: imikutele pakutakse meditsiinilise toitumise korraldamiseks spetsiaalseid lähenemisviise.

Patsient ei saa iseseisvalt välja kirjutada pankreatiidi korralikku toitumist. Pealegi valmistatakse statsionaarses seisundis sööki haigla sööklas. Kui patsienti ravitakse ambulatoorselt, on hädavajalik eelnev vestlus gastroenteroloogiga, kuidas kodus pankreatiidiga süüa. Lõppude lõpuks võib inimesel diagnoosida kaasnevad terviseprobleemid, mis eeldab dieedi individuaalset otsustamist..

Arst ei värvi iga päev üksikasjalikke retsepte ja sunnib patsienti sööma rangelt vastavalt skeemile. Peaasi, et patsient mõistab dieedi peamisi sätteid ja toodete valik ei häiri teda. Näiteks polnud poes haugi. Pankreatiidiga dieedil võib selle asendada merluusiga, kindlasti mitte suitsutatud makrelli või lõhega.

Aga nädala menüü koos dieediretseptidega ägeda pankreatiidi ja kroonilise haiguse ägenemise korral? Allpool on mitu igapäevase dieedi võimalust, millele saate keskenduda..

Näide nr 1

  • Hommik. Keedetud kalkunipüree. Tükeldatud riisi-teraviljapuder. Aurutatud kana munavalged omlett. Tee.
  • Tugevdused. Kodujuust, vahustatud saumikseriga kuni pasta. Tee.
  • Lõunasöök. Kaerahelbed supp sõeluti läbi. Aurutatud veiselihapasta. Kartuli puder. Suudle õuntest.
  • Pärastlõunane suupiste. Tee küpsiseküpsistega.
  • Õhtu. Keedetud kanapüree. Tükeldatud tatrapuder. Õunavaht. Tee.
  • Kaks tundi enne magamaminekut. Maasikamahl.

Näide nr 2

  • Hommik. Keedetud veiselihapüree. Tükeldatud tatrapuder. Manna puding. Tee.
  • Tugevdused. Kodujuust, vahustatud saumikseriga kuni pasta. Tee.
  • Lõunasöök. Riisi riivisupp, sõelutakse läbi. Kana suflee. Purustatud kaerahelbedest valmistatud puder. Porgandimahl.
  • Pärastlõunane suupiste. Tee küpsiseküpsistega.
  • Õhtu. Keedetud kalkunipasta. Kartuli puder. Banaani maasikamahl.
  • Kaks tundi enne magamaminekut. Kibuvitsajook.

Näide nr 3

  • Hommik. Keedetud kalapüree. Kartuli puder. Keedetud lillkapsas ja porgandid, vahustatud saumikseriga kuni püreeks. Tee.
  • Tugevdused. Ahjus küpsetatud õunad. Porgandimahl.
  • Lõunasöök. Tatrasupp, sõelutud. Keedetud kanapüree. Tükeldatud riisi-teraviljapuder. Suudle õuntest.
  • Pärastlõunane suupiste. Tee küpsiseküpsistega.
  • Õhtu. Keedetud veiselihapasta. Purustatud kaerahelbedest valmistatud puder. Maasika tarretis. Tee.
  • Kaks tundi enne magamaminekut. Kurnatud kuivatatud puuviljakompott.

Pankreatiidi (kõhunäärme põletiku) dieeti tuleb järgida koos patsiendi elustiili muutustega. Andrei Naletov rõhutab, et oluline on kehtestada unerežiim, järgida hügieenireegleid ja tugevdada immuunsust. Arst võib soovitada teil võtta vitamiinilisandeid. Nüüd on peamine ülesanne kaitsta ennast võimalike vaevuste eest. Lõppude lõpuks võib kõhunääre reageerida samaaegsele ravile valusalt.

Oluline on mõista, et pankreatiiti on lihtsam ennetada kui ravida. Seetõttu peaksid gastroenteroloogi nõuandeid arvestama mitte ainult patsiendid, vaid ka kõik, kes tervise eest hoolitsevad..

Trükised Koletsüstiit