logo

Milline peaks olema kõhuhäda dieet

Seedetrakti haiguste dieet on patsiendi kvaliteetse ravi alus. Kõik gastroenteroloogid teavad, et kui sööte valesti, siis ei aita ükski pill. Seetõttu on äärmiselt oluline mõista toidupiirangute olemust ja neid rangelt järgida..

Patsiendid küsivad sageli oma arstilt: "Mida tähendab tabel 1, 2 või 5a?" Dieedinumber on tavapärane nimetus, mis loodi selleks, et osutada teatud haiguste dieedi tüüpilisele tüübile.

Terapeutiline dieet on välja töötatud, võttes arvesse seedetrakti patoloogia iseärasusi, ja selle eesmärk on keha võimalikult kiire taastumine.

Põhiprintsiibid

Hoolimata mõningatest erinevustest menüü koostises erinevate patsientide jaoks, on olemas üldised mõisted, mis sobivad seedesüsteemi häirete korral kõigi dieetide jaoks..

seedetrakti haiguste dieet peab vastama õige toitumise põhimõtetele

Need sisaldavad:

  1. Sa peaksid sööma sageli, kuid portsjonid peaksid olema väikesed. Optimaalseks peetakse viiekordset sööki;
  2. Vältige praetud ja suitsutatud toite. Proovige nõusid aurutada, küpsetage neid ahjus ja küpseta lihtsalt;
  3. Valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal;
  4. Enne otsest ettevalmistamist on soovitatav kõik komponendid lihvida. Mida väiksemad toidutükid sisenevad seedetrakti, seda lihtsam on kehal neid seedida;
  5. Tasub eelistada liha ja kala sorte, mille rasvaprotsent on minimaalne (veiseliha, kana, tursk, lõhe);
  6. Piirata kange tee, kohvi ja alkoholi kasutamist;
  7. Soovitatav on minna üle täistera küpsetatud toodetele;
  8. Peate sööma aeglaselt, närides iga hammustust hoolikalt;
  9. Vältige vürtside rohkust. Ketšup ja sinep on vastunäidustatud.

Ülalkirjeldatud põhimõtetest selgub, et nende eesmärk on minimeerida seedesüsteemi keemilisi ja mehaanilisi kahjustusi. Selline seedetrakti haiguste leebe toitumine tagab funktsionaalse puhkuse ja kogu keha kiire taastumise võimalikult lühikese aja jooksul. Peaasi on raviarsti juhiste range järgimine.

Ravivõimalused

Sõltuvalt vaevuse tüübist saab gastroenteroloog valida oma palatisse järgmised toidulauavalikud:

  • Nr 1, nr 1a, nr 1b - kasutatakse vastavalt ägenemiseks vastavalt esimestel 2–4 päeval ja mao- või kaksteistsõrmikuhaavandi nõrgenemisel. Neid kasutatakse gastriidi raviks koos HCl ja seedemahla suurenenud vabanemisega;
  • Nr 2 - kasutatakse madala happesusega mao põletiku, koliidi ja enteriidi korral;
  • Nr 3 - kasutatakse soolehaiguste raviks. Stimuleerib peristaltikat;
  • Nr 4, nr 4b, nr 4c - kasutatakse raske kõhulahtisuse sündroomiga patsientidel. Aitab vähendada soolestiku liikumist, vähendada soolte põletikku ja valusündroomi;
  • Nr 5, nr 5a - sobib ägeda hepatiidi, koletsüstiidi ja sapiteede põletiku korral;
  • Nr 5p - kasutatakse kroonilise pankreatiidi korral remissioonil.

toitumine on seedetrakti normaliseerimise peamine lüli

Enamikul juhtudel jäävad igat tüüpi toitumisravi põhiprintsiibid samaks. Need erinevad mõne omaduse poolest, mille eesmärk on iga üksiku patoloogia kõrvaldamine. Raviarst ise määrab, millist dieeti on konkreetsele patsiendile kõige parem valida.

Menüü näidis

Seedetrakti haiguste dieet peaks saama inimesele "päästerõngaks", millega ta saab taastuda. Kõigi arsti ettekirjutuste tähelepanelikul järgimisel saate mõnikord isegi ilma pillideta hakkama. Internetis on lihtne leida maitsvate dieettoitude retsepte, mis vastaksid iga gurmee soovidele. Piisab huvi ilmutamisest.

Seedetraktihaiguste nädala toitumismenüü koostab peamiselt gastroenteroloog või toitumisspetsialist. Lisaks lubatakse patsiendil teha oma maitse järgi muudatusi, kuid võttes arvesse ratsionaalse toitumise aluspõhimõtteid.

Ligikaudne ühepäevane menüü peptilise haavandtõve korral võib olla järgmine:

  • Hommikusöök: 150 g tatrapudru, 1 kõvaks keedetud muna ja klaas kakaod või kerget teed;
  • 2. hommikusöök: madala rasvasisaldusega kodujuustu pajaroog (100 g) ja 200 ml patsiendi valitud jooki;
  • Lõunasöök: köögiviljapüreesupp (kõrvits, läätsed), 150-200 g küpsetatud või keedetud dieetliha (loomaliha) ja klaas teed;
  • Pärastlõunane suupiste: mõni kreekeripuljong või 150 g jogurtit;
  • Õhtusöök: suvaline kalaroog (200 g), köögiviljasalat, mahl või ravimtaimede keeks;
  • Enne magamaminekut: klaas sooja piima.

See on vaid üks paljudest võimalustest. Patsient saab ise kasulikke tooteid ise kombineerida, nagu ta soovib. Peaasi on jälgida tervisliku toitumise põhiaspekte..

Keelatud toidud

Sõltuvalt haiguse olemusest võib üks toit kuuluda tervislike või soovimatute toitude nimekirja. Siiski on neid nõusid, mis kahjustavad alati ainult inimkeha..

seedetrakti haiguste korral on parem loobuda praetud ja suitsutatud toitudest

Need sisaldavad:

  1. Kiirtoit, supid ja kartulipüree "5 minutiga", pooltooted;
  2. Rohkesti kondiitritooteid, maiustusi;
  3. Gaseeritud joogid;
  4. Alkohol;
  5. Tooted, kus on lai valik säilitusaineid ja keemilisi lisaaineid (närimiskumm, erksad joogid jt);
  6. Suitsutatud toit. Fakt on see, et enamik kaasaegseid tootjaid ei pea kinni traditsioonilistest suitsetamisviisidest ja kasutavad toodetele iseloomuliku maitse saamiseks kemikaale. Sellised ühendid on tugevad kantserogeenid ja kahjustavad märkimisväärselt inimesi..

Seedetrakti haiguste dieet jääb kvaliteetse ja eduka ravi aluseks. Ärge unustage, et lihtsate reeglite järgimine kiirendab kogu organismi taastumisprotsessi..

Soole ja mao dieet: põhimõte, menüü, retseptid

Statistika kohaselt kannatab 90% meie riigi elanikkonnast seedetrakti mitmesuguste haiguste käes, mis on seotud ebatervisliku toitumisega, liikvel suupistetega, süstemaatilise kiirtoidu tarbimisega. Seedesüsteemi (mao, soolte, sapipõie) haiguste avastamisel otsustavad paljud kohe hakata võtma ravimeid, mis pole alati asjakohane, kuna seedetrakti haiguste raviks ja ennetamiseks on välja töötatud spetsiaalsed dieedid.

Dieedi olemus

On palju terapeutilisi dieete, mille on välja töötanud toitumisspetsialist M.I. Pevzner, mis on ette nähtud mao ja soolte mitmesuguste haiguste (gastriit, haavandid, kõhulahtisus, kõhukinnisus) korral. Kuid need kõik põhinevad õige toitumise üldpõhimõtetel, mille eesmärk on säästa seedetrakti organeid..

Mao ja soolte dieedi hea toitumise põhimõtted:

  • Murdosa toit. Sa peaksid sööma sageli, iga 2-3 tunni järel, kuid väikeste portsjonitena.
  • Toitu tuleb põhjalikult närida, kuna seedeprotsess algab suus.
  • Nõud peaksid olema soojad. Karmid temperatuurid (soojad või külmad toidud) on soolestikule ja maole kahjulikud, võivad põhjustada haiguse ägenemist.
  • Soole ja mao dieedi jaoks on soovitatav keeta, keeta, keeta, kuid mitte praadida nõusid.
  • Seedetrakti töö hõlbustamiseks peaksite valima madala rasvasisaldusega toidud (liha, linnuliha, piimatooted).
  • Või või taimeõli kujul olevad rasvad tuleks lisada valmistoidule, mitte nende valmistamise ajal.
  • Soola ja suhkru kasutamist soovitatakse minimeerida.
  • Dieedist tuleks välja jätta kõik mao limaskesta ärritavad toidud: kuumad vürtsid, vürtsid, marinaadid.
  • Pooltoodete, kiirtoidu dieedist väljajätmine.
  • Soole ja mao dieedi järgimisel (suitsetamine, alkoholi joomine) on kohustuslik loobuda halbadest harjumustest..

Haige mao ja soolte dieedil on individuaalsed omadused, sõltuvalt konkreetsest haigusest. Soole taastamise ja puhastamise dieet sisaldab dieedis palju kiudaineid, mis stimuleerib motoorikat. Iga päev peaksite sööma värskeid köögivilju ja puuvilju, mida pole kuumtöödeldud, samuti värskelt pressitud köögivilja- ja puuviljamahlu, madala rasvasisaldusega piimatooteid. Tee valmistamisel on soovitatav kasutada soolestikku nõrgestavaid ürte.

Dieet kõhukinnisusega soolte jaoks Tabel 3 on suunatud väljaheite normaliseerimisele, samuti ainevahetusprotsessi käigus moodustunud toksiinide ja toksiinide keha vabastamisele. Päevas tarbitava toidu maht ei tohiks ületada 3 kg ning soovitatav on suurendada vedeliku mahtu (juua vähemalt 2 liitrit veel vett päevas). Dieedis peaksid domineerima taimsed kiudained (köögiviljad, puuviljad, teraviljad), valk (tailiha, kala), rasvad, mis soodustavad sooleseinte kokkutõmbumist (taimeõlid). Selleks, et mitte provotseerida valu ja ebamugavustunnet kõhus, peaksite sööma pehmet toitu.

Lubatud ja keelatud toodete loetelu

Õrn dieet soolestikule ja maole - lubatud toidud:

  • Tailiha;
  • Kõhna lind;
  • Lahja kala;
  • Madala rasvasisaldusega piimatooted ja kääritatud piimatooted;
  • Tangud (riis, kaerahelbed, tatar, manna);
  • Köögiviljad (kartul, porgand, peet, kõrvits);
  • Magusad puuviljad ja marjad;
  • Pähklid;
  • Ebamugavad küpsetised;
  • Nisuleib (eilne või kuivikute kujul);
  • Taimeõli;
  • Kuivad ürdid maitseainena (till, petersell, basiilik).

Soolestiku ja mao dieediga jookidest on lubatud: puuviljajoogid, kompotid, tarretis, teed (rohelised, taimsed, puuviljad).

Soole ja mao dieet - keelatud toidud:

  • Rasvane liha (lambaliha, sealiha);
  • Rasvane lind (part, hani);
  • Rasvane kala (lõhe, makrell, roosa lõhe);
  • Rasvane, rikkalik liha- ja seenepuljong;
  • Kala- ja lihakonservid;
  • Suitsutatud liha, marinaadid, marinaadid;
  • Praetud ja kõvaks keedetud munad;
  • Või- ja suvikõrvitsad;
  • Oder, hirss, pärl oder;
  • Maiustused ja maiustused;
  • Vürtsid, ürdid;
  • Kastmed (ketšup, majonees, adžika, sinep);
  • Kaunviljad;
  • Seened;
  • Hapuoblikas, spinat, redis, redis, mädarõigas, küüslauk;
  • Jäätis.

Soolestiku ja mao dieediga jookidest on keelatud: kohv, kakao, sooda, alkohol.

Soole ja mao dieet - nädala menüüd (hommikusöök, suupiste, lõunasöök, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):

Esmaspäev:

  • Riisipuder piimaga;
  • Marjane puuviljajook;
  • Köögiviljasupp krutoonidega;
  • Klaas keefiri;
  • Aurutatud kana kotletid. Squash kaaviar.

Teisipäev:

  • Aur omlett;
  • Õunakaste;
  • Lihapallisupp. 2 viilu nisuleiba;
  • Klaas jogurtit;
  • Baklažaanipüree. Aurutatud veiseliha lihapallid.

Kolmapäev:

  • Tatar puder piimaga;
  • Peotäis pähkleid;
  • Kõrvitsapuder;
  • Klaas kääritatud küpsetatud piima;
  • Kartulipüree kalapallidega.

Neljapäev:

  • Küpsetatud omlett;
  • Maasika-banaani smuuti
  • Punapeet. 2 viilu nisuleiba;
  • Klaas naturaalset jogurtit tilliga;
  • Kala suflee.

Reede:

  • Kaerahelbed võiga;
  • Klaas keefiri;
  • Köögiviljahautis. Vasikaliha lihapallid;
  • Puuviljakompott;
  • Kohupiim loodusliku jogurtiga.

Laupäev:

  • Müsli;
  • Marjane mousse;
  • Kartulisupp krutoonidega;
  • Galette küpsised;
  • Tatar. 2 aurutatud veiselihapatti.

Pühapäev:

  • Manna;
  • Kissel;
  • Kana supp krutoonidega;
  • Küpsetatud õunad;
  • Riisipuder. Türgi lihapallid.

Söögikordade vahepeal koos soolestiku ja mao dieediga võite juua teesid, dekokte, taimseid tinktuure.

Retseptid

Küpsetatud omlett

Koostis:

Keetmisviis:

  1. Vahusta munad kahvliga.
  2. Lisage munadele piim ja sool, segage.
  3. Vala segu küpsetusnõusse.
  4. Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus 25 minutit.

Ahjus küpsetatud omletti võib hommikusöögiks lisada soolestiku ja mao dieeti.

Lihapallisupp

Lihapallisupp

Koostis:

  • Jahvatatud veiseliha 300 gr;
  • Muna 1 tk;
  • Porgandid 1 tk;
  • Sibul 1 tk;
  • Kartul 2 tk;
  • Taimeõli 2 supilusikatäit;
  • Näputäis soola;
  • Rohelised maitse järgi (till, petersell).

Keetmisviis:

  1. Koorige kartulid, porgandid ja sibulad, loputage.
  2. Lõika kartul kuubikuteks. Haki sibul, riivi porgandid jämedale riivile.
  3. Vala vesi kastrulisse, lase keema tõusta, lisa kartulid.
  4. Prae pannil, mis on eelsoojendatud taimeõliga, prae sibul kuni pool keedetud. Seejärel lisage porgandid, hautage 4-5 minutit pidevalt segades. Saatke köögiviljade kastmes supp.
  5. Lisage hakklihale muna ja sool, segage ühtlaseks. Vormi väikesed pallid, viska üks tükk supi sisse.
  6. Soolasupp, keeda 15 minutit.
  7. Enne serveerimist kaunista hakitud ürtidega.

Lihapallisupp on südamlik esimene kursus, mis on soovitatav lisada soolestiku ja mao dieeti.

Kala lihapallid

Koostis:

  • Haugifilee;
  • Muna 1 tk;
  • Peterselli okas;
  • Kreem 1 klaas;
  • Leivapätsid 1 spl;
  • Sool.

Keetmisviis:

  1. Hakkliha saamiseks jahvatage haugifileed hakklihamasinas.
  2. Loputage petersell, tükeldage, lisage hakklihale.
  3. Eraldage munavalge ja munakollane. Lisage munakollane hakklihale, soola, segage.
  4. Lisage hakklihale riivsai, segage hoolikalt.
  5. Vormi väikesed lihapallid pallikesteks. Pange need küpsetusnõusse, saatke need 10 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
  6. Eemaldage vorm lihapallidega ahjust, valage koor, sool, saatke tagasi ahju, juba eelkuumutatud 180 kraadi 20 minutiks.

Lisage soolestiku ja mao jaoks tervislikku ja maitsvat kalalihapallid.

Küpsetatud õunad

Koostis:

Keetmisviis:

  1. Loputage õunad, eemaldage südamik ettevaatlikult, tehes sisselõike lõikamise küljelt.
  2. Puista õunad suhkru ja kaneeliga, aseta ahjuplaadile.
  3. Küpseta 10 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Maitsvad ja mahlased küpsetatud õunad mitmekesistavad soolestiku ja mao dieedimenüüd.

Galette küpsised

Koostis:

  • Maisitärklis 2 supilusikatäit;
  • Taimeõli 2 supilusikatäit;
  • Suhkur 2 supilusikatäit;
  • Muna 1 tk;
  • Piim 1 spl;
  • Küpsetuspulber 0,5 tl;
  • Jahu 100 gr;
  • Näputäis soola;
  • Vanillisuhkur 1 tl.

Keetmisviis:

  1. Vahusta muna suhkru, vanillisuhkru, piima, taimeõli ja soolaga.
  2. Sõeluge jahu küpsetuspulbri ja tärklisega. Lisage järk-järgult munasegule. Sõtke tainas, mis peaks olema pehme ja mitte käte külge kleepuv.
  3. Rulli tainas õhukeselt lahti, lõika küpsisefreesidega küpsised.
  4. Kandke küpsised pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile.
  5. Küpsetage 7-10 minutit 180 kraadini eelkuumutatud ahjus.

Galette küpsised - krõbe magustoit, mida soolestiku ja mao dieedi ajal maitsta võiks.

Dieet laste soolehaiguste korral

Lastel esinevate soolehaiguste, näiteks: krooniline koliit, düsenteeria, äge gasteroenterkoliit, enterokoliidi ägenemine, korral on ette nähtud terapeutiline dieet vastavalt Pevzneri tabelile 4. Laste soolehaiguste dieet on suunatud kehas esinevate põletikuliste protsesside vähendamisele, kääritamise ja mädanemise kõrvaldamisele soolestikus.

Terapeutiline toitumine Tabelit 4 iseloomustab vähendatud kalorsusega dieet (mitte rohkem kui 2000 Kcal päevas), vähendades süsivesikute ja rasvade tarbimist. Dieediga laste toidust on seedetrakti ärritavad toidud täielikult välistatud, nii mehaaniliselt kui keemiliselt kui ka termiliselt (kuumad ja külmad nõud, vürtsikad, tahked, rasvased toidud). Vähenenud suhkru ja soola tarbimine.

Soojad nõud, keedetud, aurutatud, riivitud või hõõrutud, on ette nähtud dieediga kasutamiseks. Söögid peaksid olema murdosa, vähemalt 5 korda päevas, kuid väikeste portsjonitena mitte rohkem kui peopesaga. Joo päevas vähemalt 1,5 liitrit puhastatud vett.

Dieettabel 4 laste soolehaiguste jaoks - lubatud toidud:

  • Tailiha (vasikaliha, veiseliha, küülik);
  • Tailiha linnuliha (kana, kalkun ilma nahata);
  • Lahjad kalad (ahven, ahven, merluus, pollock);
  • Munad (mitte rohkem kui 1 tk päevas aurutatud või pehme keedetud omleti kujul);
  • Nisuleib või näkileib (leotatud supi või puljongi sisse)
  • Nisujahu (küpsetamiseks ja keetmiseks);
  • Keetmata küpsised;
  • Õhukesed nuudlid;
  • Kooritud juust;
  • Või (väikestes kogustes);
  • Köögiviljad (keedetud või püreestatud);
  • Riis, kaerahelbed, tatar, manna;
  • Marjaželee, puuviljajoogid (mitte hapud);
  • Puuviljapüreed.

Terapeutilise dieediga jookidest Tabel 4 saavad lapsed: musta, taimset ja rohelist teed lahjendada veega suhtega 1: 1, mahladest magusaid marju ja puuvilju, veel vett.

Dieettabel 4 laste soolehaiguste korral - keelatud toidud:

  • Rasvane liha (lambaliha, sealiha);
  • Rasvane lind (part, hani);
  • Rasvased, rikkalikud lihapuljongid;
  • Praetud, toored, kõvaks keedetud munad;
  • Värske pagariäri;
  • Täisteraleib (rukis, täistera);
  • Pasta;
  • Keefir, juust, koor, hapukoor;
  • Pärl oder, oder, hirss tangud;
  • Toored köögiviljad;
  • Toored puuviljad ja marjad;
  • Kuivatatud puuviljad;
  • Jam, kallis.

Laste soolehaiguste terapeutiline dieet ei hõlma: gaseeritud jooke, kalja, kakaod, värskelt pressitud puuviljamahlu.

Ligikaudne dieedimenüü laste soolehaiguste jaoks 2 päeva jooksul (hommikusöök, suupiste, lõuna, pärastlõunane suupiste, õhtusöök):

1 päev:

  • Kaerahelbed;
  • Marjaželee;
  • Köögiviljasupp näkileivaga;
  • Galette küpsised;
  • Kartuli puder. Aurutatud vasikalihapallid.

2. päev:

  • Manna;
  • Õunakaste;
  • Lihapallisupp. 1 viil nisuleiba;
  • Kreeker;
  • Köögiviljahautis. Aurutatud ahvena kotletid.

Kuna tabeli 4 laste soolehaiguste dieet on raviv, lepib arst selle järgimise kestuse üle kokku.

Trükised Koletsüstiit

Kas pankreatiidi taustal on võimalik oma dieeti pelmeenidega rikastada

Düsenteeria

Pankreatiit on haigus, mis kutsub esile kõhunäärme kudedes patoloogiliste protsesside arengu, mille tagajärjel on elundi ensüümide moodustamise võime häiritud.

Miks toimub õhu sagedane röhitsemine??

Düsenteeria

EtioloogiaMaos on alati õhk. See moodustub toidu kääritamise ajal ja võib väljuda suu kaudu. See on füsioloogiline protsess, mis stimuleerib mao kokkutõmbumist ja aktiveerib selles olevate näärmete sekretoorset aktiivsust.